Một chút thay đổi cách chế biến sẽ khiến món bò xào mềm ngon hơn.
Nguyên liệu:
250g thịt bò, 3 quả ớt ngọt xanh, 1/2 củ hành tây, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa tinh bột, muối vừa ăn, đường trắng, một ít đường trắng, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 mẩu gừng.
Cách làm:
Thịt bò thái sợi nhỏ. Lưu ý thái ngang thớ để không bị dai. Cho thịt bò vào bát, thêm nước tương, xíu đường, một ít tinh bột vào, trộn dều rồi ướp một lúc.
Hành tây thái nhỏ. Ớt ngọt xanh thái sợi.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gừng băm nhỏ vào xào thơm rồi đổ thịt bò vào, xào một lúc.
Khi thịt bò đổi màu thì thêm một ít nước tương vừa đủ vào.
Sau đó, cho ớt xanh, hành tây vào. Đảo đều. Nêm chút muối, đảo 2-3 lần nữa là tắt bếp.
Bò xào hành tây, ớt ngọt thế này vừa ngon, mềm, không hề dai lại đậm đà ai cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
Thỉnh thoảng bạn có thể biến tấu làm món vịt kho này để cả nhà thưởng thức nhé, chắc chắn 10 người ăn 11 người mê mẩn.
