Thử làm mứt khoai lang chờ Tết

Thứ Ba, ngày 15/01/2013 08:24 AM (GMT+7)

Món mứt khoai lang sẽ khiến năm mới thêm nhiều thi vị.

Chuyên mục Bếp Eva cập nhật tin tức Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, công thức chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo Nấu Ăn hay nhà bếp.

Trong dịp Tết Nguyên Đán năm nay, bạn hãy thử làm món mứt khoai lang để đãi khách nhé!

Nguyên liệu:

- Khoai lang: 1 kg
- Đường: 500 gr
- Vôi: 20 gr
- Vani: 1/2 thìa cà phê

 Thử làm mứt khoai lang chờ Tết - 1

Thực hiện :

Bước 1: Hòa vôi với nước, để cho nước vôi trong lại thì gạn lấy phần nước vôi trong đó.

Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt miếng dầy khoảng 0,3 - 0,4 cm. Ngâm khoai ngập trong nước vôi trong.

Ngâm khoảng 1 tiếng (không ngâm quá lâu sẽ làm miếng khoai trở lên rất cứng không ăn được) sau đó vớt ra xả lại với nước cho sạch mùi vôi.

 Thử làm mứt khoai lang chờ Tết - 2

Bước 2: Đun sôi một nồi nước rồi cho khoai vào luộc trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt khoai ra trộn chung với đường, cho thêm một ít nước để đường nhanh tan.

Ướp khoai với đường trong khoảng 2 – 3 tiếng. 

 Thử làm mứt khoai lang chờ Tết - 3

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho cả khoai và nước đường vào đun sôi cho đến khi nước cạn gần hết, sau đó hạ lửa đun liu riu (nên chia khoai ra sên làm vài lần). Thi thoảng lại đảo đều để khoai ngấm đường.

 Thử làm mứt khoai lang chờ Tết - 4

Bước 4: Khi thấy hiện tượng đường hơi keo lại thì dùng đũa đảo liên tục cho đường kết tinh bám đều vào khoai và miếng khoai trông khô ráo là được. Nhấc chảo khoai xuống, cho vani vào đảo đều lần nữa rồi chờ cho mứt khoai lang thật nguội thì cất vào lọ thủy tinh để bảo quản.

 Thử làm mứt khoai lang chờ Tết - 5

Sau mỗi lần sên đường thừa bám vào chảo không nên bỏ đi mà cứ để yên trong chảo rồi cho mẻ khoai mới vào sên tiếp.

Khi sên xong mẻ cuối cùng số đường thừa cũng khá nhiều chúng ta có thể cho thêm nước vào đun cho tan ra. Sau đó chúng ta ninh nhừ một ít đỗ đen và cho chỗ nước đường sên mứt thừa vào là chúng ta có thêm bát chè đỗ rất ngon rồi.

 Thử làm mứt khoai lang chờ Tết - 6

 Thử làm mứt khoai lang chờ Tết - 7

 Thử làm mứt khoai lang chờ Tết - 8

Chúc bạn thành công với mứt khoai lang!

Thùy Nguyễn

Mứt ngon tại Bếp Eva:

 Thử làm mứt khoai lang chờ Tết - 9

Mứt bí thơm ngon

 Thử làm mứt khoai lang chờ Tết - 10

Mứt cà rốt đón Tết

 Thử làm mứt khoai lang chờ Tết - 11

Mứt cà chua bi

 Thử làm mứt khoai lang chờ Tết - 12

Mứt xoài dẻo

 Thử làm mứt khoai lang chờ Tết - 13

Mứt chuối

 Thử làm mứt khoai lang chờ Tết - 14

Mứt vỏ cam thơm nồng

(Khampha.vn)
"LIKE" một phát, ăn bát cơm ngon
Muốn “cưa đổ” nàng phải qua cửa...thú cưng của nàng Muốn “cưa đổ” nàng phải qua cửa...thú...
Thông qua người bạn thân, mình có cơ hội được gặp và làm...
Cùng bé học cách ngủ ngoan cả ngày lẫn đêm Cùng bé học cách ngủ ngoan cả ngày lẫn...
Ai đã làm mẹ thì hẳn thấu hiểu việc trẻ “ngủ ngày cày đêm”,...
Tìm hiểu chế độ ăn của bé trong năm đầu tiên Tìm hiểu chế độ ăn của bé trong năm đầu...
Mỗi bé có một nhu cầu và một thực đơn riêng phù hợp sở thích...
Nghe các mẹ xôn xao bàn tán tác hại của đồ chơi trôi nổi giá rẻ Nghe các mẹ xôn xao bàn tán tác hại của...
Ngoài chuyện bỉm sữa, những người mẹ trẻ thường quan tâm...
Cho mèo đi thi ảnh để “dằn mặt” bạn trai Cho mèo đi thi ảnh để “dằn mặt” bạn trai
Anh ấy suốt ngày ca thán việc nuôi mèo là mất thời gian rồi...
Đón 'cơn lốc' giảm giá cùng Deca.vn Đón 'cơn lốc' giảm giá cùng Deca.vn
Sàn Thương Mại điện tử Deca.vn mở chương trình tri ân khách...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Thử làm mứt khoai lang chờ Tết


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, mon ngon moi ngay
X
CNT2T3T4T5T6T7