Cơm rang không đã ngon, thêm quả này cả nhà đòi nấu liên tục

Lam Anh Ngày 28/05/2022 06:00 AM (GMT+7)

Cơm rang ngon và đủ chất như thế này bạn có thể ăn vào bữa nào trong ngày cũng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 2 bát cơm nguội, 50g cà rốt thái hạt lựu, 1 quả dứa, 50g thịt nguội hoặc xúc xích (bạn có thể thay thế bằng giò lụa), muối ăn vừa đủ, tinh bột vừa phải, 8 con tôm, 2 quả trứng, 50g hạt đậu Hà Lan, 50g ngô ngọt, tiêu đen xay vừa đủ, 20g bơ (nếu không thích mùi bơ bạn có thể thay bằng mỡ lợn).

Cơm rang không đã ngon, thêm quả này cả nhà đòi nấu liên tục - 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch. Ướp tôm với chút tinh bột, tiêu đen và muối.

Cơm rang không đã ngon, thêm quả này cả nhà đòi nấu liên tục - 3

Cắt đôi quả dứa sau đó dùng dao cắt phần bên trong thịt dứa thành các viên vuông nhỏ (chỉ lấy khoảng 100g thịt dứa)

Cơm rang không đã ngon, thêm quả này cả nhà đòi nấu liên tục - 4

Sau đó lấy thịt dứa ra ngâm với nước muối nhạt.

Cơm rang không đã ngon, thêm quả này cả nhà đòi nấu liên tục - 5

Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho ngô, đậu Hà Lan và cà rốt vào chần qua một chút rồi vớt ra để ráo.

Cơm rang không đã ngon, thêm quả này cả nhà đòi nấu liên tục - 6

Bước 2: Chiên trứng

Cho 20g bơ vào chảo đun nóng chảy, sau đó cho trứng đã đánh tan vào, dùng đũa khuấy nhanh tay cho đến khi trứng gần săn lại thì tắt bếp. Cho trứng ra bát.

Cơm rang không đã ngon, thêm quả này cả nhà đòi nấu liên tục - 7

Bước 4: Chiên tôm

Vẫn trong chảo đó, cho tôm vào đảo cho đến khi tôm co lại và chuyển sang màu hồng đỏ. Cho tôm ra bát.

Cơm rang không đã ngon, thêm quả này cả nhà đòi nấu liên tục - 8

Bước 5: Rang cơm

Đun nóng dầu ăn hoặc mỡ lợn trong chảo, cho cơm vào chiên vàng đều.

Cho tất cả các nguyên liệu trừ tôm và dứa vào đảo cùng. Đảo liên tục cho cơm săn lại.

Sau đó cho tôm vào và tiếp tục đảo.

Cuối cùng, đổ dứa vào, thêm một lượng muối và một lượng tiêu vừa đủ vào, đảo đều một lúc rồi dọn ra đĩa hoặc vào trong vỏ quả dứa để thưởng thức ngay khi cơm rang đang còn nóng.

Cơm rang không đã ngon, thêm quả này cả nhà đòi nấu liên tục - 9

Cơm rang dứa kèm thịt, tôm, các loại hạt và củ... thơm nức, vừa miệng, thơm ngon, đảm bảo ai cũng thích. Có thể làm cơm rang dứa cho bữa sáng hoặc trưa hay bất kỳ bữa nào trong ngày.

Cơm rang không đã ngon, thêm quả này cả nhà đòi nấu liên tục - 10

Cơm rang không đã ngon, thêm quả này cả nhà đòi nấu liên tục - 11

Cơm rang không đã ngon, thêm quả này cả nhà đòi nấu liên tục - 12

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: https://phunuvietnam.vn/com-rang-khong-da-ngon-them-qua-nay-ca-nha-doi-nau-lien-tuc-512...

Làm cơm rang trứng, đừng cho cơm ngay vào chảo, thêm bước này cơm vàng ươm, săn chắc
Cơm rang kiểu này không những thơm ngon, săn chắc, hạt vàng đều, trứng và cơm quyện lẫn vô cùng hấp dẫn.

Mẹo hay nhà bếp

Theo Lam Anh (Dịch từ Douguo) (Phụ Nữ Việt Nam)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon cuối tuần