Trông thì đẹp mắt tưởng chừng rất chuyên nghiệp nhưng nhiều ý kiến cho rằng Thúy Vi không nên cho thứ gia vị đó vào bún bò Huế.
Cô "hot girl ngực khủng" người Cà Mau - Thúy Vi từng chia sẻ mong ước tìm được người bạn trai nấu ăn ngon. Cô đã nêu lên những ưu điểm mình muốn ở chàng trai của mình là "Công việc ổn định, nỗ lực trong cuộc sống, cầu tiến và nấu ăn ngon. Hết". Tuy nhiên giờ đây không cần phải người bạn trai nấu ăn ngon vì Thúy Vi đã có thể "cân" hết.
Trong mùa dịch, dường như cô nàng đã trở nên đảm đang hơn. Trên trang cá nhân, tình cũ Phan Thành liên tục chia sẻ những mâm cơm ngon mắt hay những món bún, bánh canh ngon mắt cho bữa ăn thường ngày. Cô còn tự nhận là "người chị trong truyền thuyết" của cậu em ruột khi chuẩn bị cả đồ ăn để gửi cho em.
Hot girl Thúy Vi trở nên đảm hơn sau mùa dịch, có lẽ cô không cần quá mong ước về việc có người bạn trai nấu ăn ngon nữa rồi.
Cô nàng vừa đăng tải trên story bữa ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn với canh bí đỏ thịt bằm và cá nục kho cà. Thay vì cơm trắng thì cô kết hợp với hạt quinoa rất tốt cho việc giữ dáng.
Cách đây không lâu, nàng hot girl sinh năm 1998 còn tập tành làm bún Bò Huế. Thành quả được trình bày khá đẹp mắt, hấp dẫn.
"Hôm nay lần đầu nấu bún bò Huế, đặt chả cua, chả Huế không giao kịp huhu. Đam mê nấu ăn, làm gì cũng tỉ mỉ lắm luôn, nước dùng ngon cực", Thúy Vi chia sẻ.
Có thể thấy cô chuẩn bị nguyên liệu khá cầu kỳ. Cô nàng rang hoa hồi, quế, hành tây, hành tím, gừng trên một chiếc chảo.
Sau đó cho vào nồi nước dùng nấu cùng xương, thêm dứa (thơm) để nước ngon ngọt. Tuy nhiên chính việc bỏ những thứ gia vị này vào bún bò đã gây tranh cãi.
Nhiều cư dân mạng cho rằng bún bò không dùng hoa hồi, chỉ dùng cho phở thôi. Không ít người cho rằng bỏ hoa hồi vào sẽ lấn hết mùi của ruốc Huế, nấu như vậy là không chuẩn bị.
Một cư dân mạng cũng hỏi: "Bún bò Huế đâu có thơm với hành tây đâu? Cái quan trọng nhất là ruốc Huế thì không thấy nhắc đến".
Thúy Vi giải thích: "Mình có nấu ruốc Huế bỏ vào nha, còn thơm và hành tây thấy trên Youtube có thêm để hầm thịt". Dù có nhiều công thức trên Youtube với cách làm khác nhau nhưng cách nấu của người gốc Huế thì không biến tấu như vậy. Gia vị quan trọng nhất được coi là "linh hồn" của món bún bò Huế vẫn là mắm ruốc Huế.
Trước đó, nàng hot girl đã thử làm món bún bò trộn. Cô tự tấm tắc: "Công nhận mình làm đồ chua, nước mắm ngon thiệt".
"Món bánh ướt nhiều người thèm lắm nè, mình tự nấu nước mắm với nước ép khóm (dứa) siêu ngon luôn", Thúy Vi cho biết.
Món thịt xá xíu cũng được cô khen "ngon xuất sắc".
Thúy Vi giờ đây rất ham vào bếp, cô tâm sự: "Mê nấu ăn lắm luôn, ngày nào không vô bếp thấy trống trải".
Với món bò kho mình làm, cô cho biết "ăn với bánh phở ngon tuyệt".
Người đẹp còn thử nghiệm làm bánh canh tôm nước cốt dừa miền Tây.
Trong mùa dịch, chăm nấu cơm cho em trai ruột, Thúy Vi giãi bày: "Người chị hai trong truyền thuyết ngày nào cũng làm cơm gửi em trai vì sợ dịch nó ăn mì gói và biết dịch em trai đang thất nghiệp nên mỗi lần đưa cơm là dúi tiền vào tay em trai "'xài đi mày'".
Nhiều người cho rằng có người chị như Thúy Vi thật sung sướng!
"Dịch đã làm thay đổi con người tui, mọi khi ngủ tới 1h chiều mới dậy, nhưng bây giờ 8h dậy rồi. Vào bếp nấu nướng, làm đồ ăn gửi cho em trai guột. Ai rồi cũng khác mà", cô bộc bạch.
Cô còn gửi cho mẹ món cá hồi ngâm tương mình tự làm. "Lần thứ 2 làm cá hồi ngâm tương, đợt này ngon hơn nhiều rồi, gửi cho mẹ yêu ăn. Thật đảm đang quá đi", Thúy Vi khoái chí.
|
Làm thế nào để tạo lên tô bún bò chuẩn Huế? Bạn có thể tham khảo công thức sau từ các đầu bếp chuyên làm đồ Huế: Nguyên liệu: Bắp bò: 500 gram Gân bò: 300 gram Móng giò: 1 chiếc (nên chọn giò trước) Xương ống (xương lợn hoặc xương bò): 500 gram Mắm ruốc Huế Gia vị: Gừng, sả, hành khô, tỏi, ớt bột, bột nêm, đường, dầu điều. Bún: 500 gram Rau sống: Rau diếp, rau ngổ, rau mùi, hoa chuối, hành tươi, giá đỗ,... Ngoài ra, các bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một số món nhân trong tô bún như: chả cua, tiết lợn, chả thịt, giò,... Cách thực hiện: Để tạo lên một tô bún bò thơm ngon đúng hương vị cố đô, các bạn phải trải qua 6 bước rất kỳ công. Bước 1: Đầu tiên, các bạn cần phải rửa sạch gừng, sả rồi dập sạch. Sau đó lọc giò heo và chặt thành nhiều khúc nhỏ. Phần bắp bò thì có thể dùng chỉ để buộc chắc lại, việc này sẽ làm cho thịt ngon hơn và ít bị co lại hơn. Bước 2: Các bạn nên trần qua phần giò heo, bắp bò, xương, nạm bò và gân bò. Trong khi trần thì các bạn nên vớt bọt ra để nước được trong và nhìn trông đẹp mắt hơn. Bước 3: Ướp thịt: Ở bước này, các bạn nên dùng đường, muối, mỳ chính, hành tím, tỏi băm, sả băm (liều lượng phù hợp với khẩu vị người ăn). Tất cả trộn đều lên và để cho ngấm gia vị trong món ăn. Bước 4: Cho thịt và xương vào nồi áp suất và hầm kỹ. Lưu ý khi hầm thì bạn nên để nước sôi khoảng 5 phút sau đó vặn nhỏ lửa và hầm tiếp khoảng 20 phút thì vớt phần bắp bò và nạm bò ra. Đồng thời khi vớt ra thì ngâm vào thau nước lạnh để thịt được săn và chắc hơn. Bước 5: Đây là bước quan trọng để tạo lên một tô nước dùng chuẩn vị. Các bạn có thể trộn lẫn nước dùng bởi nước hầm thịt bò và nước hầm xương vào chung một xoong sau đó cho thêm nước lạnh vào và đun sôi. Tiếp đó, các bạn nêm thêm gia vị: hành phi thơm, sả băm, tỏi băm,... sao cho vừa với khẩu vị của mình. Bật mí, nếu muốn nước dùng ngon và chuẩn vị, các bạn nên pha loãng mắm ruốc và lọc lấy nước rồi bỏ vào nồi nước dùng. Cuối cùng, các bạn chỉ cần cho hỗn hợp này vào nồi nước đang ninh xương là được. Bước 6: Trình bày: Các bạn có thể trang trí theo sở thích của mình nhưng thông thường mọi người hay thái hành thành từng sợi nhỏ và thái thịt lợn thành từng miếng mỏng xếp lên trên. Tuy nhiên, để tạo độ mềm cho bún thì các bạn nên trần qua nước sôi. Nếu có thêm bò viên hoặc chả cua thì các bạn hãy xếp lên trên. Để tạo lên một tô bún bò thơm ngon chuẩn Huế thực sự không phải đơn giản. Mỗi công đoạn đều đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ và vô cùng kỳ công của người đầu bếp. Hơn nữa, để có được đúng hương vị chuẩn Huế thì lại càng đòi hỏi tay nghề phải cao hơn nữa. |
