Nhìn những bữa cơm tuy gần gũi nhưng hết sức hấp dẫn và ngon miệng của chị Phương Mai chắc chắn ai cũng phải nuốt nước miếng vì thèm.
Là người phụ nữ hiện đại, luôn bận bịu với công việc nhưng khi trút bỏ tấm áo công sở, trở về nhà chị Phương Mai (35 tuổi, Buôn Ma Thuột) như biến thành con người khác, là người vợ người mẹ đảm đang, yêu chồng thương con hết mực qua những bữa ăn ngon do chính mình làm.
Chị Phương Mai rất thích nấu ăn
Bà mẹ 2 con tâm sự, bản thân rất thích nấu ăn và trải nghiệm ẩm thực địa phương. Có lẽ vì vậy mà để nấu được những món ăn ngon cho bản thân và gia đình thưởng thức, chị thường xuyên lên mạng để học hỏi và tham khảo các công thức mới lạ.
Chị tâm sự, ngày còn nhỏ, tối nào gia đình mình cũng quây quần bên mâm cơm với những tiếng cười nói vui vẻ. Dù đó chỉ là nồi cá kho bị cháy sém hay là chén mắm tiêu chưng lên trong nồi cơm thơm lừng để chấm cùng vài đọt rau lang cũng làm nên một bữa cơm ấm cúng. "Nhưng bây giờ, càng lớn, cuộc sống ngày càng hối hả và bận rộn cuốn chúng ta vào guồng quay cơm áo gạo tiền, mà quên mất rằng bữa cơm ấy rất quan trọng như thế nào", bà mẹ 8X bồi hồi suy nghĩ.
Chính vì thế, chị Phương Mai rất coi trọng những mâm cơm gia đình. Chị muốn qua bữa ăn, các thành viên trong nhà có thể cùng ngồi lại để kể cho nhau nghe những chuyện trải qua trong một ngày. Mỗi người vừa lắng nghe, vừa có thể trút đi một phần gánh nặng mưu sinh, xem con trẻ líu lo chuyện trường, chuyện lớp... để còn có một nơi gọi là nhà.
8X cũng cho biết thêm, do công việc hiện tại rất bận nên mỗi tuần chị chỉ có thể đi chợ 1 lần. Sau đó, chị sẽ mang thực phẩm về sơ chế sạch sẽ rồi cấp đông. Khi nào cần, tối hôm trước bà mẹ đảm sẽ soạn món, đem xuống rã đông ở ngăn mát rồi sáng hôm sau chỉ việc dậy nấu sớm, buổi trưa về là kịp giờ cho các con ăn, nghỉ ngơi rồi chiều đi học tiếp.
Gia đình chị có 4 thành viên, 2 vợ chồng và hai bé vì thế sở thích ăn uống mỗi người không giống nhau. Để hợp khẩu vị cả nhà, một bữa chị thường nấu nhiều món để ai cũng được thưởng thức món mình muốn. Do chồng và các con không thích cá nên thực đơn nhà chị cũng nhiều thịt hơn bình thường.
Chị Phương Mai chia sẻ, "Tiêu chí bữa cơm của mình là có đủ 3 món, mặn xào hoặc luộc và canh, nên lúc nào bắt buộc cũng phải đủ 3 món đó. Trước đây mình cũng không phải là tuýp người phụ nữ nội trợ giỏi, cũng vào bếp nấu nhưng chỉ những khi rảnh và cũng chỉ nấu mấy món đơn giản. Rồi cũng không biết từ khi nào bếp lại là niềm đam mê của mình. Có hôm mình đứng suốt từ sáng đến chiều chỉ để nghịch hết món này đến món khác. Và bây giờ mỗi lần mình đi chơi hay công tác là ông xã mình lại nhắn: Vợ ơi thèm cơm vợ nấu rồi!".
Hiện tại thời tiết đang vào mùa hè oi nóng, chính vì thế chị cũng có thay đổi thực đơn một chút để cả nhà dễ ăn hơn. Các món chị thường nấu xen kẽ thêm vào giúp bữa cơm thêm hấp dẫn như bún riêu, canh sấu, canh sườn non... Vị chua chua, thanh thanh của những món ăn này sẽ cứu cánh cho những bữa cơm hè. Mỗi bữa cơm ngày thường của gia đình chị sẽ có giá dao động từ 100 đến 150 nghìn đồng.
Với chị Phương Mai, phụ nữ biết nấu ăn là rất tốt bởi đây chính là một trong những phương thức giúp giữ hạnh phúc gia đình. Chẳng thế mà dù bận bịu thế nào chị Mai vẫn cố gắng chăm chỉ vào bếp, nấu ngon cho chồng con thưởng thức mỗi ngày.
