Canh bí đao tôm nõn ngọt mát

Món canh bí đao vừa ngọt lại thanh mát, thích hợp cho bữa cơm ngày hè.

Nguyên liệu:

- 10g tôm khô
- 1 trái bí
- Hành, ngò

Cách làm:

Bước 1: Tôm khô ngâm mềm, vớt ra giã hơi giập với ít đầu hành. Giữ lại nước ngâm tôm.

Bước 2: Bí gọt vỏ, bào sợi hoặc băm xung quanh rồi bào lại để có được sợi bí, đến lõi thì bỏ nhé, vì ruột bí nấu sẽ chua.

Bước 3: Hành ngò cắt nhuyễn. Bắt nồi lên, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi nóng cho tôm khô vào đảo cho săn lại, thêm ½ muỗng café đường, 1 muỗng café nước mắm, đảo đều cho tôm thấm. Cho nước ngâm tôm và 1 tô nước lạnh vào đun sôi, cho bí vào đun sôi lại, tắt bếp, nêm thêm 1/2 muỗng café bột nêm, 1 muỗng café nước mắm, 1/2 muỗng café đường.

Rắc hành ngò cắt nhuyển cho thơm.

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với canh bí đao tôm nõn nhé!

(Khampha.vn)
Tin bài cùng sự kiện Món ngon vào hè