Trẻ 8 tháng tuổi đã ăn dặm được gần như tất cả các loại thịt, cá, trứng, sữa, rau củ quả và ăn 3 bữa/ ngày.
Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 8 tháng rất quan trọng bởi đây là giai đoạn bé đã ăn dặm được cả những thức ăn cứng, cháo của bé không cần nghiền nhỏ nữa.
Bé 8 tháng ăn được gì?
Bé 8 tháng tuổi hệ tiêu hóa đã ổn định hơn so với thời điểm trước, chế độ ăn dặm và thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng đã đa dạng các thực phẩm bao gồm cháo, thịt lợn, thịt bò, thịt gà, cá, trứng, sữa, rau củ quả, sữa chua, phô mai, dầu ăn...
Khi bước sang tháng thứ 8, dinh dưỡng của bé cần phải đầy đủ các chất đạm, protein, carbohydrate, chất xơ, vitamin A, C, các khoáng chất... Vậy bé 8 tháng tuổi ăn được gì? Về các chất dinh dưỡng bé cần:
- Tinh bột: Bánh mì, gạo, bột ăn liền...
- Chất béo: Dầu gấc, phô mai, bơ lạt...
- Protein và đạm: Thịt gà, cá hồi, thịt lợn, thịt bò, sữa chua, đậu hũ, trứng...
- Chất xơ: Cà chua, cà rốt, bông cải xanh, đậu hà lan, đỗ, bí ngòi, khoai tây, khoai lang, hành tây...
- Vitamin C: Táo, lê, cam, chuối, đu đủ, xoài, bơ, nho...
- Bé 8 tháng cũng ăn được các loại cá, tôm, cua nhưng cần nghiền nhỏ, loại bỏ hết xương nếu có.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thực đơn cho bé 8 tháng nên là các loại cháo đặc, có hình khối hoặc xay nát nhưng không cần mịn. Mục đích là để bé tập nhai, làm quen dần với thức ăn cứng, là bước đệm cho việc ăn cơm sau này của bé.
Thực đơn cho bé 8 tháng nên bao gồm các món cháo đặc ( Ảnh chuyên gia Anh Nguyễn)
Trẻ 8 tháng không nên ăn gì?
- Bé 8 tháng không nên ăn thực phẩm quá nhiều calo bé dễ bị rối loạn tiêu hóa.
- Đồ ăn chứa muối và đồ ngọt bởi chức năng thận của bé 8 tháng chưa hoàn thiện hoàn toàn, nếu cho bé ăn đồ ăn chứa muối, đồ ngọt thận của bé phải hoạt động quá nhiều không tốt cho bé.
- Mật ong cũng là thực phẩm bé 8 tháng không nên ăn vì hàm lượng đường của mật ong rất cao, chúng còn chứa Clostridium botulinum- một chất có thể gây ra ngộ độc, hôn mê và táo bón đối với trẻ sơ sinh.
- Sữa bò không nên cho bé dưới 1 tuổi ăn.
Bé 8 tháng tuổi ăn bao nhiêu là đủ?
- Bé 8 tháng ăn 3 bữa/ ngày và ăn thêm các bữa phụ trong ngày với các loại trái cây chín nghiền, sữa hoặc sinh tố, sữa chua, phô mai... nước hoa quả.
- Về lượng ăn 1 bữa của bé có sẽ thay đổi ở mỗi bé khác nhau. Cho bé ăn theo nhu cầu thực của bé. Mỗi ngày bé cần ăn khoảng 50 – 60g thịt (tôm, cá…), 50 – 60g gạo tẻ trắng, 10g dầu (mỡ), rau xanh, trái cây và khoảng 500ml sữa.
- Bé vẫn tiếp tục bú sữa mẹ hoặc sữa công thức.
Các món cháo cho bé 8 tháng tuổi tăng cân, đủ dưỡng chất
Trẻ 8 tháng tuổi đã gần như ăn được tất cả các loại thịt, cá, trứng, sữa nên cháo cho bé cũng nấu đa dạng hơn. Các món cháo cho bé 8 tháng tuổi mẹ có thể tham khảo:
1. Cháo thịt heo rau cải ngọt
Chuẩn bị: 30g gạo, 30g thịt heo băm, 20g rau cải ngọt
Cách nấu cháo cho bé 8 tháng:
- Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nấu thành cháo chín nhừ.
- Thịt heo rửa sạch rồi xay thật nhuyễn.
- Rau cải nhặt, rửa sạch rồi cho vài máy xay xay nhuyễn.
- Khi cháo chín mẹ cho thịt lợn vào nấu cùng, nấu cho thịt chín nhừ thì mẹ tiếp tục cho rau cải xay vào nấu cùng, khuấy đều tay thêm 5 phút nữa cho rau chín là được.
- Múc cháo ra bát và chờ đến khi cháo nguội bớt, nêm thêm xíu dầu ăn cho bé và cho bé ăn khi còn ấm nóng.
2. Cháo cá thu bí đỏ
Chuẩn bị: 30g cá thu, 30g bí đỏ, 30g gạo, dầu ăn cho bé
Cách nấu:
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
- Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nấu thành cháo. Khi cháo gần nhừ thì cho bí đỏ vào nấu cùng cho đến khi cháo bí đỏ chín nhừ.
- Cá thu rửa sạch, để ráo nước. Cho cá vào rán chín vàng đều. Sau đó gỡ lấy thịt cá, loại bỏ hết xương.
- Khi cháo bí đỏ chín nhừ thì cho thịt cá thu vào nấu cùng, khuấy đều tay, nấu thêm 2 - 3 phút nữa. Mẹ nên cho thêm xíu hành lá để cháo bớt tanh.
- Múc cháo ra bát và thêm xíu dầu ăn cho bé và cho bé ăn khi cháo còn ấm nóng.
3. Cháo cua rau ngót
Chuẩn bị: 30g thịt cua biển đã tách hết vỏ, 50g gạo, 4 ngọn rau ngót, dầu ăn cho bé
Cách nấu:
- Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nấu thành cháo chín nhừ.
- Thịt cua hấp chín rồi xay nhuyễn.
- Rau ngót nhặt rửa sạch rồi xay nhuyễn.
- Khi cháo chín nhừ thì cho rau ngót vào nấu sôi 3 phút, tiếp đến cho thịt cua vào nấu cùng thêm 2 - 3 phút nữa là được.
- Múc cháo ra bát và nêm thêm xíu dầu ăn cho bé, cho bé ăn khi cháo còn ấm nóng.
4. Cháo lươn su su
Chuẩn bị: 30g gạo, 50g thịt lươn, 30g su su, dầu ăn cho bé
Cách nấu:
- Su su gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
- Gạo vo sạch rồi cho vào nồi cùng su su nấu thành cháo chín nhừ.
- Lươn rửa sạch, cho vào hấp chín với xíu gừng rồi lọc lấy thịt, xé nhỏ thịt lươn.
- Khi cháo su su chín nhừ, cho lươn vào khuấy đều tay. Thêm xíu hành lá cho thơm rồi tắt bếp.
5. Cháo cá hồi phô mai
Chuẩn bị: 50g gạo, 20g cá hồi phi lê, 1/2 miếng phô mai cho bé, hành lá
Cách nấu:
- Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nấu thành cháo chín nhừ.
- Cá hồi rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó cho vào hấp chín. Lọc lấy thịt cá hồi, tán nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, cho xíu đầu hành vào phi thơm rồi cho thịt cá hồi vào xào chín thơm.
- Khi cháo chín, cho thịt cá hồi xào vào, khuấy đều thêm 3 - 5 phút thì tắt bếp. Cho viên phô mai vào khuấy đều cho phô mai tan đều là được.
6. Cháo thịt bò rau chùm ngây
Chuẩn bị: 10g thịt bò, 20g gạo, 20g rau chùm ngây, 200ml nước dùng, dầu ăn cho bé
Cách nấu:
- Gạo vo sạch rồi cho vào nồi cùng 200ml nước dùng ninh thành cháo chín nhừ.
- Thịt nạc bỏ rửa sạch, băm nhuyễn và ướp với xíu dầu ăn cho bé. Sau đó bắc lên bếp xào sơ lại.
- Rau chùm ngây rửa sạch, xay nhuyễn.
- Khi cháo chín, cho thịt bò, rau chùm ngây vào nấu cùng, khuấy đều tay thêm 5 - 7 phút nữa cho thịt bò và rau chín hoàn toàn là được.
Gợi ý 15 thực đơn cho bé 8 tháng ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng
Bơ tôm trứng gà, canh đậu non rau củ, xoài dầm
Nui sốt gà, súp chùm ngây yến mạch, bí đỏ hạt sen trộn sữa chua, sinh tố bơ
Cháo tôm bằm cải kale, soup ngô, sữa chua nếp cẩm, bơ và cà rốt thái miếng cho bé ăn bốc
Cháo gan gà sốt rau củ, súp khoai tây, cải xoăn sốt bơ trứng, trà sữa
Risotto gà kiểu mẹ, chuối gan gà, khoai sọ bắp cải tím, món tráng miệng bằng sinh tố bơ chuối táo
Gà sốt kem sữa chua phô omai, chuối chiên rưới nước cốt dừa, cháo nguyên hạt sốt dashi tảo bẹ rau củ, salad rau xanh trộn sữa chua và tào phớ nước cam.
Cháo đùi gà phô mai, súp lơ đậu phụ nấu sữa, súp ngô nếp dẻo và sinh tố bơ.
Cháo cá hồi rau chùm ngây, soup miso sữa, quinoa, và sinh tố bơ
Risotto cá hồi, cải xoăn bí đỏ, sốt gà đậu xanh, flan đậu gà và sinh tố vú sữa
Cháo rau ngót thịt thăn, bánh chuối khoai lang sốt sữa, bí luộc để nguyên miếng và sinh tố bơ
Khoai tây chiên bột tỏi, táo chiên bột quế, cơm viên ruốc cá và đậu đen bí đỏ cà rốt
Cháo cà rốt phô mai, canh cua và sinh tố bơ
Cháo cá rau ngót nhật, sinh tố chuối sữa và trà lúa mạch tráng miệng
Cháo trứng cá hồi, chè ngô đỗ xanh nước cốt dừa, bầu luộc và sinh tố đu đủ
Cháo rau củ sốt gà, salad cá quả rau củ và sinh tố cải xoăn ổi
Mẹ nên cân bằng dinh dưỡng cho bé, cho bé ăn thực đơn đa dạng, không nên cho bé 8 tháng ăn mặn. Lượng ăn cho bé sẽ tùy vào nhu cầu của mỗi bé.
