Ngoài cách chưng tổ yến đường phèn thì cháo tổ yến cho bé cũng rất được trẻ yêu thích. Cháo tổ yến là một trong những phương pháp chế biến rất đơn giản, dễ làm, an toàn mà đạt hiệu quả bổ sung dinh dưỡng cao.
Yến sào được mệnh danh là thực phẩm đắt đỏ bởi rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp với người mới ốm dậy hoặc cần bồi bổ. Với trẻ nhỏ, nhờ có thành phần quý như sắt, canxi, crom, kẽm, đồng...giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch, phát triển xương răng, tăng cường trí nhớ cho bé.
Cháo tổ yến cho bé được nhiều mẹ yêu thích. (Ảnh minh họa)
Từ khoảng 7 tháng tuổi, bé đã có thể được ăn yến. Do vậy, yến sào thường được thêm vào món cháo ăn dặm dành cho bé của nhiều mẹ.
3 cách nấu cháo tổ yến cho bé đơn giản dành cho mẹ
Đây là những cách nấu cháo yến cho bé từ 7 tháng tuổi rất ngon, bổ dưỡng và dễ dàng thực hiện, giúp các mẹ tiện lợi, thoải mái hơn trong việc chuẩn bị, chế biến các món cháo cho trẻ. Cách nấu cháo tổ yến cho bé khá đơn giản, chỉ cần mẹ chú ý đến thời gian nấu cháo là được.
Cách nấu cháo tổ yến bí đỏ cho bé
Nguyên liệu:
- 3 - 5g tổ yến tinh chế
- 100g bí đỏ
- 50-100g gạo nếp hoặc gạo tẻ
- Gia vị cho bé
Cách nấu:
- Cho tổ yến vào vào ngâm trong nước sạch để sợi yến nở tơi và mềm. Sau đó, vớt tổ yến ra rây để cho ráo nước, cho vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 30 phút.
- Vo sạch gạo và cho vào nồi hầm/ninh thật nhừ.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc và mang hấp chín. Sau đó, đánh thật nhuyễn hoặc dùng máy để xay nhuyễn.
- Khi yến sào đã chín thì mẹ có thái nhỏ hoặc bằm nhỏ rồi cho vào nồi cháo đã ninh nhừ cùng bí đỏ nhuyễn. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi múc ra bát để bé ăn.
Cách nấu cháo tổ yến cho bé với thịt
Nguyên liệu:
- 5g tổ yến tinh chế
- 50g gạo nếp
- 50g gạo tẻ
- 50g thịt (có thể dùng thịt gà/lợn(heo)/bò) tùy theo ở thích
- Rau củ tùy thích như: khoai tây, cà rốt tùy loại
- Hành lá
- Gia vị dành cho bé
Cách nấu:
- Tổ yến sơ chế tương tự như cách trên.
- Vo sạch và cho gạo vào nồi, đun trong khoảng 30 phút.
- Thịt rửa sạch, băm hoặc xay nhuyễn.
- Khi gạo bắt đầu sôi thì cho thêm phần thịt đã băm nhuyễn vào.
- Rau củ rửa sạch, băm nhỏ vào cháo, đun tiếp khoảng từ 15-20 phút.
- Khi cháo đã chín mềm thì cho yến sào vào, đun thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
- Hành lá mang rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào cháo đảo đều, nêm gia vị vừa đủ, sau đó múc ra cho bé dùng khi còn ấm nóng.
Cách nấu cháo yến cho bé cùng hạt sen
Nguyên liệu:
- 5g tổ yến tinh chế
- 30g hạt sen khô
- 50g gạo nấu cháo
- 1 chén nước lọc sạch
- 20g nấm đông cô
- Hành khô dầu ăn dành cho bé ăn dặm
Cách nấu:
- Gạo ngâm khoảng từ 30-1 tiếng rồi mang nấu cháo.
- Ngâm tổ yến tinh chế trong nước lọc cho đến khi nở mềm. Thái nhỏ để bé dễ ăn hơn.
- Ngâm hạt sen trong nước khoảng 1-2 giờ rồi ninh trên bếp với lửa liu riu cho đến khi hạt chín mềm rồi cho vào cháo, ninh thật nhừ.
- Nấm đông cô mang ngâm trong nước ấm cho mềm, rửa sạch và thái nhỏ.
- Khi cháo chín, cho tổ yến và nấm đông cô vào nấu chín rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra bát, cho thêm 1 thìa dầu ăn cho bé vào, trộn đều và cho bé ăn khi cháo vẫn còn ấm nóng.
Cách trẻ ăn cháo tổ yến đúng nhất
- Đối với bé sơ sinh hoặc mới sinh không nên cho trẻ dùng yến sào.
- Cháo tổ yến cho bé chỉ nên cho bé ăn khi đã hơn 1 năm tuổi hoặc đủ tuổi ăn dặm nếu cơ thể bé yếu.
- Với bé trên 1 tuổi có thể cho bé ăn cháo yến khoảng 2-3 lần/tuần, mỗi lần ăn 3-4g để giúp đảm bảo tác dụng của tổ yến đối với trẻ nhỏ tốt nhất.
Nếu mới cho bé ăn lần đầu tiên, mẹ nên sử dụng tổ yến chưng tươi thêm vào vài lát gừng để giúp khử mùi tanh của yến, giúp bé dễ ăn hơn mà không bị lạnh bụng.
