Đây là những đặc sản nổi tiếng nhất được nhiều du khách tìm mua về làm quà khi du lịch Phan Thiết.
Bánh rế
Trong những món đặc sản Phan Thiết mua về làm quà chắc chắn phải kể đến bánh rế. Bánh rế Phan Thiết được làm từ những sợi mì, sợi khoai nhỏ xoắn lại với nhau tạo thành hình giống như cái rế dùng để lót nồi. Có lẽ vì thế mà loại bánh độc đáo này mới có tên gọi là bánh rế.
Loại bánh này có màu sắc bắt mắt và khi ăn có mùi vị thơm ngon, giòn tan trong miệng. Đây là món đặc sản được rất nhiều người lựa chọn mua về làm quà sau chuyến du lịch Phan Thiết. Giá bánh rế dao động từ 15.000 - 25.000 đồng/10 chiếc. Bạn có thể dễ dàng mua bánh rế ở các gánh hàng rong tại các khu chợ Phan Thiết hoặc làng nghề truyền thống.
Bánh cốm sữa
Phan Thiết nổi tiếng với bánh cốm sữa vừa thơm vừa ngon, có vị bùi bùi của sữa, giòn giòn của cốm, tan ngay trong miệng khi cắn vào. Trước đây cốm được đóng bằng hộc gỗ nên gọi là cốm hộc. Sau này người ta ép khuôn rồi đem sấy giòn, từ đó dùng được quanh năm và trở thành đặc sản ngon làm say mê du khách gần xa.
Đây vừa là món ăn dịp Tết quen thuộc của người dân Phan Thiết, vừa là món bánh được rất nhiều khách du lịch mua về làm quà khi du lịch tại thành phố xinh đẹp này.
Nước mắm Phan Thiết
Gần như nhắc đến Phan Thiết, ai cũng nghĩ ngay tới gia vị nước mắm trứ danh nổi tiếng của vùng đất này. Vậy nên dù chúng ta có thể dễ dàng mua nước mắm ở bất cứ nơi nào nhưng đã tới Phan Thiết thì vẫn không thể không mua.
Nguyên liệu chính trong nước mắm là cá cơm, và phải là cá tươi thì mới thơm ngon, đậm đà. Bên cạnh đó, độ ngon của nước mắm còn tùy thuộc vào quy trình chế biến riêng của từng nơi, tạo ra những hương vị riêng biệt cho từng thương hiệu. Dù làng nghề đã trải qua 300 năm với rất nhiều thăng trầm, nước mắm Phan Thiết cho đến tận ngày nay vẫn luôn làm tròn nhiệm vụ gìn giữ cái truyền thống vốn có trong từng giọt nước mắm ngon, sạch và nguyên chất.
Chả cá Phan Thiết
Ghé Phan Thiết nhất định bạn phải mua món chả cá đặc sản về để làm quà. Món ăn này được làm từ nguyên liệu cá mối, cá thu, cá chai với hương vị đậm đà và thơm ngon. Chả cá Phan Thiết thường có hai loại là chiên và hấp, mỗi loại mang một hương vị riêng, tùy vào khẩu vị của bản thân mà bạn có thể lựa chọn mua về làm quà.
Hiện nay, giá bán chả cá dao động từ 150.000 – 200.000 đồng/kg. Món đặc sản này thường được bán ở chợ Phan Thiết hoặc bạn cũng có thể mua trên các tuyến đường Trần Hưng Đạo, Tuyên Quang hay Kim Đồng.
Mực một nắng
Mực một nắng Phan Thiết được ngư dân chế biến rất tinh tế và công phu. Mực sau khi đánh bắt từ biển vào sẽ phơi dưới ánh nắng mặt trời trong vòng 24 giờ. Sau đó, mực sẽ được đóng gói và ướp lạnh một cách kĩ lưỡng. Mực một nắng có vị ngọt và đậm chất “nắng, gió” Phan Thiết hơn mực tươi rất nhiều. Đặc biệt hơn nữa, khi nướng với muối ớt, mực một nắng sẽ dậy mùi, mực sẽ dai và đậm đà nơi đầu lưỡi.
Mực một nắng cần nướng kỹ trên lửa than liu riu, không để lửa già. Con mực có màu trắng đục, khi nướng chín chuyển sang màu vàng. Lửa nướng vừa phải, con mực sẽ chín, cả trong cả ngoài, bay tỏa mùi thơm ngọt ngọt tự nhiên. Nếu để lửa già quá, con mực chỉ cháy vàng bên ngoài, còn bên trong thịt vẫn sống.
Bánh Bà Lai Phan Thiết
Bánh Bà Lai Phan Thiết có hình thức gần giống bánh da lợn miền Tây nhưng có vị béo và độ rắn chắc hơn hẳn. Bánh hấp dẫn bởi 3 lớp màu xanh, vàng, nâu cà phê sữa xếp chồng lên nhau đặc biệt lạ mắt, lạ miệng với hương vị béo ngậy của sữa tươi, bùi bùi của đậu xanh, 1 chút đăng đắng của socola cùng mùi thơm nức mùi vani và lá dứa.
Thêm nữa, bánh Bà Lai còn hấp dẫn hơn nhờ độ ngọt vừa đủ, không ngấy, vô cùng đưa miệng. Chị em có thể thoải mái thưởng thức mà không lo tăng cân.
