Để tăng cường lượng kẽm trong chế độ ăn, bố mẹ nên khuyến khích trẻ ăn thêm thực phẩm giàu dưỡng chất này.
Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng vỏ não và vùng hải mã, những khu vực quan trọng chịu trách nhiệm về trí nhớ và học tập, chứa một lượng lớn kẽm. Kẽm không chỉ là một khoáng chất thiết yếu mà còn đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh hóa của não bộ.
Nếu lượng kẽm không được cung cấp đủ, sự kích hoạt và chức năng của các tế bào thần kinh trong những khu vực này sẽ bị ảnh hưởng. Kẽm góp phần vào việc duy trì cấu trúc và sự toàn vẹn của các synapse, nơi mà thông tin được truyền tải giữa các tế bào thần kinh.
Khi mức độ kẽm thấp, khả năng hình thành các kết nối thần kinh mới sẽ bị suy giảm, dẫn đến việc trí nhớ trở nên kém hiệu quả. Trẻ em và thanh thiếu niên đang trong giai đoạn phát triển và học hỏi mạnh mẽ, càng cần thiết phải đảm bảo cung cấp đủ kẽm để hỗ trợ quá trình hình thành trí nhớ và khả năng học tập. Thiếu kẽm có thể dẫn đến sự chậm phát triển trong nhận thức, ảnh hưởng đến khả năng tập trung và học hỏi cũng như khả năng giải quyết vấn đề.
Bên cạnh đó, kẽm còn có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh các hormone và các chất dẫn truyền thần kinh, ảnh hưởng đến tâm trạng và cảm xúc. Chế độ ăn thiếu kẽm có thể dẫn đến tình trạng lo âu và các vấn đề tâm lý khác. Do đó, việc đảm bảo bổ sung đủ kẽm giúp trẻ cải thiện trí nhớ, duy trì sức khỏe tâm lý.
Để tăng cường lượng kẽm trong chế độ ăn, bố mẹ nên khuyến khích trẻ ăn thêm thực phẩm giàu kẽm. Việc tạo ra thói quen ăn uống lành mạnh từ sớm sẽ giúp trẻ phát triển tối ưu cả về thể chất lẫn trí tuệ. Đồng thời, chế độ dinh dưỡng cân bằng và đầy đủ sẽ giúp não bộ hoạt động hiệu quả, từ đó nâng cao khả năng học tập và phát triển trí nhớ cho trẻ.
Các chuyên gia gợi ý 7 loại thực phẩm giàu kẽm và các dưỡng chất tốt cho não bộ, bố mẹ có thể thêm vào thực đơn dinh dưỡng cho con.
Hàu
Thịt bò
Thịt gà
Hạt hướng dương
Đậu lăng
Sữa và các chế phẩm từ sữa
Yến mạch
