Món bánh thơm vị chanh leo này chắc chắn ai cũng sẽ thích.
Nguyên liệu:
- 1 ½ chén đường
- 2 chén bột gạo nếp
- 2 chén nước ép chanh leo
- 1 chén bột bắp
Cách làm:
Làm nóng lò nướng đến 350oF. Phết dầu lên khay có kích cỡ 22,5cm x 22,5cm.
Chanh leo xay nhuyễn, lọc lấy nước, bỏ hạt.
Trộn đường, bột gạo nếp và nước chanh leo cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp bột vào khay nướng rồi cho vào lò nướng trong 1 giờ.
Sau đó, cho khay bánh mochi chanh leo ra khỏi lò nướng rồi để nguội.
Cắt bánh thành các miếng vuông vừa ăn. Rắc ít bột ngô lên bánh cho khỏi dính rồi cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh mochi chanh leo
