Nếu có dịp đến với Thác Đá Hàn, du khách có thể đặt cá lòng tong kho tiêu chính là một món ăn dân dã mang đậm bản sắc ẩm thực của mảnh đất nơi đây.
Vốn là khu du lịch có nông trại cung cấp nguồn rau sạch và thực phẩm dồi dào nên Thác Đá Hàn lại rất đa dạng về ẩm thực như: lươn um chuối, lẩu cá lăng, cá rô kho tiêu, gà ta nấu măng chua… Ngon nhất phải kể đến cá lòng tong kho tộ, cá lòng tong là loại cá có kích thước bé nhưng ăn lại rất ngon đặc biệt là món cá lòng tong kho tiêu đậm đà, thơm nức nhìn vô cùng hấp dẫn.
Cá lòng tong tươi ở đây có ở suối nên thịt rất ngon và béo, sau khi bắt, đem làm sạch, cắt bỏ đầu, làm ruột, chà vảy, rửa với nước sạch để cho thật ráo rồi ướp cùng với các loại gia vị như mắm muối để một lúc, cá thấm đều thì trãi cá lên trên những chiếc nong rồi phơi nắng.
Dàn cá đều để cá “thấm” đều nắng, khô quắt lại là đạt yêu cầu. Thông thường, nơi đây thường sử dụng cá lòng tong để làm món cá kho tiêu. Dù rằng cá lòng tong có kích thước khá nhỏ nhưng thịt lại rất ngọt và dai.
Trong cá lòng tong cũng có nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên rất được nhiều người yêu thích. Kho cá lòng tong kèm với các loại rau suối cũng là một sản phẩm độc đáo của khu du lịch Thác Đá Hàn.
Khu du lịch sinh thái thác Đá Hàn đang được xem là địa điểm dã ngoại yêu thích của giới trẻ trong thời điểm hiện nay. Đến với khu du lịch Thác Đá Hàn, bạn sẽ phải ngỡ ngàng trước cảnh sắc thiên nhiên hoang dã nằm dọc theo một con suối nhỏ, tiếng chim hót, tiếng suối chảy róc rách, không gian mát rượi cho ta cảm giác như đang lạc vào một vùng quê hiền hòa, quyến rũ. Tất cả như một bản giao hưởng đồng quê say đắm, giúp quên đi những ồn ào náo nhiệt nơi phố thị.
