Chè đu đủ giải nhiệt ngày nắng

Ngày 21/08/2015 14:32 PM (GMT+7)

Món chè đu đủ ngon ngọt, thanh mát sẽ xua tan đi cái nắng nóng cuối hè.

Nguyên liệu:

- ½ quả đu đủ

- 15g nấm tuyết khô; 20g bột báng; 10g hạt câu kì tử; 50ml whipping cream; 30g đường phèn

Chè đu đủ giải nhiệt ngày nắng - 1

Cách làm:

Bước 1: Đun sôi một nồi nước và cho bột báng vào khuấy liên tục cho đến khi bột báng bên ngoài trong suốt, bên trong chỉ còn một điểm trắng. Giảm nhiệt, đậy vung, đun nhỏ lửa cho tới khi toàn bộ bột báng trong suốt hoàn toàn.

Chè đu đủ giải nhiệt ngày nắng - 2

Bước 2: Đổ bột báng ra ngâm trong nước lạnh 2-3 lần.

Chè đu đủ giải nhiệt ngày nắng - 3

Bước 3: Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành các miếng vừa ăn rồi cho vào nồi nước nóng trong 3-4 phút rồi vớt ra, để ráo.

Chè đu đủ giải nhiệt ngày nắng - 4

Bước 4: Nấm tuyết cho vào nồi nước nóng từ 2-3 phút rồi vớt ra, xé nhỏ.

Chè đu đủ giải nhiệt ngày nắng - 5

Hạt câu kì tử ngâm với nước, vớt ra.

Chè đu đủ giải nhiệt ngày nắng - 6

Bước 5: Đun một nồi nước sôi, thêm nấm tuyết vào, đun nhỏ lửa trong 25 phút. Sau đó thêm bột báng, đu đủ, cho kì tử vào, đun sôi thêm 20 phút rồi cho thêm đường. Khuấy nhẹ cho đường tan hết. Cuối cùng cho whipping cream vào khuấy rồi tắt bếp.

Chè đu đủ giải nhiệt ngày nắng - 7

Múc chè đu đủ ra bát. Thêm đá rồi thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè đu đủ!

Theo Phan Lan (DDC) (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày