Tôm chiên tôm nướng nhiều khi dễ trở thành món ăn chơi, trong khi với tôm om mặn ngọt, mẹ vừa dụ được bé ăn thêm hải sản dinh dưỡng, vừa giúp cả nhà 'đánh bay' cả nồi cơm trong chớp mắt.
Hãy cùng bắt tay vào làm món này nhé, đảm bảo bạn sẽ thấy ưng ý.
Nguyên liệu:
500gr tôm thẻ, 1 thìa cà phê già vị, gừng, hành, tỏi, đường trắng (hoặc đường phèn), nước mắm, rượu trắng.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế tôm
Tôm rửa sạch, cắt bỏ phần chân, rút chỉ đen, thấm khô.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Hành cắt thành khúc nhỏ, gừng thái lát, tỏi bóc vỏ, đập dập.
Bước 3: Xào các phụ liệu
Cho một chút dầu vào chảo, đổ hành lá, tỏi, gừng và 1,5 thìa cà phê đường vào đảo đều đến khi đường chảy ra thành hỗn hợp caramel màu cánh gián.
Bước 3: Om tôm
Đổ tôm vào chảo. Có thể thêm 1 thìa canh rượu trắng để món ăn thơm hơn.
Nêm nếm với nước mắm, gia vị, dầu hào sao cho hợp khẩu vị cả gia đình. Đun đến khi tôm chín và phần đường, mắm quyện vào vỏ tôm là hoàn thành món ăn.
Chúc bạn thành công!
