Chỉ ăn trái cây vào bữa tối nghe có vẻ vô hại và được nhiều chị em áp dụng để giảm cân nhưng liệu bạn có nên làm như vậy?
Bữa tối chỉ ăn trái cây, cẩn thận kẻo tích mỡ dễ béo
Bữa tối chỉ với trái cây có thể là một lựa chọn dễ dàng và tiện lợi, đặc biệt khi bạn cảm thấy nặng nề hoặc không còn cảm giác thèm ăn sau một ngày bận rộn. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng đây không phải là một bữa ăn cân bằng và không phải là phương pháp hiệu quả để giảm cân.
Mặc dù một số người coi việc chỉ ăn trái cây vào bữa tối vài ngày trong tuần là một chiến lược ăn kiêng, nhưng thực tế cho thấy phương pháp này có thể phản tác dụng. Nhiều người đã nhận ra rằng việc chỉ tiêu thụ trái cây vào bữa tối có thể dẫn đến tăng cân thay vì giảm cân.
Nhiều người nghĩ rằng ăn trái cây thay bữa tối sẽ giúp giảm cân nhưng cuối cùng lại có thể dẫn tới tăng cân.
Chuyên gia dinh dưỡng thể thao Sandra Lordén Álvarez cho biết: “Chỉ ăn trái cây vào bữa tối sẽ dẫn đến không nạp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết khác, chẳng hạn như protein và chất béo lành mạnh, và những chất dinh dưỡng này mới có thể giúp bạn no và giảm cân. Khi cơ thể bị thiếu những chất dinh dưỡng quan trọng cho cảm giác no và hoạt động bình thường của cơ thể, điều này có thể dẫn đến cảm giác đói gia tăng vào ngày hôm sau, khiến bạn ăn nhiều hơn".
Ngoài ra, trái cây thường chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, nhưng chúng cũng chứa đường tự nhiên có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Khi bạn chỉ ăn trái cây vào bữa tối, đặc biệt nếu bạn ăn nhiều, lượng đường trong máu có thể tăng đột biến. Nếu bạn chọn trái cây có chỉ số đường huyết cao sẽ khiến lượng glucose trong cơ thể tăng đột ngột, gây ra phản ứng insulin, về lâu dài có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin và các vấn đề trao đổi chất khác.
Bên cạnh đó, chuyên gia dinh dưỡng Charles Orrico cho biết thêm: “Trái cây có lợi cho sức khỏe nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ chứa nhiều đường. Chỉ ăn trái cây vào bữa tối có thể khiến insulin tăng đột biến và nếu cơ thể chúng ta không cần năng lượng này, nó sẽ chuyển sang thành chất béo ".
Có thể ăn trái cây cho bữa tối không?
Chỉ ăn trái cây vào bữa tối có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến hoặc tích tụ chất béo, nhưng liệu có nên loại bỏ hoàn toàn trái cây trong bữa tối không? Trên thực tế, nếu bạn muốn ăn trái cây vào bữa tối, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên bổ sung cân bằng với các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác, chẳng hạn như ăn một số thực phẩm chứa protein và chất béo lành mạnh.
Bạn có thể ăn trái cây vào bữa tối nhưng nên kết hợp với thực phẩm giàu protein và chất béo lành mạnh.
“Thêm trái cây vào bữa tối cũng có thể tốt cho sức khỏe. Bạn nên kết hợp trái cây với các thực phẩm khác cung cấp protein và chất béo lành mạnh, chẳng hạn như sữa chua và salad trái cây với các loại hạt. Điều này sẽ giúp duy trì sự cân bằng lượng đường trong máu trong cơ thể, đồng thời đảm bảo bổ sung đủ dinh dưỡng. Ngoài ra, bạn nên chọn các loại trái cây có chỉ số GI thấp, chẳng hạn như dâu tây, quả việt quất, lê hoặc táo để giảm lượng đường trong máu", chuyên gia Sandra gợi ý.
Điều cần lưu ý là nếu mục tiêu của bạn là giảm cân thì bữa tối giàu protein vẫn là lựa chọn lý tưởng. Bác sĩ dinh dưỡng Leo Cerrud cho biết: "Trái cây có hàm lượng đường cao và khi bạn muốn đưa chúng vào chế độ ăn uống của mình, tốt nhất là nên ăn chúng ở mức độ vừa phải sau bữa trưa. Đồng thời, để ngăn ngừa tăng cân, nên uống nhiều nước và chất xơ và kiểm soát lượng đường nạp vào ở mức tối thiểu".
Nên ăn tối thế nào để kiểm soát cân nặng và sức khỏe?
Bỏ bữa tối hay dùng trái cây thay bữa tối đều không phải cách tốt để giảm cân. Ăn bữa tối sớm là một cách thông minh để kiểm soát cân nặng của bạn. Hầu như tất cả các nghiên cứu cho đến nay đều phát hiện ra rằng chúng ta nên chia nhỏ bữa ăn trong ngày và tránh ăn quá nhiều vào đêm khuya.
Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng nếu chúng ta ăn muộn hơn trong ngày, gần thời điểm melatonin được giải phóng, nó sẽ làm tăng sản xuất cholesterol trong cơ thể hoặc làm giảm mức tiêu thụ năng lượng nghỉ ngơi tự nhiên, điều này không có lợi cho việc kiểm soát cân nặng. Do đó, ăn tối sớm luôn là lựa chọn tốt hơn là ăn gì đó vào giữa đêm khi bạn đói.
