Nhìn bữa tối hấp dẫn này hẳn ai cũng sẽ háo hức chờ tan tầm để về nhà ăn cơm.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm gợi ý cho bữa cơm nhà bạn. Bữa ăn nay gồm các món:
- Bò xào ớt chuông: 95.000đ
- Canh dưa cải thịt bò: 43.000đ
- Chả mỡ: 35.000đ
Tổng: 173.000đ
Chuẩn bị: 250g thịt bò ngon, 1/2 quả ớt chuông vàng thái miếng vuông, 1/2 quả ớt chuông đỏ thái miếng vuông, 5 tép tỏi bóc vỏ đập dập, 1 mẩu gừng gọt vỏ rửa sạch và băm nhỏ, 1/2 củ hành tây bóc vỏ rửa sạch và thái miếng vừa, dầu ăn, muối/bột canh, hạt tiêu.
Thịt bò thái miếng mỏng. Phi tthơm tỏi và gừng với dầu ăn, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn. Nêm chút bột canh hoặc muối vừa ăn. Thịt bò tái thì cho ra đĩa.
Vẫn trong chảo đó, cho ớt chuông đỏ và vàng cùng thay tây vào xào khoảng 1,5 phút, nêm bột canh cho vừa miệng, đảo đều rồi đổ thịt bò đã xào vào, đảo thêm 30 giây nữa ở lửa lớn thì tắt bếp. Cho bò xào ớt chuông ra đĩa, rắc hạt tiêu và ít rau mùi rồi thưởng thức.
Chuẩn bị: 100g thịt bò (có thể chọn thịt dẻ sườn, phần thịt có gân), 2 bát ăn cơm dưa cải, 1 quả cà chua, hành lá, tỏi, gừng.
Thịt bò thái mỏng. Phi thơm ít tỏi, gừng băm nhỏ rồi đổ dưa cải chua vào xào. Nêm chút gia vị rồi thêm nước nóng vào. Nấu cho dưa cải mềm thì thả cà chua vào. Khi cà chua hơi mềm, cho thịt bò vào, nấu một lúc thịt bò chín thì tắt bếp. Rắc hành lá.
Lưu ý: Nếu dùng thịt dẻ sườn bò hoặc gân bò thì phải cho thịt bò vào hầm từ đầu với dưa chua cho đến khi mềm.
Chuẩn bị: 300g chả mỡ.
Chả mỡ mua về cắt miếng vừa ăn là xong.
Chúc các bạn thành công!
