Mùa hè nên những món màu xanh sẽ được ưu tiên trong bữa cơm gia đình.
Bữa cơm hôm nay nhà mình có các món sau:
- Gà chiên nước mắm
- Chả mực
- Su su xào lòng gà
- Canh rau ngót nấu tôm
- Tráng miệng: Ổi.
GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với gia vị, hạt tiêu khoảng 30 phút. Cho dầu vào chảo, dầu sôi cho gà vào chiên vàng đều, vớt ra cho ráo dầu. Pha 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh mật ong, chút tỏi băm, chút đường, hạt tiêu, 4 thìa canh nước lọc, khuấy đều. Cho chút dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho gà và hỗn hợp nước mắm vào đảo đều cho ngấm. Khi nào thấy nước keo lại là được, cho ra đĩa và thưởng thức.
CHẢ MỰC
Chả mực mình mua sẵn, về chỉ việc chiên vàng rồi bày ra đĩa là xong.
SU SU XÀO LÒNG GÀ
Su su gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng. Lòng gà xát muối, làm sạch. Phi thơm hành khô rồi cho lòng gà vào xào chín cùng chút gia vị rồi trút ra bát để riêng. Cho su su vào xào, nêm gia vị cho vừa. Su su chín thì cho lòng gà vào đảo đều rồi tắt bếp.
CANH RAU NGÓT NẤU TÔM
Rau ngót tuốt lá, rửa sạch, vò nhẹ để lúc nấu rau nhanh mềm. Tôm bóc vỏ, xào chín, giã nhỏ. Đun sôi nước, cho tôm vào đun, nêm nếm gia vị cho vừa. Nước sôi thì cho rau vào nấu chín mềm là được.
TRÁNG MIỆNG: ỔI
|
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với thực đơn hàng ngày được gợi ý trên đây!
