Chỉ cần nghe tên những món đặc sản Đà Lạt này thôi chắc chắn nhiều người chỉ muốn xách balo lên và đi.
Bánh ướt chồng
Bánh ướt chồng là một trong những món ăn nổi tiếng tại thành phố Buôn Mê. Nhưng tới thời điểm này món ăn này đã có mặt tại Đà Lạt và khiến nhiều người yêu thích. Bánh ướt chồng là một món ăn khá lạ ở Đà Lạt. Mỗi khi các thực khách ăn xong họ sẽ chồng những chiếc đĩa lên cao ngất ngây. Tuy đã được biến tấu nhưng món này vẫn giữ được hương vị của món bánh ướt thông thường nhưng khác và độc lạ về cách ăn.
Đây là một trong những món ăn tốn khá nhiều đĩa. Những chiếc đĩa ở đây không chỉ dùng để đựng bánh ướt mà còn đựng cả rau và thịt đi kèm để ăn với bánh ướt. Mỗi một bàn ăn chủ quán sẽ mang ra nguyên một bàn gồm đĩa thịt nướng, nem chua, chả lụa, giá trụng và xoài bào… Những chiếc bánh ướt được tráng mỏng và trải lên những chiếc đĩa được rắc lên ít hẹ thái và bột tôm trông khá bắt mắt.
Bánh ướt lòng gà
Bánh ướt lòng gà món ăn không mấy lạ lẫm với các tín đồ đi ăn tại Đà Lạt. Bất kì một ai khi lên Đà Lạt cũng đều phải ghé đến quán bánh ướt lòng gà để thưởng thức.
Ngày xưa bánh ướt chỉ có nấm mèo và thêm một ít thịt băm. Nhưng giờ món ăn này đã được chế tác ăn kèm với lòng gà, có trứng non và gà xé. Chấm với nước mắm ngọt, ai ăn rau thơm thì lấy một ít để thử mùi vị. Món này rất nổi tiếng và nằm trong số món ăn ngon nhất định phải nếm thử khi tới Đà Lạt.
Bánh mì xíu mại
Bánh mì xíu mại còn có tên gọi là bánh mì chấm hay bánh mì chảo. Cùng là bánh mì xíu mại, nhưng tại Đà Lạt, thực khách cảm nhận rất rõ rằng xíu mại ngon đặc biệt hơn so với những địa phương khác. Xíu mại được làm từ thịt nạc xay nhuyễn, có độ dai vừa đủ, nước dùng được chế biến từ xương heo ninh nhừ nên có vị ngọt thanh, không béo ngậy. Điểm thêm chút hành lá cắt nhuyễn càng làm món ăn hấp dẫn hơn. Đừng tự nhận là "thực thần" nếu bạn chưa ăn qua món đặc sản Đà Lạt này nhé!
Lẩu bò Ba Toa
Lẩu bò Ba Toa có từ rất lâu và tạo nên thương hiệu cho ẩm thực Đà Lạt. Vào những ngày đông se se lạnh và không khí mát mẻ ở Đà Lạt, du khách dừng lại bên hiên nhà gỗ và thưởng thức một nồi lẩu bò thơm ngát thì vô cùng hợp lý.
Quán lẩu bò Ba Toa đã cực kỳ nổi tiếng từ rất lâu. Một nồi lẩu có giá từ 250 – 300.000 đồng tùy khách gọi gồm có gân, gầu, nạm và cả đuôi bò ăn kèm một dĩa bún và một dĩa rau.
Ngoài lẩu bò ở đây còn phục vụ những món liên quan đến thịt bò khác như bò bóp thấu, dạ lá sách bò hấp…
Hiện tại, khu vực quanh lẩu bò Ba Toa có rất nhiều quán mọc lên, nhưng quán bên trong, một căn nhà gỗ ở giữa ngã 3 mới đúng nhé.
Lẩu gà lá é
Lẩu gà lá é chính là một trong những món ăn được những tín đồ ẩm thực ưa thích khi tới Đà Lạt. Hương vị nước lẩu cực kỳ thơm ngon và đặc trưng. Nước dùng lẩu được hầm từ xương gà và thịt gà cho nên sẽ cho ra vị ngọt thanh. Còn lá é tuy không phải là một loại lá có xuất xứ tại Đà Lạt, nhưng khi món lẩu này du nhập và được chế biến tại nơi đây thì hương vị đã trở nên thơm ngon, đặc trưng mà không nơi nào có hương vị như vậy cả.
Không những vậy, lá é là một loại lá còn có công dụng để chữa cảm cúm. Vị the của lá é hòa quyện với vị ngọt của thịt gà, sẽ mang lại cho bạn hương vị đậm đà không thể nào quên.
