Bằng vị giác và thị giác, người tiêu dùng có thể nhận biết được sữa có chất lượng tốt và sữa kém chất lượng.
Câu hỏi:
Chào bác sĩ, trên thị trường có nhiều loại sữa bột dành cho trẻ dưới 6 tháng tuổi, thậm chí có cả sữa giả. Điều đó khiến em rất hoang mang và lo sợ khi lựa chọn sữa cho con.
Thưa bác sĩ, bằng cách nào em có thể nhận biết được đâu là sữa thật và sữa kém chất lượng? Em cảm ơn bác sĩ!
Độc giả Thanh Hương (23 tuổi- Hòa Bình)
Trả lời:
Thông tin sữa bột giả, kém chất lượng gây nhiều nguy hại cho trẻ đã khiến các mẹ bỉm sữa hoang mang và lo sợ trong thời gian gần đây. Ths, Bs Dzoãn Thị Tường Vi - Viện Dinh dưỡng Lâm sàng sẽ đưa ra lời khuyên giúp các mẹ phân biệt sữa thật và sữa giả; ảnh hưởng của sữa bột giả tới sức khỏe của trẻ.
Cách nhận biết sữa thật và sữa giả
Theo bác sĩ Tường Vi, người tiêu dùng có thể phân biệt được sữa có chất lượng tốt và sữa kém chất lượng bằng vị giác, thị giác hoặc thử độ hòa tan của sữa.
- Xem xét kỹ nhãn mác trên hộp sữa
Khi lựa chọn sữa bột, các mẹ bỉm sữa cần xem xét kỹ nhãn mác trên hộp sữa. “Từ nhãn mác trên hộp sữa, người tiêu dùng có thể thấy được sữa có đảm bảo chất lượng sản phẩm của Bộ Y tế, thành phần dinh dưỡng phù hợp với yêu cầu khi sử dụng,… Đặc biệt, các mẹ có thể xem được hạn sử dụng và nhận biết mã vạch để có thể xác định nguồn gốc của sữa”, bác sĩ Tường Vi cho hay.
Bác sĩ Tường Vi cho biết thêm, bao bì của các hãng sữa thật thường được in sắc nét, rõ ràng và không bị tẩy xóa.
Bao bì của các hãng sữa thật thường được tin sắc nét, rõ ràng và không bị tẩy xóa (ảnh minh họa)
- Nhận biết bằng vị giác
Khi mở nắp hộp sữa bột chất lượng tốt, sữa thường mềm mịn, có màu hơi vàng và phả mùi thơm của sữa. “Nếu sữa có màu khác lạ như xám, xanh hoặc có biểu hiện mốc và vón cục thì đó chính là sữa không đảm bảo chất lượng. Ngoài ra, khi nếm sữa tốt, người tiêu dùng sẽ cảm nhận được mùi, vị thơm đặc trưng của sản phẩm. Còn, sữa giả sẽ cho mùi vị khác lạ”, bác sĩ Tường Vi nhấn mạnh.
- Thử độ hòa tan
Đổ nước nóng vào sữa có chất lượng tốt, bột sữa sẽ nổi lên trên và không tan ngay khi chưa khuấy. Còn sữa kém chất lượng khi cho nước vào, bột sữa sẽ lắng xuống và tan ngay.
Ảnh hưởng của sữa giả tới sức khỏe của trẻ
Trẻ ăn sữa kém chất lượng sẽ phát sinh nhiều bệnh tật, thậm chí là tử vong. Bác sĩ Tường Vi cho biết, khi sử dụng sữa kém chất lượng sẽ khiến cơ thể trẻ không hấp thụ đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng, ảnh hưởng tới sự phát triển của trẻ.
Mặt khác, sữa kém chất lượng có thể bị nhiễm nấm mốc, tạp khuẩn hoặc những chất không có lợi cho sức khỏe sẽ khiến trẻ dễ bị ngộ độc thực phẩm. Vì vậy, khi dùng sữa cho trẻ, nếu thấy trẻ có các biểu hiện rối loạn tiêu hóa, nôn mửa nhiều, đầy bụng và không lên cân thì mẹ cần cho bé đến gặp các chuyên gia y tế để kiểm trẻ sức khỏe và xác định nguyên nhân.
Trẻ ăn sữa kém chất lượng sẽ phát sinh nhiều bệnh tật, thậm chí là tử vong (ảnh minh họa)
Những lưu ý khi chọn sữa chất lượng tốt
“Hiện nay, nước ta đã có nhiều nhà máy sản xuất sữa trên hệ thống dây chuyền hiện đại với các sản phẩm có chất lượng tốt. Do đó, các mẹ đã có những sự lựa chọn khi sử dụng sữa cho trẻ. Đặc biệt, không nhất thiết phải chọn sữa ngoại mới là tốt. Đôi khi, sữa ngoại không rõ nguồn gốc, không phù hợp với tình trạng dinh dưỡng của trẻ lại có tác dụng hạn chế”, bác sĩ Tường Vi nhấn mạnh.
Ngoài ra, khi chọn sữa cho con, các mẹ cần lưu ý những vấn đề sau:
- Chọn các hãng sữa có uy tín, mua những nơi có độ tin cậy cao, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Xem kỹ các thông tin trên bao bì để tìm được loại sữa phù hợp với lứa tuổi, tình trạng của trẻ (Phát triển bình thường, thiếu cân, thừa cân, tiêu chảy hay táo bón,…)
- Kiếm tra hạn sử dụng.
- Khi sử dụng cần thực hiện theo khuyến cáo của nhà sản xuất, tránh pha đặc hoặc loãng hơn.
