Trứng là thực phẩm phổ biến hàng ngày, tuy nhiên nhiều phụ huynh cũng dễ mắc sai lầm khi cho con ăn trứng.
Khi nói về những thực phẩm giàu dinh dưỡng cho trẻ, điều đầu tiên nhiều mẹ nghĩ đến chính là trứng. Tuy nhiên, nhiều phụ huynh chưa thực sự cho con ăn trứng đúng cách.
Tất nhiên, mỗi gia đình sẽ có thói quen ăn uống riêng nhưng theo kết quả của một cuộc khảo sát, có đến 90% bố mẹ mắc phải 4 sai lầm dưới đây khi cho con ăn trứng.
Ăn chung sữa đậu nành + trứng
Ở nhiều nơi, việc uống sữa đậu nành và trứng trong bữa ăn sáng đã trở thành một thói quen phổ biến. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng phương pháp này không phải là cách ăn khoa học.
Đầu tiên, trong sữa đậu nành có chứa một chất đặc biệt được gọi là trypsin. Khi kết hợp với protein có trong lòng trắng trứng, trypsin này sẽ gây ra hiện tượng mất chất dinh dưỡng và làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai thành phần này. Điều này có nghĩa là việc kết hợp sữa đậu nành và trứng trong cùng một bữa ăn sáng có thể làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng quan trọng từ cả hai nguồn này.
Thứ hai, trẻ nhỏ dưới 1 tuổi chưa phù hợp uống sữa đậu nành. Trẻ em trong độ tuổi này cần một chế độ ăn uống đặc biệt và cân nhắc để đảm bảo sự phát triển và sức khỏe tốt nhất. Việc uống sữa đậu nành và trứng trong bữa ăn sáng có thể có lợi cho người lớn, nhưng chúng không phải là lựa chọn tối ưu cho trẻ nhỏ dưới 1 tuổi.
Thêm lòng trắng trứng vào bữa ăn bổ sung cho dưới 1 tuổi
Theo khuyến cáo của các chuyên gia, trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn lòng trắng trứng.
Nguyên nhân là do hệ tiêu hóa của trẻ ở độ tuổi này chưa phát triển hoàn thiện, thành ruột rất mỏng và có tính thẩm thấu cao, protein trong lòng trắng trứng là albumin, có phân tử nhỏ, có thể đi thẳng vào máu trẻ qua đường ruột. Nó có thể dễ dàng gây ra một loạt các phản ứng dị ứng hoặc các bệnh dị ứng như chàm, nổi mề đay, viêm phế quản hen suyễn...
Theo khuyến cáo của các chuyên gia, trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn lòng trắng trứng.
Không thể phủ nhận trứng là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt lecithin, triglycerid, cholesterol và vitellin trong lòng đỏ trứng có tác dụng rất lớn đối với hệ thần kinh và sự phát triển thể chất của trẻ, đồng thời có thể tăng cường trí não và trí thông minh.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng vì trẻ còn nhỏ nên cần phải chú ý đến phương pháp ăn trứng, chỉ khi cho trẻ ăn trứng đúng cách và khoa học thì mới thực sự có lợi cho sự phát triển thể chất.
Ăn càng nhiều trứng càng tốt
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng trẻ dưới 1,5 tuổi chỉ nên ăn lòng đỏ trứng và không nên vượt quá một quả mỗi ngày. Trẻ từ 1,5 đến 2 tuổi có thể ăn tối đa 4 quả trứng mỗi tuần.
Tuy nhiên, nhiều bậc bố mẹ thường lo lắng rằng con không đủ dinh dưỡng và do đó cho phép con ăn quá nhiều trứng. Tuy trứng là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, nhưng việc ăn quá nhiều trứng không chỉ gây khó khăn cho việc hấp thu chất dinh dưỡng mà còn có thể dẫn đến tình trạng cholesterol cao.
Điều này đặc biệt quan trọng đối với trẻ nhỏ, vì đang phát triển và cần sự cân nhắc đặc biệt về lượng cholesterol tiêu thụ. Mức cholesterol cao có thể tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe như bệnh tim mạch và cao huyết áp.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng trẻ dưới 1,5 tuổi chỉ nên ăn lòng đỏ trứng.
Ăn trứng khi trẻ sốt
Nhiều bậc phụ huynh có quan niệm rằng khi con ốm hoặc sốt, cần bổ sung dinh dưỡng bằng cách ăn nhiều trứng, tuy nhiên ý tưởng này không phù hợp.
Khi trẻ ốm hoặc sốt, cơ thể đối mặt với hệ thống miễn dịch đang hoạt động mạnh mẽ để chống lại bệnh tật. Điều này gây ra một phản ứng tự nhiên trong cơ thể, tăng nhiệt độ để tiêu diệt vi khuẩn hoặc virus gây bệnh.
Trong trường hợp này, việc tiếp tục cung cấp protein từ trứng có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể của trẻ, làm nặng thêm triệu chứng sốt và không có lợi cho quá trình hồi phục của bé.
Trong trường hợp trẻ ốm hoặc sốt không nên ăn trứng.
Không thể phủ nhận trứng là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt lecithin, triglycerid, cholesterol và vitellin trong lòng đỏ trứng có tác dụng rất lớn đối với hệ thần kinh và sự phát triển thể chất của trẻ, đồng thời có thể tăng cường trí não và trí thông minh.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng vì trẻ còn nhỏ nên cần phải chú ý đến phương pháp ăn trứng, chỉ khi cho trẻ ăn trứng đúng cách và khoa học thì mới thực sự có lợi cho sự phát triển thể chất.
