Nhìn những mâm cơm nhà chị Trang Đoàn, ai cũng phải trầm trồ vì quá ngon, hợp ngày hè.
Chị Trang Đoàn - bà mẹ 8X Hải Phòng tâm sự, mỗi người đều có sở thích và hạnh phúc theo cách của riêng mình. Còn chị, sở thích chính là được nấu ăn, được ăn ngon, được mặc đẹp. Chị cảm thấy hạnh phúc khi tự tay chăm sóc gia đình và nấu những bữa cơm thường ngày.
Cuộc sống bận bịu khiến ai cũng bị cuốn theo guồng quay vội vã thế nhưng khi bước chân về nhà, mọi “giông bão” dường như sẽ đều dừng sau cánh cửa. Đón ta ở đó là những tiếng nói, nụ cười thân thương của gia đình, những món ăn thơm ngon, những bữa cơm nóng hổi. Cá rán, thịt kho, đĩa rau luộc… dù giản dị vậy thôi nhưng lại là những sợi dây kết nối vô hình, kéo các thành viên trong nhà xích lại gần nhau.
Chị Trang Đoàn rất thích nấu ăn.
Là người phụ nữ đảm đang, biết rất rõ ý nghĩa của bữa cơm gia đình như vậy nên dù công việc có bận thế nào chị vẫn sắp xếp một khoảng thời gian nhất định để vào bếp mỗi ngày. Với bà mẹ 8X, chị thích được tự mình chăm sóc những người thân yêu, được nghe câu nói nịnh bợ từ chồng, con “mẹ nấu ăn là ngon nhất”. Chị tâm sự, dù biết những lời nói đó chị là nịnh, là động viên thôi nhưng bản thân vẫn rất “rung ring, sung sướng”.
Để biết nấu ăn như hiện tại, chị đã tập tành và học nấu ăn từ mẹ. Bà là người phụ nữ, đảm đang, vô cùng yêu bếp. Có lẽ vì thế mà mâm cơm của chị Trang cũng đậm chất gia đình, như chúng ta vẫn thường thấy có khi ngắm nhìn bữa ăn mẹ nấu.
Chị Trang chia sẻ, hiện tại mỗi bữa ăn chị nấu cho 4 người người thưởng thức, 2 vợ chồng và 2 con (bạn lớn 15 tuổi, bạn nhỏ 9 tuổi). Do nấu nhiều và quen tay nên mỗi bữa chị chỉ mất khoảng 45 phút là xong. Vì buổi trưa các con đi học nên bữa tối cả nhà chị mới được quây quẩn bên nhau. Cũng vì vậy mà chị luôn trân trọng khoảnh khắc quý giá tạo ra từ mỗi bữa cơm gia đình này.
Không chỉ thích nấu ăn mà chị Trang còn rất để tâm đến việc nấu sao cho ngon và lựa chọn thực phẩm sạch, an toàn. Chị kể, khi đi chợ, bản thân luôn ưu tiên mua đồ tươi sống. Nhà chị cũng sẽ không bao giờ ăn đồ cấp đông hay những món ăn được chế biến sẵn.
Để cân bằng dinh dưỡng, khi nấu một bữa, chị luôn lên thực đơn có từ 3-4 món, trong đó có 2 món mặn và một canh, thêm rau xào hoặc salad rất ngon, dễ thưởng thức.
Bên cạnh đó, bà mẹ 8X còn luôn nấu ăn theo sở thích của chồng, con. Các thành viên trong nhà thích ăn gì chị sẽ làm món đó. Chính vì vậy, trong bữa cơm, chồng và con chị luôn vui vẻ, hào hứng với những món ăn chị nấu.
“Mình là đầu bếp chính trong nhà, khi nấu các món ăn xong, mọi người thưởng thức nhiệt tình mình thấy vui và hạnh phúc lắm”, chị nói.
Ngoài việc cân bằng dinh dưỡng, nấu ăn theo sở thích của cả nhà, chị Trang còn lưu ý tới việc nấu ăn một cách khoa học, đảm bảo sức khỏe hơn bằng việc giảm muối. Chị cho biết, “Gia vị nấu ăn thì tuỳ từng món mình chế biến nêm theo khẩu vị nhưng thường là nhà mình ăn nhạt và ít dầu mỡ để đảm bảo cho sức khoẻ”.
Một trong những cách giúp cả nhà hào hứng hơn trước mỗi bữa ăn là chị Trang thường xuyên thay đổi thực đơn. Nhờ thế, bữa nào chồng, con chị luôn có cảm giác mới mẻ, thích thú.
Thực đơn của chị nấu cũng rất phong phú, đa dạng. “Gia đình mình thường ăn ít cơm, chủ yếu là đạm và rau xanh nên ngoài cơm ra mình hay nấu phở gà, phở bò, bún tôm, bún Thái… Mỗi lần nấu như vậy, mình hay nấu dư ra, cất tủ lạnh để sáng hôm sau cả nhà có đồ ăn sáng luôn”, chị chia sẻ.
Với chị Trang, bữa cơm gia đình chính là chìa khóa của hạnh phúc, bởi chính bữa cơm ấy sẽ gắn kết các thành viên trong gia đình lại với nhau sau một ngày đi làm, đi học.
“Chồng mình đi làm công việc khá bận rộn. Các con đi học cũng rất vất vả, nhất là con gái lớn, năm nay cháu thi vào lớp 10. Học chính rồi học thêm ở ngoài 1 ngày có khi 4-5 ca. Con chăm chỉ, bố mẹ vui nhưng thấy con học nhiều cũng xót lắm. Nên bữa cơm gia đình đối với mình lại càng quan trọng hơn. Gắn kết tình yêu là một phần mà quan trong nhất là mình muốn nạp năng lượng, bổ sung dinh dưỡng cho gia đình mình”, bà mẹ 8X nói.
