Cháo phô mai cho bé vốn là món ăn không quá xa lạ với các bé đang trong độ tuổi ăn dặm. Thế nhưng, không ít mẹ lại khá “vụng về” khi chế biến món cháo giàu dinh dưỡng này dành cho bé.
Phô mai là thực phẩm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là các dưỡng chất như Canxi, Magie, Kẽm, Vitamin A, B2, B12…cần cho sự phát triển của bé, đặc biệt là phát triển chiều cao, thể chất. Phụ thuộc theo từng giai đoạn phát triển của bé mà các mẹ nên dùng phô mai nấu cháo cho bé cho phù hợp. Tuy nhiên, khi dùng phô mai nấu cháo cho bé, mẹ cần phải chú ý về định lượng, rau củ, gia vị kết hợp thì món cháo mới thực sự ngon.
Liều lượng phô mai cho bé ăn dặm hàng ngày
Do phô mai chứa rất nhiều dưỡng chất, bao gồm canxi, chất đạm và chất béo. Vậy nên nếu như không kiểm soát kỹ lượng phô mai cho bé ăn hàng ngày, bé sẽ dễ bị thừa chất, béo phì hoặc mắc các bệnh nguy hại khác. Tùy thuộc vào loại phô mai mẹ cho bé ăn, liều lượng khuyến nghị hàng ngày sẽ có sự khác nhau, cụ thể khác nhau.
1. Với phô mai dạng kem mềm
- Bé từ 5-6 tháng: Chỉ ăn dưới 12g/ngày.
- Bé từ 7-8 tháng: Chỉ ăn dưới 20/ngày.
- Bé từ 9-11 tháng: Chỉ ăn dưới 24g/ngày.
- Bé từ 12-18 tháng: Chỉ ăn dưới 30g/ngày.
2. Với phô mai dạng viên, miếng
- Bé dưới 6 tháng không nên ăn.
- Bé từ 7-8 tháng: Chỉ ăn dưới 12g/ngày.
- Bé từ 9-11 tháng: Chỉ ăn dưới 14g/ngày.
- Bé từ 12-18 tháng: Chỉ ăn dưới 17g/ngày.
Nấu cháo phô mai với rau gì?
Phô mai nấu cháo cho bé phù hợp nhất là nấu cùng các loại củ như khoai tây, cà rốt, bông cải xanh, súp lơ. Trước khi nấu cháo, mẹ có thể ngâm gạo trong 30 phút để gạo mềm và cháo nhanh nhừ hơn.
Phô mai có thể được nấu với nhiều loại rau khác nhau
Cho phô mai vào cháo khi nào?
Cách thành phần dinh dưỡng trong phô mai có thể bị biến đổi nếu như bị đun nấu ở nhiệt độ cao trong thời gian dài. Do đó, để không làm mất đi tác dụng dinh dưỡng của phô mai, các mẹ chỉ nên cho phô mai vào cháo khi đã hoàn thành xong việc nấu cháo. Lúc này phô mai chỉ việc trộn đều cùng với cháo và cho bé ăn ngay khi còn nóng ấm. Như vậy sẽ đảm bảo không bị mất đi dinh dưỡng từ loại thực phẩm bổ dưỡng này.
Gợi ý 6 cách nấu cháo phô mai cho bé thơm ngon, bổ dưỡng
Sau đây là những cách nấu cháo phô mai cho bé ăn dặm vô cùng ngon miệng, hấp dẫn, giúp cung cấp dưỡng chất cho bé khỏe mạnh, các mẹ có thể tham khảo:
1. Cách nấu cháo phô mai cá hồi
Cá hồi là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, khoáng chất và các chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Do đó cá hồi thường xuất hiện trong nhiều món ăn khác nhau cho bé ăn dặm.
1.1. Nguyên liệu
- Cá hồi: 50g
- Gạo: 50g
- Phô mai: 1 miếng nhỏ
- Dầu ăn, gia vị, hành tỏi.
1.2. Cách nấu cháo phô mai cho bé với cá hồi
- Vo gạo sạch với nước và nấu cháo
- Rửa sạch cá hồi và khử sạch mùi tanh của cá bằng chanh.
- Phi hành tỏi rồi băm nhuyễn, nêm cùng với ít nước mắm để cá ngấm gia vị.
- Khi cháo đã chín thì bỏ cá hồi vào rồi tiếp tục nấu, nêm thêm chút dầu ăn vào trong nồi cháo.
- Sau khi nồi cháo sôi và chín thì bắc ra ngoài, để nguội còn 70-80 độ thì cho phô mai vào khuấy đều, cho bé ăn khi còn nóng.
Cháo phô mai cho bé với cá hồi
2. Cách nấu cháo phô mai thịt bò và cà rốt
Các mẹ có thể kết hợp thịt bò với cà rốt để tạo thành một món cháo bổ dưỡng và ngon miệng cho bé. Sau đây là cách thực hiện:
2.1. Nguyên liệu
- Thịt bò: 50g
- Gạo: 50g
- Cà rốt: ½ củ nhỏ
- Phô mai: 1 miếng nhỏ
- Dầu ăn, gia vị, hành tỏi.
2.2. Cách nấu cháo phô mai cho bé với thịt bò và cà rốt
- Vo sạch gạo rồi đem ninh nhừ để thành cháo
- Rửa sạch thịt bò, cà rốt rồi băm hoăc xay nhuyễn
- Khi cháo bắt đầu nhừ thì cho cà rốt, thịt bò đã băm (xay nhuyễn) vào và khuấy đều
- Khi cháo chín để lửa liu riu rồi cho dầu ăn vào.
- Sau khi sôi, bắc ra ngoài để nguội một chút (độ nóng của cháo tương tự như cháo phô mai, cá hồi) thì cho phô mai vào khuấy đều và cho bé ăn khi còn nóng.
Cháo phô mai cho bé cùng cà rốt và thịt bò
3. Cách nấu cháo phô mai tôm và súp lơ
Tôm chứa nhiều khoáng chất thiết yếu, trong khi súp lơ giàu vitamin quan trọng giúp bé khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch.
3.1. Nguyên liệu
- Gạo: 50g
- Tôm: 100g
- Hành tây: ¼ củ
- Súp lơ: 50g
- Phô mai: 1 viên nhỏ
- Gia vị cho bé, dầu ăn, hạt nêm
3.2. Cách nấu cháo phô mai cho bé ăn dặm với tôm và súp lơ
- Vo sạch vào nấu cháo cho thật nhừ
- Rửa sạch, xắt nhỏ súp lơ, hành tây.
- Tôm rửa sạch, băm nhuyễn hoặc xay nhỏ
- Phi thơm hành tây, tôm, súp lơ cùng dầu ăn. Khi cháo sôi, bắt đầu như thì cho vào nồi cháo.
- Sau khi sôi, bắc ra ngoài để nguội một chút (độ nóng tương tự như cháo phô mai, cá hồi) thì cho phô mai vào rồi khuấy đều và cho bé ăn khi còn nóng.
Cháo phô mai cho bé cùng tôm và súp lơ
4. Cách nấu cháo phô mai trứng gà
Nếu như các mẹ không biết nên nấu cháo với phô mai cùng với nguyên liệu nào khác thì có thể lựa chọn trứng gà. Trứng gà là thực phẩm bổ dưỡng, thích hợp cho bé ăn thường xuyên mà không gây ảnh hưởng đến tiêu hóa.
4.1. Nguyên liệu
- Gạo: 50g
- Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
- Phô mai: 1 viên nhỏ
- Dầu ăn, gia vị cần thiết
4.2. Cách nấu cháo phô mai cho bé với trứng gà
- Vo gạo và nấu thành cháo mềm
- Sau khi cháo chín mềm thì đánh lòng đỏ trứng ra rồi cho vào nồi cháo đang nấu trên bếp.
- Cháo sôi thì bắc nồi xuống để nguội một chút (độ nóng tương tự như cháo phô mai cá hồi) rồi cho phô mai vào khuấy đều. Cho thêm chút dầu ăn để tăng hấp thụ chất dinh dưỡng.
Cháo phô mai cho bé với trứng gà thơm ngon, dễ làm
5. Cách nấu cháo phô mai bí đỏ
Bí đỏ là loại rau củ bổ dưỡng mà bất kỳ bà mẹ nào cũng nên sử dụng cho bé ăn dặm. Ngoài ra bí đỏ còn có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau, trong đó có phô mai.
5.1. Nguyên liệu
- Gạo: 50g
- Phô mai: 1 viên nhỏ
- Bí đỏ: 50g
- Dầu ăn, gia vị, nước mắm
5.2. Cách nấu cháo phô mai cho bé với bí đỏ
- Gạo vo sạch, sau đó đem đi nấu thành cháo.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái nhỏ rồi mang đi hấp chín nhừ. Sau khi bí đỏ chín nhừ, hãy nghiền thật mịn.
- Cho bí đỏ nghiền vào nồi cháo đang sôi để nấu cho đến khi cháo chín nhừ hoàn toàn.
- Nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị của bé, sau đó múc cháo ra bát rồi cho phô mai vào khuấy đều. Cho bé ăn ngay khi cháo còn nóng ấm.
Cháo phô mai cho bé với bí đỏ ngon tuyệt vời
6. Cách nấu cháo phô mai khoai lang
Cách thực hiện món cháo với khoai lang, khoai tây hay khoai môn đều như nhau. Do đó các mẹ có thể thay đổi để đa dạng cho bữa ăn hàng ngày của các con.
6.1. Nguyên liệu
- Gạo nếp: 20g
- Gạo tẻ: 30g
- Khoai lang: 1 củ nhỏ
- Phô mai: 1 viên nhỏ
- Gia vị cho bé, dầu ăn, hạt nêm,...
6.2. Cách nấu cháo phô mai cho bé ăn dặm với khoai lang
- Gạo vo sạch, sau đó đem đi nấu thành cháo.
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái nhỏ rồi mang đi hấp cho thật chín nhừ. Sau khi khoai lang đã chín nhừ, các mẹ hãy nghiền cho thật mịn.
- Cho khoai lang nghiền vào nồi cháo đang sôi để nấu cho đến khi cháo chín nhừ hoàn toàn.
- Nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị của bé, sau đó múc cháo ra bát rồi cho phô mai vào khuấy đều. Cho bé ăn ngay khi cháo còn nóng ấm.
Cháo phô mai cho bé với khoai lang thơm ngon, bổ dưỡng
Lưu ý cần biết khi nấu cháo phô mai cho bé ăn dặm
- Thông thường, giai đoạn từ 6 tháng tuổi trở lên, bé bắt đầu ăn được phô mai nhưng mẹ chỉ nên cho bé ăn ít một để thăm dò phản ứng của bé.
- Đối với bé dưới 1 tuổi, loại phô mai có hàm lượng chất béo không quá 20% là thích hợp nhất.
- Không nên để bé ăn riêng phô mai trước bữa ăn hoặc ăn vào lúc đói để tránh tình trạng bị đầy bụng, đặc biệt là trước khi bé đi ngủ.
- Phải để cháo chín hoặc món ăn chín, mẹ tắt bếp và để nguội cho đến khi còn khoảng 70-80 độ. Ở nhiệt độ này, phô mai không bị mất chất.
- Không nên cho quá nhiều dầu vì trong phô mai có rất nhiều chất béo dẫn đến tình trạng thừa chất và khiến bé bị "ngấy".
- Không nên nấu cháo phô mai cho bé chung cùng lươn, cua, rau dền hoặc rau mồng tơi.
Với những cách nấu cháo phô mai cho bé ăn dặm đề cập ở trên, dù mẹ có “đoảng” đến cỡ nào cũng có thể thực hiện cực nhanh và dễ dàng. Bên cạnh đó, bổ sung phô mai sẽ giúp kích thích bé ăn nhiều hơn, ngon miệng hơn và có thêm hàm lượng canxi cần thiết để con đạt được chiều cao tối ưu.
