Sắt làm giảm lợi ích của trà xanh

Trà xanh tốt cho sức khỏe, đặc biệt là do các polyphenol có tác dụng chống ôxy hóa chứa trong đó.

Tuy nhiên, một nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ tại ĐH bang Pennsylvania lưu ý rằng dùng sắt đồng thời với trà xanh có thể ngăn chặn những lợi ích của trà, nhất là trong trường hợp viêm loét đại tràng.

Các polyphenol hiện diện trong trà xanh là catechin. Dù có đến 6 thành phần catechin chủ yếu trong trà xanh nhưng polyphenol epigallocatechin-3-gallate (EGCG) được nghiên cứu nhiều nhất và có hoạt tính cao nhất. Những khảo sát trước đây nêu khả năng lợi ích của trà xanh đối với bệnh xơ vữa động mạch, cholesterol cao, đái tháo đường, viêm loét đại tràng và một số dạng ung thư.

 sat lam giam loi ich cua tra xanh - 1

Thành phần trong trà xanh sẽ kết nối với sắt khi cả hai được dùng chung, làm giảm lợi ích của trà. Ảnh: MNT

Trong công trình mới được công bố trên tờ American Journal of Pathology lần này, nhóm nghiên cứu phát hiện EGCG ngăn chặn tế bào bạch huyết sản sinh enzyme gây viêm tên gọi myeloperoxidase nên có thể giúp khống chế viêm loét đại tràng khởi phát. Viêm loét đại tràng là dạng viêm đường tiêu hóa dẫn đến tiêu chảy, đau, mệt mỏi, giảm cân và một số triệu chứng khác, trong đó có thiếu sắt. Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu nhận thấy khi EGCG và sắt được hấp thụ cùng lúc, EGCG mất đi khả năng vô hiệu hóa myeloperoxidase.

Đồng tác giả nghiên cứu Matam Vijay-Kuma giải thích: “Nếu các bạn uống trà xanh trong bữa ăn nhiều sắt, thành phần hoạt tính chính của trà sẽ kết nối với sắt và trà sẽ mất đi khả năng chống ôxy hóa”.

Sức khỏe - Ám ảnh kem trộn làm trắng da!Ám ảnh kem trộn làm trắng da!Dùng kem trộn không chỉ nguy hại cho da mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe nếu sử dụng tùy tiện.
Sức khỏe - Ăn chuối có chữa được mất ngủ?Ăn chuối có chữa được mất ngủ?Một quả chuối và chút bột quế nấu nước uống có thể thay thuốc an thần để trị mất ngủ. Bài thuốc được nhiều cư dân mạng nhiệt tình...
Sức khỏe - Cụ thể các trường hợp tuyệt đối không uống nước gừngCụ thể các trường hợp tuyệt đối không uống nước gừngGừng có những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, nhưng nếu uống nước gừng sai cách, không đúng người đúng bệnh, bạn có thể bị đe...
Theo Trúc Lâm (Người lao động)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7