Nhà có khách, đãi cải chíp xào nấm lại bày kiểu này không ai nỡ ăn

Lam Anh Ngày 08/01/2021 18:56 PM (GMT+7)

Cải chíp xào nấm vừa ngon và đẹp thế này ai nỡ ăn nhỉ!

Chuẩn bị:

- 6 cái nấm đông cô, 8 cái nấm mỡ, 1 cái nấm đùi gà, 10-12 cây cải chíp nhỏ, 2 trái ớt để trang trí, 4 tép tỏi, 1 nhánh hành lá, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tinh bột ngô hòa với xíu nước, 1 thìa xì dầu nhạt, 1 thìa hắc xì dầu, một lượng nhỏ muối và bột nêm gà vừa đủ.

Nhà có khách, đãi cải chíp xào nấm lại bày kiểu này không ai nỡ ăn - 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Nấm đông cô rửa sạch, bổ đôi. Nấm mỡ rửa sạch, bổ đôi. Nấm đùi gà thái miếng vừa ăn.

- Rau cải chíp rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc.

- Tỏi bóc bỏ, băm nhuyễn. Hành lá cắt khúc để riêng. 

- Ớt thái lát.

- Cho 2 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu nhạt, nửa thìa đường, xì dầu đậm, tinh bột, muối và tinh chất gà vào 1 bát, trộn đều.

Nhà có khách, đãi cải chíp xào nấm lại bày kiểu này không ai nỡ ăn - 2

Bước 2: Chần rau

Cho nước vào nồi, thêm ít dầu ăn rồi đun sôi. Sau đó cho cải chíp vào chần trong 20 giây rồi vớt ra.

Nhà có khách, đãi cải chíp xào nấm lại bày kiểu này không ai nỡ ăn - 3

Bước 3: Xào rau

Cho lượng dầu vừa phải vào chảo, cho rau vào sau khi dầu nóng, xào với lượng muối vừa đủ, rau vừa chín tới cho ngay ra đĩa.

Nhà có khách, đãi cải chíp xào nấm lại bày kiểu này không ai nỡ ăn - 4

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Cho lượng dầu thích hợp vào chảo, cho tỏi băm và hành lá phi thơm, cho 3 loại nấm vào xào khoảng 5 phút, xào từ từ để nấm chín dần và có mùi thơm.

Nhà có khách, đãi cải chíp xào nấm lại bày kiểu này không ai nỡ ăn - 5

Đổ bát nước sốt đã chuẩn bị trước đó vào, xào đều tay để nấm chín và thấm đều nước sốt rồi tắt bếp. 

Nhà có khách, đãi cải chíp xào nấm lại bày kiểu này không ai nỡ ăn - 6

Xếp rau cải chíp xung quanh đĩa, sau đó cho nấm vào giữa, đổ nước sốt xào lên cùng luôn. Xếp các lát ở xung quanh đĩa cho đẹp mắt.

Chỉ là cải chíp xào ăn cùng nấm mà lại ngon và đẹp mắt thế này đảm bảo khách đến nhà cũng phải mê mẩn.

Nhà có khách, đãi cải chíp xào nấm lại bày kiểu này không ai nỡ ăn - 7

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/nha-co-khach-dai-cai-chip-xao-nam-lai-bay-kieu-nay-kh...

Lạnh trời, vợ nấu ngay 5 món xào ngon lại tốn cơm, cả nhà đánh bay trong vòng vài phút
Đảm bảo với những món xào vừa ngon lại đậm đà này vô cùng thích hợp để thưởng thức cùng cơm trong những ngày trời lạnh.
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Tin bài cùng chủ đề Món xào ngon