Don còn được gọi là con déc, hình dạng giống quả trám nhỏ, vỏ mỏng, màu vàng đậm, thường dài khoảng 2cm. Món don là một đặc sản từ lâu đã in sâu vào tiềm thức của những người con xứ Quảng.
Canh don vốn là món ăn quen thuộc của người dân ở Quảng Ngãi. Nếu không phải là người bản xứ, khi nhìn con don, nhiều người thường nhầm với con hến. Tuy nhiên, con don Quảng Ngãi khác với con hến. Don còn được gọi là con déc, hình dạng giống quả trám nhỏ, vỏ mỏng, màu vàng đậm, thường dài khoảng 2cm. Ruột don có màu phổi bò pha màu vàng, bao quanh là những tua rua màu hồng. Mùa đánh bắt don là vào khoảng tháng 5, tháng 6 hàng năm.
Món don từ lâu đã in sâu vào tiềm thức, dù đi đâu, món ăn này vẫn trở thành một phần ký ức, thứ hương vị quê nhà thân thuộc của người dân Quảng Ngãi. Hiện nay, nhiều địa phương khác cũng bán món canh don, nhưng có lẽ, chỉ khi thưởng thức ở Quảng Ngãi, người ta mới cảm nhận hết vị ngon nguyên bản, đặc trưng của món ăn này.
Don Gáo Dừa
Nếu hỏi cháo don Quảng Ngãi ở đâu ngon nhất thì người dân địa phương sẽ giới thiệu bạn đến ngay quán Don Gáo Dừa nổi tiếng nằm ở cuối đường Trường Sa. Đây là quán ăn gia truyền có tuổi đời lên đến 60 năm.
Điều đặc biệt in sâu trong tâm trí nhiều người con Quảng Ngãi là chiếc gáo dừa mà cô chủ quán dùng để múc nước don. Món don của quán giữ được hương vị dân dã vốn có với vị ngọt thanh tự nhiên, thịt don béo thơm hấp dẫn. Don Gáo Dừa chính là món ngon Quảng Ngãi nhất định phải thử khi đến xứ Quảng.
Don Cổ Lũy
Cổ Lũy là quán don ngon ở Quảng Ngãi nhận được nhiều “feedback” tích cực từ thực khách. Tô nước don, thả thêm quả trứng, nhẹ nhàng và đủ chất cho một bữa ăn. Một tô don kèm hai quả trứng vịt lộn chỉ có giá từ 35.000 đồng.
Không gian quán ấn tượng, khâu vệ sinh được đảm bảo,… là những yếu tố ghi điểm trong mắt khách hàng. Nước don ngọt thanh, thịt don dai dai, thêm chút hăng hăng ngòn ngọt của hành và bánh tráng thơm giòn,… tất cả đã hòa quyện vào nhau, tạo nên hương vị độc đáo chỉ có ở quán don Cổ Lũy. Bát don nóng, thơm nồng mùi biển khiến ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi.
Quán don Sông Trà
Quán don này được yêu thích bởi đồ ăn đúng chuẩn hương vị miền Trung. Đến quán bạn sẽ được thưởng thức món don nước, don xào, ngoài ra còn có cả don xúc bánh tráng. Chủ quán rất thân thiện, nhiệt tình. Đồ ăn của quán siêu ngon, cả hến và don đều không bị sạn cát.
Thực đơn ở quán có giá cũng tương đối bình dân, phù hợp với túi tiền của các bạn học sinh, sinh viên. Một phần don chỉ 15.000 đồng nhưng vẫn đầy ắp don, đủ để bạn ăn no luôn đấy.
Don Cô Thành
Sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua cái tên “cô Thành” khi nhắc đến danh sách các quán don ngon ở Quảng Ngãi. Điều gây thương nhớ thực khách chính là don ở đây không pha hến, nguyên chất 100% nên được rất nhiều du khách ghé thăm.
Nước don ngọt thơm, ăn cùng miếng bánh tráng, đơn giản nhưng khó quên với nhiều thực khách. Chỉ từ 15.000 đồng là bạn đã có thể thưởng thức tô don xứ Quảng đậm vị, ngon, bổ. Đây là địa chỉ tin cậy nếu bạn muốn tìm kiếm một quán don ngon - bổ - rẻ.
Quán don Thanh Nhàn
Với người dân Quảng Ngãi, quán don Thanh Nhàn từ lâu đã trở thành cái tên quen thuộc với cả giới văn phòng, học sinh, sinh viên, người lao động… Món ngon ở đây có phần nước dùng thanh mát, thịt don thơm, ăn kèm bánh tráng nướng hoặc bánh tráng sống tùy thích.
Mặc dù không gian quán nhỏ nhưng lúc nào cũng đông khách ra vào. Sự xởi lởi, mến khách của chủ quán chính là điểm cộng lớn để thực khách ghé lại thường xuyên.
Quán don Cô Bốn
Cô Bốn là một trong những quán don nổi tiếng gắn với tuổi thơ của rất nhiều người con Trà Khúc. Món don của quán ngon đúng điệu khi ăn kèm một ít bánh tráng, tiêu, ớt xay và hành lá. Hương vị don nguyên bản Quảng Ngãi được quán gìn giữ gần như hoàn hảo và trọn vẹn.
Những người con xa quê, khi về, thường ghé quán Cô Bốn để thưởng thức món don chính hiệu. Cô chủ quán dễ thương, thân thiện cũng là lý do mà nhiều người đến đây chỉ một lần đã thành khách quen.
