Loại đồ uống nhiều người hay dùng khi ăn sáng xong, tưởng "lợi đủ đường" hóa sai thời điểm

Tiến sĩ, Bác sĩ Trương Hồng Sơn

Nơi công tác: Viện Y học ứng dụng Việt Nam

Xem tất cả bài viết của chuyên gia

Cà phê là thức uống quen thuộc và được nhiều người ưa chuộng. Loại đồ uống này có thể sử dụng vào bất cứ thời điểm nào trong ngày nhưng nhiều nhất vào buổi sáng. Với nhiều người, uống ly cà phê buổi sáng là thói quen, có người sử dụng cà phê ngay sau khi mới thức dậy, nhưng có người dùng sau bữa sáng, một số người lại uống vào giữa buổi. Vậy uống cà phê buổi sáng vào thời điểm nào là tốt nhất cho cơ thể?

TS.BS Nguyễn Trọng Hưng - Trưởng khoa Khám tư vấn dinh dưỡng người lớn (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho biết, cà phê nếu uống đúng cách, hợp lý sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đầu tiên là giúp tinh thần thoải mái, tỉnh táo hơn.

“Không nên uống cà phê ngay khi ngủ dậy vì khi đó dạ dày trống rỗng sau một đêm dài. Nên ăn sáng trước để tránh tình trạng say cà phê, trào ngược dạ dày. Tất nhiên, một số người đã thành thói quen vẫn có thể sử dụng được, nhưng đây chỉ là số ít”, bác sĩ Hưng chia sẻ.

Bác sĩ Hưng khuyên không nên uống cà phê khi vừa thức dậy. Ảnh: Lê Phương.

Vị chuyên gia này cũng cho biết, tốt nhất nên dùng cà phê vào giữa buổi sáng - khi nghỉ giữa giờ làm, giúp tinh thần tỉnh táo hơn để tiếp tục công việc. Thời điểm này thức ăn buổi sáng cũng đã được tiêu hóa phần nào, nên việc uống cà phê sẽ không gây kích thích, chướng bụng.

Về vấn đề này, TS.BS Trương Hồng Sơn - Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam cho biết, việc nhiều người uống cà phê ngay sau khi thức dậy là không nên vì có thể làm giảm tác dụng tăng năng lượng của cà phê.

TS Hồng Sơn lý giải, ngay sau khi thức dậy, nồng độ hormone cortisol trong cơ thể sẽ đạt mức cao nhất. Loại hormone này giúp tăng cường sự tỉnh táo, tập trung, đồng thời cũng tham gia vào việc điều hòa huyết áp, trao đổi chất, phản ứng miễn dịch…

Nồng độ hormone cortisol có thể thay đổi theo chu kỳ thức - ngủ của mỗi người. Chúng sẽ đạt mức cao nhất trong vòng 30-45 phút sau khi thức dậy và giảm dần trong ngày. Do vậy, khi nào lượng hormone này giảm xuống, cơ thể mất sự tập trung thì nên uống cà phê để tăng sự tỉnh táo, tập trung.

Bác sĩ Sơn cho biết uống cà phê ngay sau khi ăn sáng cũng chưa phải thời điểm thích hợp nhất.

“Theo tôi, thời điểm uống cà phê tốt nhất là khoảng giữa buổi sáng tới gần trưa, khi nồng độ cortisol trong cơ thể giảm dần. Nếu thức dậy lúc 6h30, mọi người có thể uống cà phê trong khoảng 9h30 - 11h30 sáng để tăng năng lượng, cải thiện khả năng tập trung”, TS Hồng Sơn chia sẻ.

Ngoài tăng sự tập trung và năng lượng, theo các chuyên gia, cà phê giúp chống trầm cảm và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, cũng như bảo vệ tim mạch khá tốt… Một nghiên cứu của Đại học Harvard cho thấy, những người phụ nữ uống 4 tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ mắc trầm cảm thấp hơn 20% so với những người khác.

Tương tự, đối với ung thư, một số nghiên cứu cho rằng những người có thói quen uống cà phê có nguy cơ mắc ung thư gan thấp hơn 40% và ung thư đại trực tràng thấp hơn 15%. Ngoài ra, cà phê cũng được chứng minh chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp đốt cháy lượng mỡ thừa và nâng cao thể chất rất hiệu quả.

Tuy nhiên, việc sử dụng cà phê cũng cần lưu ý để không ảnh hưởng đến sức khỏe. Theo khuyến cáo, những người có liên quan đến rối loạn giấc ngủ, trào ngược dạ dày - thực quản, người bị hội chứng ruột kích thích… không nên dùng cà phê. Việc uống cà phê tùy vào điều kiện, sở thích của mỗi người nhưng các bác sĩ khuyên không nên uống quá 3 ly/ngày và tránh uống vào buổi tối.

5 thói quen uống cà phê được yêu thích khiến bạn chưa già đã nhăn nheo, trí nhớ kém

Cà phê là sở thích của nhiều người nhưng uống không đúng cách có thể khiến cơ thể lão hóa nhanh chóng, sức khỏe xuống dốc không phanh.

Bấm xem >>

Thói quen có hại