Những món cháo ăn dặm thơm ngon đảm bảo dinh dưỡng luôn là sự lựa chọn hàng đầu của mẹ khi lựa chọn món ăn dặm cho con. Do đó, nếu là người thông thái, mẹ không thể bỏ qua cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm cực hấp dẫn dưới đây.
Vì sao mẹ nên nấu cháo óc heo cho bé?
Sở dĩ óc heo được cho là thực phẩm bổ dưỡng là do nó có chưa hàm lượng cao omega-3, DHA. Đây chính là hai chất quan trọng cho sự phát triển của não bộ, giúp bé thông minh hơn.
Bênh cạnh đó, óc heo còn rất giàu protein, khi nấu cháo ăn dặm sẽ là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho sự vận động thể chất cho bé.
Với kết cấu mềm mịn khi được nấu chín, óc heo chính là thực phẩm để nấu cháo ăn dặm lý tưởng cho bé. Bạn hoàn toàn có thể nấu óc heo cùng với những nguyên liệu rau củ khác không những giúp bé dễ ăn hơn mà cũng đảm bảo dinh dưỡng hơn. Nhưng bạn cũng cần lưu ý cháo óc heo giàu protein nhưng cũng rất nhiều cholesterol nên mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều tránh tình trạng bé bị khó tiêu.
Cách nấu cháo óc heo cho bé
Óc heo là nguyên liệu phổ biến, dễ tìm nên mẹ có thể dễ dàng chọn mua được nguyên liệu này để từ đó tạo nên những món cháo óc heo thơm ngon cho bé. Mẹ có thể tham khảo các công thức nấu cháo óc heo cho bé sau nhé:
1. Cháo óc heo kiểu truyền thống
Với công thức nấu cháo óc heo này thì ngoài óc heo không cần thêm bất cứ loại rau củ gì cả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 óc heo, 100g bột gạo, hành ngò, dầu mè và gia vị.
Cách chế biến:
- Óc heo rửa sạch với muối trắng, nhớ lấy hết những dây máu để không còn ngửi thấy mùi tanh rồi đem hấp cách thủy sau khi ướp với một ít bột nêm đến khi óc chín.
- Khuấy đều bột gạo với nước rồi cho lên bếp mở lửa nhỏ và đảo đều tay đến khi cháo chín rồi nêm nếm cho vừa theo khẩu vị của trẻ.
- Tiếp theo cho phần óc đã chín vào đánh tan nhỏ ra hoặc để nguyên tùy theo ý thích. Để cháo sôi lại một lần nữa là có thể ăn được.
- Sau khi múc ra bát, mẹ nên cho thêm hành ngò đã cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê dầu mè là bạn đã có cho bé một bát cháo óc heo thơm ngon.
2. Cách nấu cháo óc heo với cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 óc heo, 20g cà rốt, gạo, dầu mè và gia vị nêm nếm.
Cách chế biến:
- Óc heo gỡ bỏ hết gân máu, rửa sạch bằng nước muối. Đánh đều cùng một ít nước và đem hấp cách thủy cho chín.
- Cà rốt luộc cho chín sau khi gọt vỏ cắt thành hạt lựu, sau đó tán nhuyễn cho bé dễ ăn.
- Gạo đem ngâm với nước rồi nấu thành nồi cháo, các mẹ lưu ý không nên nấu quá đặc.
- Cháo sau khi chín tiếp tục cho óc heo cùng phần cà rốt đã tán nhuyễn vào khuấy đều, thêm gia vị cho vừa miệng và đợi cháo sôi lại một lần nữa là đã hoàn tất.
- Khi cho bé ăn nhớ cho thêm một ít dầu mè hoặc oliu sẽ thơm ngon hơn.
3. Cháo óc heo và đậu Hà Lan thanh mát
Sử dụng đậu Hà Lan kết hợp với cách nấu cháo óc heo cho bé theo kiểu truyền thống sẽ hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé, tránh được hiện tượng đầy hơi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 óc heo, 30g đậu Hà Lan, 20g gạo, dầu mè hoặc olive và gia vị, hành ngò.
Cách chế biến:
- Gạo vo sạch ngâm với nước khoảng 30 phút rồi đem nấu với đậu Hà Lan đã được bóc vỏ trong khoảng 15 phút tiếp theo, độ lỏng đặc tùy thuộc vào phần nước bạn cho vào.
- Óc heo sau khi rửa sạch các gân máu đem đánh đều với một ít nước rồi tiếp tục cho vào nồi cháo đang sôi, đun khoảng 2-3 phút đến khi óc chín và đậu mềm, thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra bát cho thêm một ít hành ngò, dầu oliu lên trên tạo mùi thơm và độ béo cho cháo để kích thích vị giác của bé khi ăn.
4. Cách nấu cháo óc heo bí đỏ
Nguyên liệu: Óc heo, bí đỏ, gạo.
Cách nấu cháo óc heo bí đỏ:
- Đầu tiên mẹ hãy cho gạo vào nồi và ninh cháo bình thường.
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, hạt rồi thái miếng nhỏ. Khi nồi cháo sôi thì cho bí vào nấu cùng đến khi cả hai đều nhừ
- Cho óc heo đã sơ chế sạch vào nấu cùng trong khoảng 15 phút nữa là được.
Hy vọng với những cách nấu cháo óc heo cho bé ở trên, mẹ sẽ có thêm được những món ăn dặm bổ dưỡng cho con yêu khôn lớn từng ngày nhé.
