Dù nấu ăn cảm tính mà nhiều người hay hài hước đùa rằng theo kiểu "tổ tiên mách bảo" nhưng mâm cơm nào của chị Thu Vân cũng vô cùng bắt mắt, ngon miệng, hấp dẫn.
Bận bịu công việc kế toán của một công ty xây dựng, lại tự kinh doanh thêm nhưng ngày nào chị Thu Vân (35 tuổi, Yên Bái) cũng nấu ăn cho gia đình nhỏ gồm 2 vợ chồng và 2 con. Chị Vân tâm sự, bản thân là người rất thích nấu ăn, mê đồ ăn nên dù công việc chiếm rất nhiều thời gian của mình xong 8X vẫn cố gắng tranh thủ vào bếp.
Chị Thu Vân vừa xinh đẹp lại đảm đang.
Do đi làm và các con còn đi học nên nhà chị Vân chỉ ăn cùng nhau bữa tối. Đây cũng là thời khắc cả nhà được quây quần duy nhất trong ngày, có lẽ vì thế mà bà mẹ đảm không muốn bỏ lỡ điều quý giá ấy nên luôn nấu nhiều món ăn hấp dẫn cho gia đình thưởng thức.
Mặc dù vậy, chị vẫn luôn tự nhận bữa ăn của gia đình mình không quá cầu kỳ, chỉ là những món ăn "quốc dân" và đơn giản. Mỗi bữa cơm, chị Vân thường nấu 1 món mặn, 1 món rau và 1 món canh. Ngoài ra có bữa chị còn thêm thắt món phụ, hoa quả tráng miệng ngon và bổ dưỡng.
Vì quỹ thời gian eo hẹp nên tiêu chí nấu ăn của bà mẹ 8X là nấu các món không tốn thì giờ, phải nhanh, quan trọng hơn là hợp khẩu vị các thành viên trong gia đình. Bên cạnh đó, khi nấu ăn, chị luôn cố gắng chế biến sạch sẽ, các thực phẩm phải đảm đảm cân bằng dinh dưỡng.
Chị Thu Vân kể, bản thân có thói quen lên thực đơn trước sau đó đi chợ mua thực phẩm cho cả một tuần. Không chỉ vì mình ít thời gian mà làm điều này cũng rất tiện. Chẳng hạn, thứ 7 hoặc Chủ nhật hàng tuần 8X sẽ dậy sớm đi chợ rồi về sơ chế sẵn thực phẩm, cất tủ lạnh. Mỗi khi nấu ăn, cần món nào là chị lại bỏ thực phẩm ra nấu rất nhanh.
8X cũng cho biết, mỗi bữa ăn của gia đình mình như vậy sẽ có dao động từ 100-200 nghìn đồng. Có lẽ nấu nhiều, làm quen tay nên khi vào bếp, thực hiện xong một bữa cơm chị chỉ mất khoảng 30-60 phút tùy từng hôm nấu nhiều hay ít, món đắt hay rẻ.
"Đối với những món cần thời gian nấu lâu như cá kho, thịt kho thì mình sẽ nấu vào ngày thứ 7 và Chủ nhật sau đó chia từng bữa, khi ăn chỉ việc mang ra làm nóng lại là dùng. Những ngày cuối tuần thì mình cũng hay đổi món nấu bún phở hay cháo thay đổi cho mọi người đỡ ngán", chị Vân nói.
Bà mẹ 2 con cho rằng mình nấu ăn không theo chuẩn mực nào cả, chỉ nấu theo sở thích của gia đình. Chị còn tự nhận bản thân nấu ăn theo kiểu "tổ tiên mách bảo" chứ không có công thức nào cụ thể cả. Hơn nữa, với chị nấu ăn còn là một cách để xả stress, giải tỏa căng thẳng. "Nhiều người cho rằng việc bếp núc vất vả tốn thời gian nhưng đối với mình chỉ cần yêu thích thì sẽ không có gì là khó khăn cả. Sở thích nấu ăn của mình được truyền cảm hứng từ mẹ. Bà nấu ăn rất ngon, đặc biệt là nhà cửa lúc nào cũng sạch sẽ ngăn nắp gọn gàng", 8X tâm sự.
Khi chia sẻ những mâm cơm nhà mình lên mạng, chị Thu Vân đã được rất nhiều chị em yêu bếp núc khen ngợi hết lời. Có người còn khuyên chị mở cả nhà hàng hoặc xin lưu ảnh về để nấu theo vì các bữa ăn quá ngon và hấp dẫn. "Mở nhà hàng thui em ơi, khéo tay quá", "Cơm lành canh ngọt hấp dẫn lắm", "Đỉnh quá chị ơi", "Khéo dã man chị ơi. Đẳng cấp luôn ạ", "Em phải lưu vào mới được", "Phải chia sẻ về tường luôn chị ơi"...
Nhiều chị em còn muốn lưu lại các ảnh mâm cơm của chị để học hỏi và làm theo.
Chị Thu Vân cho biết, mọi người trong gia đình đều thích các món chị nấu, đặc biệt là 2 con. Mỗi lần có món gì khoái khẩu là 2 bé lại khen "mẹ nấu gì cũng ngon", "mẹ nấu ăn mãi đỉnh". Riêng ông xã là người ít nói, nội tâm nên anh không hay đưa ra lời khen song lại chỉ thích cơm vợ nấu. Điều này cũng đủ chứng tỏ độ đảm đang, khéo léo, nấu ăn ngon của chị Vân đến đâu rồi.
Hai bé nhà chị Vân đặc biệt thích cơm mẹ nấu. Suốt ngày khen "mẹ nấu gì cũng ngon", "mẹ nấu ăn mãi đỉnh".
