Bánh mì phô mai chảy, món ăn siêu hot hóa ra chỉ làm như thế này

Ngày 30/06/2017 09:45 AM (GMT+7)

Bạn có thể tự làm món bánh mì phô mai chảy hiện đang khiến các tín đồ ăn uống sôi sục.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Phần sốt: 200gr cream cheese;  50gr kem whipping; 20gr bơ; 60gr đường; 100ml nước cam vắt; 1 muỗng cà phê đầy tinh bột bắp pha với 20ml nước lạnh.

- Nguyên liệu phần bột: 270gr bột mì; 35gr bơ để mềm; 40gr đường; 25gr sữa bột; 1 trứng gà; 60ml sữa ấm (nguyên liệu này không cố định, vì vậy bạn có thể thêm hay bột tùy theo bột mới hay cũ); 4gr men;  Chà bông; Hành lá thái nhỏ.

Bánh mì phô mai chảy, món ăn siêu hot hóa ra chỉ làm như thế này - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH MÌ PHÔ MAI CHẢY

Bước 1: Cream cheese + kem whipping cho vào âu đánh mịn.

Bánh mì phô mai chảy, món ăn siêu hot hóa ra chỉ làm như thế này - 2

Bước 2: Nước cam + đường cho vào nồi khuấy tan, bắc lên bếp nấu lửa thấp, khi nước cam sôi lăn tăn vài phút thì cho từ từ nước bột bắp vào khuấy đều cho hỗn hợp hơi sánh là tắt bếp. Để 1-2 phút cho nguội bớt thì đổ hỗn hợp này vào âu kem dùng phới trộn đều. Vậy là ta đã có sốt kem rất mịn và thơm.

Bánh mì phô mai chảy, món ăn siêu hot hóa ra chỉ làm như thế này - 3

Bưóc 3: Bột mì + sữa bột + men + đường và muối cho vào âu trộn trước.

Bánh mì phô mai chảy, món ăn siêu hot hóa ra chỉ làm như thế này - 4

Sau đó cho sữa tươi và trứng vào trộn/ nhồi 7-8 phút. Cuối cùng cho bơ vào tiếp tục nhồi cho bột quyện thành 1 khối không dính tay, chú ý là bột hơi nhão 1 chút xíu nhé.

Bánh mì phô mai chảy, món ăn siêu hot hóa ra chỉ làm như thế này - 5

Bước 4: Bột vo tròn để trong âu, phủ khăn ấm ủ 1 tiếng đến 1 tiếng 30 phút cho bột nở gấp đôi.

Bánh mì phô mai chảy, món ăn siêu hot hóa ra chỉ làm như thế này - 6

Khi bột nở lấy ra, nhồi sơ lại, chia bột làm 2 phần .

Bánh mì phô mai chảy, món ăn siêu hot hóa ra chỉ làm như thế này - 7

Bước 5: Cán phần bột theo chiều dài cho sốt phô mai vào gấp nhỏ 2 bên, cuộn tròn.

Bánh mì phô mai chảy, món ăn siêu hot hóa ra chỉ làm như thế này - 8

Bước 6: Xếp bột vào khuôn hình chữ nhật có thoa chút bơ. Ủ bột lại 25 - 30 phút cho bột nở. Quét 1 lớp trứng lên mặt bột trước khi nướng.

Bánh mì phô mai chảy, món ăn siêu hot hóa ra chỉ làm như thế này - 9

Bước 7: Lò nướng mở trước 15 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Sau đó cho khuôn bánh vào giữa lò nướng 17-20 phút là bánh chín. Lấy bánh ra .

Bánh mì phô mai chảy, món ăn siêu hot hóa ra chỉ làm như thế này - 10

Bước 8: Cho thêm sốt kem lên mặt bánh mì. Sau đó rắc chà bông và hành lá lên là hoàn tất.

Bánh mì phô mai chảy, món ăn siêu hot hóa ra chỉ làm như thế này - 11

Bánh mì phô mai chảy, món ăn siêu hot hóa ra chỉ làm như thế này - 12

Bánh mì phô mai chảy, món ăn siêu hot hóa ra chỉ làm như thế này - 13

Bánh mì phô mai chảy, món ăn siêu hot hóa ra chỉ làm như thế này - 14

Bánh mì phô mai chảy, món ăn siêu hot hóa ra chỉ làm như thế này - 15

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì phô mai chảy thơm ngon nhé!

Lâm Anh Đào
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Bánh mì