3 cách bảo quản rau mùi tươi lâu

Ngày 11/07/2014 15:22 PM (GMT+7)

Nếu rau mùi không sử dụng hết, bạn có thể đem bảo quản trong tủ lạnh từ 1-3 tuần.

Cách 1:

Bước 1: Rau mùi mua về cắt bỏ phần gốc, nhặt bỏ hết lá úa, hỏng.

3 cách bảo quản rau mùi tươi lâu - 1

Bước 2: Ngâm rau mùi: Chuẩn bị một bát nước lạnh, ngâm phần lá vào từ 5-10 phút.

3 cách bảo quản rau mùi tươi lâu - 2

Bước 3: Bỏ nước thừa: Vớt rau mùi ra khỏi bát, cho rau mùi vào một chiếc khăn giấy khô, dùng khăn thấm nhẹ để làm khô rau mùi, không cần khô hẳn nhưng sẽ không có giọt nước lớn nào đọng lại. Nếu còn sót lại giọt nước thì sẽ làm hỏng rau trong quá trình bảo quản.

3 cách bảo quản rau mùi tươi lâu - 3

Bước 4: Để rau mùi đặt lên một khăn giấy ấm nhẹ, sạch. Cẩn thận cuốn rau lại.

3 cách bảo quản rau mùi tươi lâu - 4

Bước 5: Cho rau mùi vào túi ziplog, miết kín miệng tùi hoặc cho vào hộp nhựa kín. Bạn có thể ghi ngày bắt đầu bảo quản lên trên để ghi nhớ hạn sử dụng.  Cho túi rau mùi vào trong tủ lạnh để bảo quản từ 1 tuần đến lâu hơn một chút.

3 cách bảo quản rau mùi tươi lâu - 5

3 cách bảo quản rau mùi tươi lâu - 6

Cách 2: Xếp trong khăn giấy

Bước 1:  Rau mùi mua về cắt bỏ phần gốc, nhặt bỏ hết lá úa, hỏng.

3 cách bảo quản rau mùi tươi lâu - 7

Bước 2: Thấm khô rau mùi nếu rau bị ướt. Có thể cho rau vào rổ, để ráo nước hoàn toàn.

3 cách bảo quản rau mùi tươi lâu - 8

Bước 3: Cho khăn giấy khô vào trong một hộp nhựa, xếp rau mùi lên trên giấy, đậy lên một lớp khăn giấy lên rồi lại một lớp rau mùi. Xem kẽ 1 vài lớp như vậy, lớp cuối là khăn rồi đậy nắp lại. Với phương pháp này chỉ có thể dùng hộp kín chứ không dùng túi nilon.

3 cách bảo quản rau mùi tươi lâu - 9

Bước 4: Cho hộp kín vào trong tủ lạnh, với cách này bạn có thể bảo quản được từ 2-3 tuần.

3 cách bảo quản rau mùi tươi lâu - 10

Thỉnh thoảng bạn có thể kiểm tra và loại bỏ những lá úa, hỏng.

Cách 3: Ngâm trong nước

Bước 1:  Rau mùi mua về cắt bỏ phần gốc, nhặt bỏ hết lá úa, hỏng.

3 cách bảo quản rau mùi tươi lâu - 11

Bước 2: Nếu rau ẩm, bạn có thể dùng khăn giấy thấm khô, thấm nhẹ để tránh rau bị nát.

3 cách bảo quản rau mùi tươi lâu - 12

Bước 3: Cho nước lạnh vào một lọ thủy tinh, sau đó xếp rau mùi vào trong lọ (tất cả phần thân rau đều ngập nước).

3 cách bảo quản rau mùi tươi lâu - 13

Bước 4: Chùm một túi ziplog lên trên miệng lọ. Không nên bịt kín.

3 cách bảo quản rau mùi tươi lâu - 14

Bước 5: Bạn cần phải thay nước vài ngày một lần. Khi nước bắt đầu đổi màu thì nên thay nước. Khi thay, bỏ hết phần lá khô, héo, úa nhé!

3 cách bảo quản rau mùi tươi lâu - 15

Cho bình vào trong tủ lạnh, với cách này, rau có thể giữ tươi được khoảng 2 tuần.

3 cách bảo quản rau mùi tươi lâu - 16

Trong quá trình bảo quản bạn có thể đem ra sử dụng, rau vẫn tươi và giữ được mùi thơm!

Chúc các bạn thành công!

(Khampha.vn)
Tin bài cùng chủ đề Mẹo hay nhà bếp