Món cháo cà chua cho bé được rất nhiều phụ huynh yêu thích bởi chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cũng như nguyên liệu dễ tìm, dễ chế biến.
Giá trị dinh dưỡng của cháo cà chua cho bé
Cà chua là thực phẩm chứa hàm lượng cao các loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin K, cùng một lượng nhỏ các loại vitamin khác giúp các giác quan của bé phát triển toàn diện nhất. Bên cạnh đó, thành phần của cà chua còn chứa chất chống oxy hóa và khoáng chất thiết yếu giúp phát triển, duy trì cơ thể. Không những thế, hàm lượng chất xơ, protein vô cùng dồi dào trong cà chua cũng giúp bé hoàn thiện hệ tiêu hóa hơn.
Cháo cà chua cho bé chứa nhiều vitamin và khoáng chất. (Ảnh minh họa)
Đặc biệt, khoáng chất lycopen trong cà chua còn được nghiên cứu và chứng minh là giúp bảo vệ cơ thể, làm giảm nguy cơ liên quan đến bệnh thoái hóa, các triệu chứng của bệnh tiểu đường, tim mạch...
Lưu ý khi nấu cháo cà chua cho bé
Do trong cà chua có nồng độ axit khá cao nên có khả năng gây tổn hại đến hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện của các bé, làm ảnh hưởng đến sự phát triển sau này. Vì thế, không cháo cà chua cho bé 6 tháng, thời gian phù hợp nhất để cho bé ăn cháo cà chua là khi bé được từ 10 tháng tuổi trở lên. Nếu cho bé ăn cháo cà chua quá sớm sẽ khiến bé dễ mắc bệnh rối loạn về dạ dày, thậm chí là bệnh phát ban xung quanh miệng.
Ngoài ra, khi quyết định thêm cà chua vào trong thực ăn hàng ngày của bé, mẹ nên nấu chín hoặc sử dụng giống như một loại nước sốt. Việc nấu chín cà chua sẽ giúp làm giảm nồng độ axit có trong cà chua và không làm ảnh hưởng xấu đến bụng bé.
7 cách nấu cháo cà chua cho bé cực đơn giản
Cách nấu cháo trứng gà cà chua
Nguyên liệu:
- 1 quả trứng gà
- 1 quả cà chua
- 50g gạo tẻ
- 50g gạo nếp
- 1 củ hành khô
- Gia vị, dầu ăn cho bé
Cách nấu:
- Trộn gạo tẻ và gạo nếp mang đi vo sạch, vớt ra để ráo nước rồi cho vào nồi đun cùng với lượng nước vừa phải. Đun đến khi gạo nở thì bật lửa nhỏ để ninh, thêm chút nước lạnh (nếu như thấy cháo đặc).
- Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt rồi băm nhỏ, để riêng trong 1 bát.
- Bóc vỏ hành củ, rửa sạch, băm nhỏ. Tiếp theo, cho chảo lên bếp, cho hành vừa băm nhỏ phi thơm cùng dầu ăn rồi cho cà chua vào xào đến khi chín.
- Tiếp theo, khi cháo đã nhuyễn thì đập trứng vào nồi cháo, khuấy đều để trứng hòa tan trong cháo. Với bé dưới 1 tuổi thì mẹ nên lọc riêng lấy lòng đỏ.
- Cho cà chua đã xào chín vào trong nồi cháo trứng rồi đảo đều tay, trong khoảng 1 phút.
- Khi thấy cháo đã sôi lăn tăn thì tắt bếp và múc cháo ra bát cho bé thưởng thức khi còn ấm nóng.
Cách nấu cháo thịt lợn cà chua
Nguyên liệu:
- 1 quả cà chua
- 1 miếng đậu phụ non
- 30g thịt lợn thăn
- Hành ngò (rau mùi)
- Cháo nấu sẵn
- Gia vị cần thiết cho bé
Cách nấu:
- Dùng dao khứa vài đường lên vỏ quả cà chua và cho nước sôi vào trụng trong khoảng 1-2 phút. Sau đó, thực hiện tiến hành lột vỏ cà chua, bỏ hạt lựu và thái thành hạt lựu.
- Thịt lợn thăn băm nhuyễn, cho thêm chút gia vị (với bé trên 1 tuổi) và dầu ăn, trộn đều. Thêm chút nước lọc để đánh thịt tơi.
- Bắc nồi lên trên bếp, cho thêm chút dầu ăn vào và đun nóng để thịt vào xào cho thịt săn lại. Sau đó, cho phần cà chua vào.
- Đổ nước sôi vào nồi, đồng thời dùng một cái rây để chà đậu phụ vào cho thật nát.
- Cháo chín, cho thêm phần hành ngò băm nhuyễn vào. Đun thêm khoảng 3 phút thì hoàn thành xong món cháo cà chua thịt lợn cho bé.
Cách nấu cháo thịt bò cà chua
Nguyên liệu:
- 100g gạo tẻ
- 50g thịt bò thăn
- 1 quả cà chua
Cách nấu:
- Vo sạch gạo và đổ ít nước vào gạo, ngâm trong khoảng 2 giờ đến khi gạo nở ra. Sau đó, cho gạo vào nồi, thêm 1 lít nước vừa đủ đun trong khoảng 30-40 phút để gạo chín nhừ. Tùy theo độ ăn thô của bé mà mẹ có thể chà hoặc xay nhuyễn cháo cho nát.
- Thịt bò rửa sạch, bằm nhuyễn, cho chút nước lọc để đánh tơi thịt bò.
-Cà chua lột sạch vỏ, bỏ hết hạt và bằm nhuyễn tương tự như trên.
- Khi cháo sôi, cho thịt bò vào, đảo đều cho đến khi cháo sôi trở lại thì cho phần cà chua vào.
- Nêm lại với chút nước mắm, mẹ tắt bếp và rưới khoảng 1 thìa dầu ăn dành cho bé.
Cách nấu cháo lươn cà chua
Nguyên liệu:
- 100g gạo
- 1 trái cà chua
- 1 con lươn
- Gừng, gia vị
Cách nấu:
- Trước tiên, mẹ cần chế biến lươn bằng việc luộc với gừng cho hết tanh.
- Vo gạo nấu cháo với nước ngập qua mặt gạo cho đến khi gạo nở hết trong nồi.
- Rửa sạch cà chua, bỏ vỏ, bỏ hạt và xay nhuyễn.
- Khi lươn chín, mẹ vớt ra, chỉ lấy phần thịt lươn, bỏ xương.
- Đợi đến khi cháo sôi thì mẹ thực hiện cho cà chua, thịt lươn đã chuẩn bị vào nấu tiếp. Khi hỗn hợp chín đều thì nêm thêm chút gia vị là có thể tắt bếp, để nguội cho bé ăn khi còn ấm nóng.
Cách nấu cháo cá hồi cà chua
Nguyên liệu:
- 50g cá hồi phi lê
- 100 gạo
- 1 quả cà chua
- 30g hạt ngô ngọt
Cách nấu:
- Vo gạo nấu cháo cho nhừ.
- Ướp cá hồi với sữa tươi sau khi đã rửa sạch cá bằng chanh hoặc nước muối loãng. Ướp cá hồi trong khoảng 20-30 phút rồi mang băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Sau khi bỏ hạt, bỏ vỏ, thái lát thì xào cà chua với hành cho đến khi nhuyễn.
- Xào cá hồi với dầu oliu tương tự giống như xào với cà chua.
- Hạt ngô ngọt rửa sạch, xay nhuyễn và lọc bỏ bã, lấy nước.
- Cho tất cả những nguyên liệu vừa sơ chế là cá hồi, cà chua, ngô vào nồi cháo, khuấy đều trong khoảng 1 phút và nêm thêm gia vị cho vừa rồi tắt bếp.
Cách nấu cháo cá thu cà chua cho bé
Nguyên liệu:
- Cháo trữ đông
- 1/4 miếng cá thu
- 1 quả cà chua
- 1 củ khoai tây
- 1/2 củ cà rốt
- Hành, thì là
- Dầu oliu, gia vị cho bé
Cách nấu:
- Cá thu rửa sạch, gỡ lấy thịt. Phi thơm đầu trắng của hành lá với cá cà chua rồi cho cá thu vào đảo cho đến khi thịt cá thu săn lại.
- Gọt vỏ khoai tây, cà rốt, rửa sạch và thái hạt lựu. Sau đó, luộc đến khi chín, băm hoặc nghiền nhuyễn.
- Bắc nồi cháo trắng lên, cho cá thu sốt cà chua vào đảo đều, đến khi cháo sôi lăn tăn thì cho tiếp khoai tây và cà rốt vào khuấy cùng trong khoảng 3 phút. Cho thêm hành, thì là băm nhỏ vào tắt bếp.
- Thêm chút dầu gấc hoặc dầu oliu vào đảo đều và múc ra bát cho bé ăn.
Cách nấu cháo cà chua phô mai
Nguyên liệu:
- 50g gạo
- 1 quả cà chua
- 1 miếng phô mai nhỏ
Cách nấu:
- Gạo vo sạch và nấu cháo cho chín nhừ.
- Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu mang hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
- Khi cháo chín thì cho cà chua đã nghiền nhuyễn vào cháo, khuấy đều tay nấu trong khoảng 5 phút. Nêm nếm gia vị vừa miệng cho bé (với bé trên 1 tuổi).
- Sau khi cháo chín, mẹ xắt phô mai và thả vào nồi cháo, đánh đều cho đến khi phô mai tan vào cháo.
- Tắt bếp, múc cháo ra bát và cho bé ăn cháo khi còn ấm nóng.
