Trời mưa, vào bếp nấu ngay món giả cầy đãi chồng bữa cơm chiều

Ngày 24/05/2017 16:00 PM (GMT+7)

Bữa cơm chiều ngon miệng với món giả cầy rất đậm đà đưa cơm

Bữa cơm chiều nay nhà mình có các món ăn sau:

- Chân giò nấu giả cầy

- Đậu phụ tẩm hành

- Đậu đũa luộc

- Canh bí nấu xương

- Tráng miệng củ đậu.

CHÂN GIÒ NẤU GIẢ CẦY

Chân giò làm sạch, đem thui cháy xém rồi rửa lại lần nữa. Chặt miếng vừa ăn, ướp chân giò với sả băm nhỏ, giềng giã nhỏ, nước mắm, mắm tôm, chút mẻ và nghệ tươi giã nhỏ lọc lấy nước khoảng 15 phút cho ngấm. Cho dầu ăn vào nồi, cho chân giò vào xào cho săn, cho nước xâm xấp mặt chân giò rồi ninh cho mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa, bày ra đĩa ăn nóng.

ĐẬU PHỤ TẨM HÀNH

Đậu phụ rửa qua nước, để ráo. bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi cho đậu vào rán vàng đều hai mặt. Pha 2 thìa nhỏ nước mắm, chút nước lọc, chút đường và hành lá thái nhỏ. Khuấy thật đều cho tan hỗn hợp. Rán được miếng đậu nào thì gắp ra, nhúng đẫm vào bát nước mắm đã pha rồi bày ra đĩa là xong.

ĐẬU ĐŨA LUỘC

Đậu đũa rửa sạch, bẻ khúc. Đun sôi nước với chút muối rồi cho đậu đũa vào luộc chín tới sau đó bày đậu ra đĩa.

CANH BÍ NẤU XƯƠNG

Bí gọt vỏ, bỏ ruột, thái mỏng. Xương lợn rửa sạch, chần qua nước sôi, ninh lấy nước ngọt. Đun sôi nước xương, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho bí vào đun sôi một lát. Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.

TRÁNG MIỆNG: CỦ ĐẬU

Giá tiền các nguyên liệu

Móng giò

Đậu phụ

Đậu đũa

Bí xanh

Xương lợn

Hành lá. riềng

Củ đậu

50.000đ

10.000đ

15.000đ

6.000đ

15.000đ

4.000đ

8.000đ

Tổng: 108.000 đồng, 4-5 người ăn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày hấp dẫn này!

Theo Bùi Thu Hằng (Khám phá)
Tin bài cùng sự kiện Thực đơn hàng ngày hấp dẫn