Trứng là thực phẩm lành mạnh và thường được dùng trong chế độ ăn giảm cân nhưng nếu chế biến không đúng cách có thể biến nó thành món ăn gây tăng cân hơn.
Nếu bạn phải chọn một loại thực phẩm có thể dùng cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối và bữa ăn nhẹ xen kẽ thì trứng sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Trứng rất phù hợp để làm mọi thứ. Ngoài ra, trứng luộc là một món ăn nhanh chóng và dễ dàng, đặc biệt là khi bạn đang cố gắng giảm cân.
Nếu bạn tò mò về lượng calo trong một quả trứng, cùng với lý do tại sao chúng là nguồn bổ sung có lợi cho chế độ giảm cân của bạn thì đây chính là lời giải đáp.
Có bao nhiêu calo trong một quả trứng?
Một quả trứng lớn chứa khoảng 72 calo và cung cấp 6 gam protein. Một quả trứng bác lớn cho bữa sáng sẽ chỉ có 91 calo. Nếu bạn tự nấu một quả trứng lớn trong món trứng tráng thì lượng calo đó sẽ chỉ khoảng 94 calo.
Một quả trứng luộc đặt trên bánh mì nướng bơ là lựa chọn tuyệt vời và thịnh soạn cho bữa ăn vì quả trứng chỉ 72 calo, một nửa quả bơ là 161 calo và một lát bánh mì nướng làm từ ngũ cốc nguyên hạt thông thường là 69 calo.
Điều gì làm cho trứng trở thành một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn?
Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Amy Goodson chia sẻ lý do tại sao trứng là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn, đặc biệt là khi bạn đang cố gắng giảm cân.
1. Trứng chứa nhiều protein
"Một quả trứng lớn cung cấp 6g protein. Protein làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp no nhanh hơn và no lâu hơn", Goodson nói.Một số người chỉ thích lòng trắng trứng và bỏ lại lòng đỏ nhưng thực tế lòng trắng trứng chỉ chứa 4 gam protein. Nếu bạn bỏ qua lòng đỏ, bạn đang bỏ lỡ bốn chất dinh dưỡng bổ sung. .
2. Trứng là một loại thực phẩm bổ não tuyệt vời
Trứng là thực phẩm tăng cường sức khỏe não bộ. Nó là nguồn cung cấp choline tuyệt vời, giúp hỗ trợ chức năng não và điều chỉnh trí nhớ cũng như tâm trạng. Choline rất quan trọng cho sự phát triển của não cũng như giữ cho não khỏe mạnh khi lão hóa.
3. Kho dinh dưỡng hiếm có khó tìm
Nhiều chất dinh dưỡng cần thiết phải có thường xuyên. Khi bạn thêm trứng vào chế độ ăn uống của mình, bạn đang bổ sung những dưỡng chất khó tìm như axit béo omega-3, vitamin D và vitamin B-12.
Mặc dù những chất dinh dưỡng này có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác, nhưng chỉ là số ít, do đó trứng trở thành một nguồn dinh dưỡng dồi dào vì chúng cung cấp cả ba loại chất này.
4. Trứng rất linh hoạt
Để hành trình giảm cân thành công và bền vững, bạn nên chuẩn bị thức ăn càng đơn giản càng tốt. "Trứng cực kỳ linh hoạt và có rất nhiều cách chế biến", Goodson giải thích. "Vào bữa sáng, trứng có thể được trộn với rau, chiên và thêm vào bánh mì nướng bơ, hoặc luộc chín và kết hợp với bột yến mạch. Trứng luộc chín là nguồn cung cấp protein dễ mang theo cho bữa ăn nhẹ. Và nếu bạn muốn thêm trứng vào bữa trưa hoặc bữa tối, hãy chiên hoặc luộc chín một quả trứng rồi thêm nó vào món salad hoặc bát chứa ngũ cốc và protein".
Ăn trứng thế nào tiêu thụ ít calo nhất?
Thay vì chỉ quan tâm đến lượng calo trong trứng, phương pháp nấu ăn có tác động lớn hơn đến lượng calo, có thể biến trứng từ thực phẩm giảm cân thành món ăn dễ gây tăng cân. Các phương pháp chế biến trứng phổ biến bao gồm trứng hấp, trứng luộc, trứng chiên, trứng bác,...
Dựa trên cơ sở dữ liệu dinh dưỡng thực phẩm phúc lợi và y tế của Cơ quan kiểm soát thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA), dưới đây là bảng hàm lượng calo trong từng món trứng. Có thể thấy trứng luộc - món ăn dùng giảm cân nhiều nhất lại không có hàm lượng calo thấp nhất mà thay vào đó là trứng hấp. Điều này là do tỷ lệ trứng hấp có chứa nước nên lượng calo trên 100 gam tương đối ít hơn so với trứng luộc.
Mọi người có thể tham khảo để chọn ra món trứng phù hợp nhất để ăn.
