Bánh nếp khoai lang vừa mềm ngọt, thơm ngon, nóng hổi lại đặc biệt dễ làm, người lớn hay trẻ nhỏ đều rất thích.
Nguyên liệu:
- 300g khoai lang
- 1 muỗng canh đường
- Dầu ăn
- 200g bột gạo nếp
- 1 muỗng canh sữa bột
Cách làm:
Bước 1: Hấp khoai
Khoai lang rửa sạch, cho vào nồi hấp chín.
Bước 2: Trộn bột bánh
Gọt vỏ rồi cho vào bát. Dùng thìa ấn thành bột nhuyễn, thêm một thìa đường khi còn nóng, trộn đều.
Sau đó cho bột nếp và một thìa sữa bột vào.
Dùng đũa khuấy đều trước, sau đó nhào thành khối bột dẻo như hình.
Bước 4: Chia bột
Chia đều bột thành các phần, mỗi phần nặng 30g. Cho từng phần bột vào lòng bàn tay và vo tròn, sau đó ấn dẹt thành hình chiếc bánh như bánh rán.
Bước 5: Chiên bánh
Đổ chút dầu ăn vào chảo, đun nóng sau đó cho bánh khoai lang vào.
Chiên từ từ trên lửa nhỏ cho đến khi bánh chín, sém vàng đều hai mặt. Lúc rán bạn có thể dùng đũa hoặc thìa gỗ nhấn bánh xuống để bánh nhanh se và dễ chín hơn.
Món bánh nếp khoai lang đơn giản, thơm lừng, mềm ngọt đã sẵn sàng. Đây chắc chắn là món ăn sáng sẽ được nhiều người yêu thích vì quá hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
