Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món măng xào ngon, lại lạ miệng, ăn với cơm cực ngon.
Nguyên liệu:
300g măng tươi, 2 nhánh hành lá, 1 thìa nước tương, một ít đường trắng, dầu ăn.
Cách làm:
Măng sau khi đã bóc vỏ, rửa sạch, đem thái lát mỏng thẻo chẻ làm 4. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Hòa đường vào nước tương cùng chút nước lọc.
Đun sôi nồi nước, cho măng vào luộc qua rồi vớt ra.
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, sau đó cho măng vào xào ở lửa vừa. Xào cho măng sém vàng.
Sau đó cho nước tương đã hòa vào, xào đều.
Đây vung lại, đun ở lửa vừa 4-5 phút để măng ngấm gia vị. Thỉnh thoảng đảo để măng được ngấm đều và không bị cháy.
Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ lên rồi cho măng ra đĩa.
Măng xào nước tương kiểu này giòn ngon, lạ miệng, đảm bảo ai ăn cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
Nếu biết cách sơ chế măng khô vừa có màu vàng đẹp lại thơm ngon, nhanh mềm và thải hết độc tố, cả nhà yên tâm ăn trong dịp Tết này.
