Cuốn Mứt quả chữa bệnh sẽ giúp bạn đáp ứng được mọi công thức ngon và bổ dưỡng về mứt quả.
Mứt là món ăn đãi khách không thể thiếu trong những ngày Tết đến xuân về. Trong không khí vui tươi ngập tràn của đầu năm mới, các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau, đón khách, cùng thưởng thức những miếng mứt thơm ngon, ngọt ngào với chén trà xanh nóng hổi, thật chẳng còn gì ấm áp bằng.
Thay vì những loại mứt làm sẵn không rõ nguồn gốc, chị em nội trợ có thể tự làm mứt Tết tại nhà vừa ngon, sạch lại an toàn. Và bí kíp cơ bản đó gói gọn trong 36 công thức mứt Tết của cuốn sách Mứt quả chữa bệnh. Mứt Tết tự làm không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn giữ được nguyên công dụng của các "vị thuốc” có trong mứt.
Tác giả Nguyễn Thùy Anh
Mứt là gì?
Mứt là món ăn chơi có vị ngọt, xuất hiện ở nhiều nước trên thế giới. Mứt được chế biến từ nhiều loại trái cây hoặc các loại củ. Thông thường, để làm mứt, các loại trái cây hay củ sẽ được sên cùng với đường và vài nguyên liệu phụ khác. Tuy nhiên, hiện tại, nhiều người hạn chế ăn ngọt để không ảnh hưởng tới sức khỏe.
Do đó, tác giả Nguyễn Thùy Anh đã nghiên cứu, tìm cách khắc phục điều này. Cuối cùng, chị thay thế đường cát truyền thống bằng các loại đường ăn kiêng có lợi cho sức khỏe như đường phèn, mật ong, đường cỏ ngọt...
Mỗi loại mứt quả đều có công dụng đặc biệt đối với sức khỏe
Đặc biệt, các món mứt trong cuốn Mứt quả chữa bệnh còn được dùng như một vị thuốc có thể phòng chữa bệnh. Những công thức làm mứt này có thể giữ nguyên được vị tươi ngon của trái cây hay công dụng tuyệt vời của trái cây đối với sức khỏe...
Mứt quả chữa bệnh sẽ chia sẻ cùng độc giả rất nhiều món mứt thơm ngon, hấp dẫn được biến tấu lạ miệng nhưng không làm mất đi tính truyền thống vốn có.
Các công thức trong "Mứt quả chữa bệnh" đều rất dễ làm
Mứt quả có thể chữa bệnh
Các loại quả, trái cây dùng làm mứt rất tốt cho sức khỏe, đồng nghĩa với việc nó có thể hỗ trợ trong việc chữa các bênh. Chẳng hạn:
Quả mơ
Trong thịt quả mơ có nhiều loại vitamin, đặc biệt là vitamin A và vitamin C, acid citric, đường, chất nhầy, muối khoáng. Đông y gọi quả mơ là mai từ, vị chua, tính bình. Mai từ vào các kinh can, tỳ, phế, đại tràng. Bạch mai có tác dụng cân bằng sự thẩm thấu giữa tế bào và máu, kích thích ăn ngon.
Quả mơ chín tươi nếu thành mứt xay nhuyễn pha nước uống giải khát rất tốt, tăng sức bền bỉ, chống mệt mỏi, ăn ngon miệng. Mơ chế thành rất nhiều loại mứt, kẹo ăn, ngậm cho thơm miệng, khi bị ngứa họng, buồn nôn, ho, có đờm.
Mơ chế thành rất nhiều loại mứt, kẹo ăn, ngậm cho thơm miệng, khi bị ngứa họng, buồn nôn, ho, có đờm.
Khoai lang
Các nhà khoa học khẳng định rằng khoai lang rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư cấp độ 1 và 2. Hơn thế nữa, nó không gây ra một tác dụng phụ nào trong quá trình sử dụng.
Bên cạnh đó, khoai lang còn chứa rất nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe như vitamin A, B, C, E, protein, acid amin, tinh bột, nguyên tố vi lượng canxi, magie, sắt, photpho, kẽm tốt cho hệ tiêu hóa.
Cùi dưa hấu
Vỏ dưa hấu là vị thuốc bổ dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, rất hợp với những đối tượng biếng ăn hay khó tiêu hóa. Bởi vỏ dưa có tính hàn do đó rất thích hợp để điều chế các loại thuốc trị nóng trong, táo bón trong Đông y. Hơn thế nữa, với lượng nước dồi dào, vỏ dưa hấu cũng có thể dùng trong chế biến những món từ cùi dưa hấu như làm mứt đẹp mắt, ngon miệng, bổ dưỡng và các tác dụng trị các chứng ho khan, rát họng, khô miệng hiệu quả...
Và còn rất nhiều loại mứt quả khác có công dụng tuyệt vời với sức khỏe. Trên thị thường, có đầy đủ những loại mứt quả được bày bán tuy nhiên để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như thêm phần ý nghĩa, chị em hãy tự tay làm chúng tại nhà.
Cuốn "Mứt quả chữa bệnh" sẽ giúp bạn đáp ứng được mọi công thức ngon và bổ dưỡng về mứt quả
Từ mứt quất, mứt gừng, mứt táo, mứt cà chua, mứt sen... công thức nào cũng được tác giả biên soạn cẩn trọng, nhưng rất đơn giản, dễ hiểu, ai cũng có thể làm theo, đặc biệt phù hợp với chị em văn phòng có ít thời gian dành cho việc bếp núc.
Nhiều người thường nói, mỗi hương vị của một loại mứt trên khay thể hiện được sự đắng cay ngọt bùi của cuộc sống. Sự bày biện cùng với màu sắc đẹp mắt của mứt khiến câu chuyện sum họp đầu xuân của gia đình thêm ấm áp, vui vầy. Hãy làm ấm căn bếp ngày Tết của mình bằng những món mứt quả thơm ngon, có tác dụng trị bệnh qua các công thức trong cuốn Mứt quả chữa bệnh nhé!
