Cháo bề bề bề cho bé được biết đến là món cháo hải sản vô cùng thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Đặc biệt, món cháo này còn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích khuyên dùng cho mọi đối tượng ở tất cả các độ tuổi như người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai.
Dinh dưỡng từ cháo bề bề cho bé
Theo nghiên cứu, thịt của bề bề có chứa các loại chất dinh dưỡng thiết yếu như: sắt, Omega3 và Omega 6, vitamin A, vitamin B1...tốt cho hệ miễn dịch. Với thành phần dưỡng chất đa dạng và giàu vitamin như vậy, bề bề là nguồn thực phẩm lành mạnh để giúp trẻ nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ trẻ thích nghi với sự thay đổi từ môi trường, là nguyên liệu để các mẹ nấu trong món cháo của bé.
Cháo bề bề cho bé rất giàu dinh dưỡng. (Ảnh minh họa)
Cháo bề bề không chỉ có khả năng kích thích hương vị thơm ngon mà còn giữ trọn được dinh dưỡng từ bề bề. Tuy nhiên, cách nấu cháo bề bề cho bé không phải ai cũng biết.
Cháo bề bề nấu với rau gì cho bé?
Bề bề là hải sản nên có thể dễ dàng nấu với nhiều loại rau khác nhau như rau mồng tơi, rau ngót, bông cải xanh, cà rốt, bí đỏ... Những loại rau này khi kết hợp cùng bề bề sẽ mang đến nhiều dinh dưỡng cho bé nhất.
Hướng dẫn cách nấu cháo bề cho bé
Sơ chế bề bề trước khi nấu cháo
- Trước tiên, mang bề bề đi rửa sạch, bóc phần vỏ cứng bên ngoài. Lưu ý, khâu bóc vỏ phải thật cẩn thận vì vỏ của bề bề rất cứng và dễ đứt tay. Tốt hơn hết nên dùng kéo cắt dọc 2 bên thân và đeo găng tay để vỏ bề bề không đâm vào tay. Nếu là bề bề bóc nõn thì việc này sẽ đơn giản hơn.
- Tiếp theo, rửa sạch bề bề và để ráo nước
- Sau đó mang bề bề rang cho chín vàng và săn lại cho thơm.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo bề bề cho bé
- 50g gạo tẻ
- 3 lát bí đỏ
- 5 lá mồng tơi
- 2-3 con bề bề
- Gia vị dành cho bé
Lượng nguyên liệu này tùy theo khẩu phần ăn của bé nên mẹ có thể tăng hoặc giảm để đảm bảo dinh dưỡng cho bé.
Cách nấu cháo bề bề cho bé cùng bí đỏ, rau mồng tơi
- Vo sạch gạo và cho nước vào nấu nhừ thành cháo.
- Bề bề băm nhuyễn rồi xào lên cho săn lại. Cũng có thể băm nhỏ bề bề rồi cho vào máy xay sinh tố (nếu bé chưa ăn thô tốt).
- Rửa sạch, thái lát, hấp cách thủy bí đỏ trong khoảng 5 phút để nguyên liệu không bị mất chất. Sau đó, nghiền nhỏ và thêm chút nước để lọc qua rây.
- Rau mồng tơi rửa sạch có thể để sống thái nhỏ hoặc xay nhỏ (tùy vào độ tuổi và độ ăn thô của bé).
- Khi cháo chín, cho bề bề, bí đỏ, rau mồng tơi vào và đảo đều tay. Nêm nếm gia vị vừa đủ ăn cho bé rồi bắc ra.
- Múc cháo cho bé ăn khi còn ấm nóng.
