Bà xã Trấn Thành dẫn ê-kíp khám phá quán ăn mới với những món Hàn Quốc mà cô rất "kết".
Sau một thời gian không lên sóng series "Siêu ham ăn" của mình, mới đây Hari Won tiếp tục khám phá quán ăn mới ở Quận 1, TP.HCM. Lần này, cô làm nhiều fan tò mò khi cho biết sẽ ăn món "rất tuyệt đỉnh" của Hàn Quốc mà cô nghĩ mọi người sẽ rất thích.
Cô kêu đúng 3 món gồm: Gà cay phô mai, kimbap, dồi xào và yêu cầu đầu bếp làm "cay thật là cay". Cô cho biết món gà cay phô mai thì nhiều chỗ cũng có nhưng tại địa điểm mà Hari khám phá thì sốt rất đặc biệt. Đồng thời còn có một món Hari "tự chế" mà cô tấm tắc tự khen.
Hari Won dẫn ê-kíp khám phá quán ăn mới với những món Hàn Quốc mà cô rất "kết".
Các món ăn phụ được đem ra trước tiên.
Cô gọi những món này là "pành chanh", để ăn kèm món chính và không tính thêm tiền.
Tiếp theo là dồi xào, trông rất hấp dẫn. Dồi xào là món quen thuộc với nhiều tín đồ ẩm thực Hàn Quốc.
Nhưng Hari Won cho biết đây là món mới với sốt cay và trong đó còn có miến xào.
Phía trên có rắc một lớp bột mà Hari không rõ làm bằng nguyên liệu gì. Để ăn, Hari trộn đều lên.
Cô cho biết đã ăn món này nhiều ở Hàn Quốc nhưng chưa chắc đã ngon bằng quán ở Việt Nam này.
Được ăn dồi mà Hari Won nói món ăn như "thấm vào tim". Cô cho biết: "Chồng mình chưa được ăn món này, mình sẽ đăng lên mạng sau đó gửi link cho chồng".
Tiếp theo là chảo gà phô mai "to oạch".
Lớp phô mai được phủ đầy bên trên cùng. Bên trong còn có bánh gạo.
Nhìn Hari ăn thử mà ê-kíp phải thèm thuồng.
Bà xã Trấn Thành diễn tả, món ăn hoà trộn giữa vị ngọt ngọt, cay cay, mặn mặn hoà trộn cùng vị béo béo của phô mai và thịt gà làm cô thốt lên: "Mẹ ơi nó ngon hú hồn".
Với món cơm nấm, cô úp mở rằng sẽ có cách sử dụng "bí quyết" riêng của cô.
Khi ngồi ăn, nữ ca sĩ còn gác chân lên, được ê-kíp nhắc "Nghệ sĩ mà ăn để chân như vậy", cô thanh minh như vậy mới hợp với phong cách của tiệm.
Hari Won còn được chủ quán tặng thêm 1 món mì cay mà cô chưa ăn bao giờ. Cô cho thêm nước cốt và trộn đều. Nữ ca sĩ cho biết hơi bất ngờ với món ăn này vì cũng khá ngon.
Nữ ca sĩ và mọi người ăn sạch bách, thậm chí còn hớt mỡ để ăn và hài hước tự nhận bị "mất nhân cách".
Sau khi ăn hết chảo gà phô mai, bà xã Trấn Thành đổ cơm nấm vào và cho biết: "Chỉ có Hari biết món này thôi. Hari chỉ cho các bạn đó, chưa từng ai làm vậy đâu".
Cô trộn đều sau đó còn tạo hình trái tim để gửi tặng chồng cùng lời nhắn nhủ: "Yêu Trấn Thành nhất trên đời nên em làm đó, bao công sức. Tình yêu của em dành cho anh như núi Thái Sơn". Nữ ca sĩ ngay lập tức bị ê-kíp chỉnh rằng câu đó chỉ dành cho cha mẹ.
Sau màn "làm màu", cô lại dàn cơm ra khắp chảo và chiên cơm giòn lên. Mỡ vẫn sôi xèo xèo trong chảo. Hari nói cách này giống như bánh trưng Việt Nam đem rán vậy.
Tự sáng tạo món ăn, Hari làm quản lý mải ăn quên cả quay đến nỗi ăn gần hết mới nhớ. Hari tự hào: "Món này là Hari tạo ra, Hari nghĩ ra món này".
Nữ ca sĩ cho biết do ăn gà phô mai nhiều lần và vô tình cô nghĩ ra sốt có thể được tận dụng để chiên món tiếp theo. Cô gọi món cơm chiên mình sáng tạo là "cơm chiên không buông đũa" vì ngon đến nỗi không buông nổi đũa xuống.
Cô nhận thấy trong món này có phô mai còn lại của món gà cùng sốt vừa cay vừa ngọt trộn với cơm được chiên lên hoà quyện. Cơm chiên lên đã giòn cộng với phô mai tiếp tục tan chảy dai dai tạo nên độ béo hấp dẫn. Nhiều fan khoái chí với sáng tạo nho nhỏ này của Hari và hi vọng sẽ có cơ hội áp dụng để xem có đúng như Hari ca ngợi hay không.
|
Nếu không có điều kiện ra quán ăn như Hari Won, bạn cũng có thể tự làm gà cay phô mai tại nhà theo công thức sau: Nguyên liệu: - 900g ức gà, thái thành các miếng cỡ 2.5cm - ½ chén bột ớt dạng mảnh Hàn Quốc (mua ở siêu thị) - 30-45g tương ớt Hàn Quốc (mua ở siêu thị) - 15ml xì dầu; 45ml dầu thực vật; 2.5g hạt tiêu đen; 60ml si rô gạo hoặc đường hay mật ong; 6 tép tỏi, băm nhỏ; 10g gừng, băm nhỏ; 450g phô mai mozzarella, cắt thành các miếng nhỏ; 1 nhánh hành lá, xắt nhỏ; 60ml nước; 1 bát bánh gạo Hàn Quốc xắt nhỏ (không có cũng được – mua ở siêu thị).
Cách làm: Bước 1: Trộn bột ớt, tương ớt, xì dầu, 30ml dầu thực vật, hạt tiêu, tỏi, si-rô gạo; gừng vào trong một bát. Trộn đều hỗn hợp để hỗn hợp có vị ngọt và cay. Sau đó thêm gà vào, dùng tay trộn đều. Bước 2: Làm nóng chảo với 15ml dầu thực vật. Sau đó cho bánh gạo vào chiên trong vài phút. Bước 3: Cho hỗn hợp thịt gà vào chảo gang, đậy vung lại, đun ở lửa lớn trong 10 phút. Nếu sử dụng chảo chiên bình thường thì chỉ mất 7-8 phút. Dùng thìa gỗ đảo đều, rồi cho bánh gạo lên bề mặt thịt gà. Hạ lửa xuống mức thấp nhất. Đậy vung, đun thêm 10 phút hoặc cho đến khi gà chín hoàn toàn. Bước 4: Trong lúc đun thịt gà nên làm nóng lò nướng trước ở mức nhiệt trung bình. Khi gà chín, cho phô mai phủ lên trên nồi gà, cho nồi vào lò nướng vài phút cho đến khi pho mát tan chảy và sôi lên. Sau đó, cho gà cay phô mai ra, rắc hành lá và thưởng thức nhé! |
