Nữ diễn viên bày tỏ: “Các bạn trẻ bây giờ chắc ít ai có trải nghiệm tự làm cua sông như thế này ha, ngồi nguyên cả buổi chiều mới có bát gạch thơm ngon ý hihi”.
Diễn viên Hương Giang đang mang bầu với bạn trai. Ngoài việc dành thời gian nghỉ ngơi, nữ diễn viên Sống chung với mẹ chồng cũng chăm chỉ vào bếp. Mới đây, cô khoe hình ảnh đang làm cua và cho biết: “Các bạn trẻ bây giờ chắc ít ai có trải nghiệm tự làm cua sông như thế này ha, ngồi nguyên cả buổi chiều mới có bát gạch thơm ngon ý hihi”.
Khi một người bạn trêu "Có mà gái phố bây giờ mới biết sờ vào con cua thì có", Hương Giang vui vẻ đáp lại: "Mình sinh ra trên miền núi haha". Cô còn chia sẻ với bạn bè, hồi xưa còn đi mò cua. Ai nấy đều cho rằng làm cua lịch kịch, mất thời gian nhưng đổi lại bữa ăn thơm ngon, đảm bảo. Nữ diễn viên công nhận điều này và bày tỏ: “Nó thơm ngon khác bọt luôn”.
Hương Giang đeo bao tay làm cua, người hâm mộ khen: “Bầu mà chịu khó quá đi”. Bạn bè hỏi cô bị bao nhiêu cái càng cắp vào tay, nữ diễn viên cho biết công đoạn đó cô né và chỉ ngồi gẩy gạch.
Dân mạng khuyên nữ diễn viên đang có em bé không nên trực tiếp sát sinh, cô bày tỏ mình chỉ gẩy gạch và không ảnh hưởng.
Có người trêu Hương Giang bóc cua thì “phút mốt”, cô cho rằng bóc thì nhanh nhưng ngồi gẩy gạch mới lâu.
Một số người nói đây là cua đồng, diễn viên “Mùa hoa tìm lại” khẳng định: “Cua nhà tôi ra tận sông bắt nhé!”
Mẻ cua sông vàng óng của Hương Giang làm những người mê mệt các món từ cua phải thích thú. Nữ diễn viên cho biết cô nấu riêu và chiên giòn tẩm sốt.
Được hỏi về thành phẩm sau khi chế biến, người đẹp cho biết cô quên chụp lại nhưng có chia suất cất tủ đá.
Trước đây, Hương Giang chia sẻ nhiều thành phẩm nấu ăn hấp dẫn như cá lăng nướng dai dai, ngon ngọt, thơm thơm. Cá lăng nguyên con được làm sạch bỏ đầu (để dành nấu canh chua), khía đều ngang thân cá 45 độ.
Sau đó cô cho tỏi, hành củ, xả, giềng, gừng, thìa là vào máy xay nhuyễn, trộn thêm 1 chút hạt nêm, mì chính, xì dầu, dầu hào. Nhồi hỗn hợp ướp vào bụng và khắp thân cá, đậy kín, để ít nhất 3h. Tiếp đó, cho cá vào nồi chiên không dầu, phủ giấy bạc lên mặt. Lần 1 để 160 độ 15 phút, lần 2 lật cá và cài chế độ như lần 1, lần 3 bỏ giấy bạc phủ trên mặt ra, xịt chút dầu ăn lên bề mặt cá 180 độ 50, lần 4 lật cá để chế độ như lần 3.
Hương Giang rất hào hứng chế biến các món với nồi chiên không dầu, từ thịt lợn, gà, sườn nướng giềng xả tới dải sườn bò nấm đùi gà.
Nữ diễn viên sinh năm 1989 nướng chim bằng nồi chiên không dầu và dí dỏm: “Chim bà Giang ngon tụt lưỡi”.
Bên cạnh đó, cô còn làm lạc rang, khoai nướng bằng nồi chiên không dầu. Hương Giang đã bày tỏ rằng nồi chiên rẻ mà chế biến lại không khói tí nào nên rất ưng ý.
Ngoài các món mặn, người đẹp phim VTV còn từng trổ tài làm nhiều loại bánh như bánh tart trứng, bánh trung thu, bánh mì… với thành quả khá đẹp mắt.
Xem clip Hương Giang khoe bánh mình làm.
|
Tham khảo cách chọn và sơ chế cua đồng, cua sông: Chọn cua: Để có món cua ngon, trước tiên bạn phải chú đến ngay từ việc chọn cua ngon. Những con cua phải còn đang sống, nhanh nhẹn, linh hoạt, đặc biệt không gãy chân hay càng. Sơ chế: - Sau khi mua cua về đem ngâm với nước sạch khoảng 30 phút cho sạch hết đất và bùn. Khi ngâm nhớ đậy vung hoặc rổ lên để cua không bò ra ngoài. - Sau khi cua đã được ngâm rửa sạch, bắt đầu tiến hành bóc yếm và mai cua. - Nhẹ nhàng lấy phần gạch ở mai cua cho vào bát. - Tiếp đến, cho phần thân cua đã được loại bỏ yếm và mai vào cối giã nát hoặc có thể xay nhuyễn trong máy xay sinh tốt. Dùng máy xay sẽ rất nhanh và tiện, cua xay cũng nhỏ hơn. - Cho vào phần cua vừa xay nửa thìa muối trắng, một bát tô nước. - Dùng tay bóp nhẹ nhàng cua xay, lọc cẩn thận lấy phần nước cua và bỏ đi phần xác cua. Nên dùng dụng cụ lọc cua để lọc bã. Nếu có gang tay bạn có thể đi gang tay vào rồi bóp cua cho sạch, tay cũng không có mùi tanh. |
