Một món ăn nhiều màu sắc bao giờ cũng hấp dẫn hơn những món ăn đơn sắc, khiến bữa cơm của cả nhà thêm phần vui tươi, sinh động hơn. Và hôm nay, với món tôm lúc lắc 3 màu, bạn sẽ là "họa sĩ" vẽ nên những sắc màu đó, chỉ với những nguyên liệu quen thuộc trong nhà bếp.
Nguyên liệu:
- 350 gr tôm nõn, 30gr cà rốt, 30gr dưa chuột, 30gr ngô đã tách hạt.
- 1 thìa cà phê rượu trắng, 2 thìa cà phê tinh bột, 1 thìa cà phê gia vị.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế tôm
- Tôm rửa sạch, để ráo nước. Ướp tôm với 1 thìa cà phê gia vị và rượu trắng trong 15 phút.
- Sau 15 phút, trộn đều tôm với 2 thìa cà phê tinh bột đã chuẩn bị sẵn.
Bước 2: Sơ chế rau củ
Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, thái hạt lựu.
Bước 3: Xào tôm
Đổ dầu vào chảo, đun nóng già và cho tôm vào xào trên lửa lớn đến khi tôm đổi màu trắng ngà, nhấc ra để riêng. Lưu ý chỉ để tôm chín khoảng 80%.
Trong một chiếc chảo khác, đổ dưa chuột, cà rốt, ngô vào xào. Nêm nếm với 1 thìa gia vị và xào khoảng 5-6 phút.
Đổ tôm vào chảo rau củ, xào thêm tầm 2 phút, sau đó tắt lửa, bắc ra khỏi bếp.
Với món ăn này, bạn có thể chọn thêm nhiều loại rau củ có màu sắc khác như ớt xanh, ớt đỏ, su hào, su su… Tùy từng loại rau, sẽ có khoảng thời gian xào thích hợp để tạo độ chín vừa miệng.
Chúc bạn thành công với món ăn này!
