Chỉ với 2 bước đơn giản và 30 phút đồng hồ, mẹ Sài Gòn đã luôn có được những bữa cháo nhừ tơi cho con ăn dặm.
Cho con ăn dặm từ khi mới được hơn 5 tháng tuổi, chị Thúy Vân (Sài Gòn) luôn băn khoăn trăn trở về việc lựa chọn phương pháp ăn dặm phù hợp cho con. Đặc biệt là cách nấu cháo sao cho nhanh nhừ, các hạt nở bung đều không lợn cợn giúp bé ăn ngon.
Chị Thúy Vân và bé Shin hiện được 10 tháng tuổi.
"Lúc mới bắt đầu cho Shin ăn dặm, mình thường đợi cơm chín rồi lấy cơm nấu cháo cho con. Nhưng như thế thì rất mất thời gian. Sau đó, mình có tìm hiểu thêm về việc ăn dặm của bé, thì thấy phương pháp ăn dặm kiểu Nhật có hướng dẫn cách nấu cháo trong nồi điện bằng cốc nấu cháo. Thấy hay nên mình áp dụng luôn và thành công (cười)", chị Vân nhớ lại.
Theo đó, chị tận dụng lọ thủy tinh để nấu. Nếu mẹ nào dùng cả chén sành, sứ, inox... đồ chịu nhiệt độ cao cũng được nhưng tuyệt đối không dùng đồ nhựa vì như thế vô tình gây hại sức khỏe cho con.
Khi cơm chính thì hạt gạo trong cốc thủy tinh cũng chín đều và nhừ.
Chị bắt đầu từ việc lấy một ít gạo từ gạo vo nấu cơm cho vào lọ, đổ nhiều nước (1:10, 1 phần gạo, 10 phần nước cho giai đoạn đầu bé ăn loãng; sau đó tỉ lệ gạo nước thay đổi dần theo độ ăn thô của bé). Tiếp đến là đặt lọ vào trong nồi chung với gạo nấu cơm của gia đình, rồi để chế độ nấu cơm như bình thường, lúc cơm chín thì cháo của bé trong lọ thủy tinh sẽ chín nhừ, hạt gạo bung đều và thơm phức hương gạo.
Bé Shin đang trong giai đoạn ăn dặm kiểu Nhật kết hợp BLW.
"Nấu phương pháp này vừa tiết kiệm thời gian, vừa tiết kiệm nhiên liệu (gaz, điện), mà đảm bảo chất dinh dưỡng. Có thể cho cả thịt, cá, rau củ vào, rồi lấy ra nghiền riêng từng thứ (nếu ăn dặm kiểm Nhật) hoặc xay chung (nếu bé ăn kiểu truyền thống), mẹ rất nhàn.
Như nồi nhà mình nấu cơm hơn 30 phút thì thấy rất nhừ, nên sẽ có trường hợp nào mẹ nấu cháo không nhừ có thể do nồi của mỗi gia đình. Nếu nồi cao tầng thì quá yên tâm, còn nồi thường mẹ nấu thấy chưa nhừ như mong muốn thì có thể ngâm gạo trước 1 tiếng để khắc phục", mẹ Shin mách thêm.
Mời các mẹ tham khảo thêm một số thực đơn với món cháo mà chị Vân chuẩn bị cho bé Shin:
Thực đơn những ngày đầu ăn dặm của Shin.
Chị Vân thường chuẩn bị nước dùng dashi (loại nước phổ biến trong ADKN) cho con.
Đa dạng thực đơn giúp bé không bị chán.
Ăn dặm kiểu Nhật kết hợp với ăn dặm BLW.
