Xoài vào mùa, làm ngay món mát lạnh lại thơm nức này đánh bay nắng nóng

Lam Anh Ngày 17/05/2021 06:10 AM (GMT+7)

Thưởng thức những miếng pudding xoài mát lạnh, thơm thơm trong ngày hè oi bức thật sảng khoái và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 1 quả xoài to (500-600g), 300ml sữa tươi, 3 miếng gelatin, lượng đường thích hợp

Cách làm:

Bước 1: Xay xoài

Xoài gọt vỏ, chia làm 2 phần. Phần lớn để xay, phần nhỏ cho vào tủ lạnh để trang trí lúc cuối cùng.

Cho xoài vào máy xay cùng ít sữa tươi, sau đó xay nhuyễn. 

Xoài vào mùa, làm ngay món mát lạnh lại thơm nức này đánh bay nắng nóng - 1

Xoài vào mùa, làm ngay món mát lạnh lại thơm nức này đánh bay nắng nóng - 3

Bước 2: Đun sữa

Cắt gelatine thành từng miếng và ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút. Đổ sữa tươi vào nồi, thêm đường và đun cho đường tan. Chỉ cần đun sữa cho đến khi sủi bọt, không để sôi to sẽ bùng lên, sữa tràn hết ra ngoài. Cho phần gelatin đã ngâm vào sữa nóng, sau đó tiếp tục khuấy cho đến khi tan hoàn toàn thì để nguội bớt.

Xoài vào mùa, làm ngay món mát lạnh lại thơm nức này đánh bay nắng nóng - 4

Bước 3: Thêm xoài

Sau đó cho xoài đã xay nhuyễn vào và tiếp tục khuấy đều.

Nhấc nồi lên và lọc một lần bằng rây lọc để lọc bớt một số sợi xoài, như vậy bánh pudding sẽ mềm và mịn hơn.

Xoài vào mùa, làm ngay món mát lạnh lại thơm nức này đánh bay nắng nóng - 5

Bước 4: Để lạnh

Đổ hỗn hợp xoài đã lọc vào các cốc thủy tinh cho đến khi đầy đến 80% cốc, chừa khoảng trống cho để trang trí thêm xoài. Để cốc trên bàn một lúc cho nguội hoàn toàn. Khi không còn quá nóng, bạn có thể cho vào tủ lạnh và đậy kín lại. 

Xoài vào mùa, làm ngay món mát lạnh lại thơm nức này đánh bay nắng nóng - 6

Pudding xoài sẽ đông lại, lúc nào lấy ra ăn, bạn cho thêm chút xoài thái miếng lên trên để trang trí nhé! Pudding xoài mát lạnh, thơm ngon, tan từ từ khi cho vào miệng thật hấp dẫn và sảng khoái! 

Xoài vào mùa, làm ngay món mát lạnh lại thơm nức này đánh bay nắng nóng - 7

Xoài vào mùa, làm ngay món mát lạnh lại thơm nức này đánh bay nắng nóng - 8

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/xoai-vao-mua-lam-ngay-mon-mat-lanh-lai-thom-nuc-nay-d...

Nắng nóng làm ngay pudding xoài mát lịm tim cho cả nhà thưởng thức
Thưởng thức những miếng pudding xoài mềm mịn, tươi ngon, núng nính, mát lịm trong ngày nắng nóng thế này ai cũng thích.
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Tin bài cùng chủ đề Món ăn giải nhiệt mùa hè