Thạch chanh leo trong veo lại thơm ngon, thanh mát, có vị chua chua ngọt ngọt ai cũng thích.
Nguyên liệu:
- 2 quả chanh leo, 60 gam thạch trắng, 2 thìa đường, 1 thìa mật ong
Cách làm:
Cắt chanh dây rồi dùng thìa nạo lấy phần ruột và nước cốt.
Hòa thạch trắng với 80 gam nước và khuấy đều.
Cho 250 gam nước vào nồi, đổ đường vào.
Thêm mật ong, khuấy đều và đun sôi trên lửa nhỏ.
Sau khi nước sôi, đổ phần nước thạch trắng đã hòa trước đó vào khuấy liên tục, vừa đun vừa khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi sôi.
Sau đó đổ chanh leo vào, đảo đều, thử vị, nếu chanh dây chua hơn thì cho thêm đường.
Tắt lửa, đổ hỗn hợp vào khay thủy tinh để nguội.
Khi nào thạch nguội thì cho vào tủ lạnh 30 phút và lấy ra cắt miếng rồi thưởng thức.
Món thạch chanh leo mùa hè ăn rất mát, vừa thơm ngon lại giải nhiệt. Vị chua chua ngọt ngọt của món thạch chanh leo đảm bảo ai cũng sẽ thích khi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
