Trước tiên bạn nên biết rằng, chỉ đơn giản là ăn dưa chuột mỗi ngày cũng đã nạp cho bạn một lượng năng lượng dồi dào.
Dưa chuột, hay còn gọi là dưa leo, thuộc cùng một nhà với cây bí đỏ và dưa hấu. Đó là lí do chúng có chung những đặc điểm tuyệt vời: nhiều nước, tươi mát và có cả "tá" những tác dụng hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm thực phẩm cho việc giảm cân.
Đa phần chị em thường dùng dưa chuột để đắp mặt. Nhưng bạn đừng chỉ nên dùng dưa chuột vào làm đẹp mà chúng còn nhiều công dụng "thần kỳ" hơn nữa.
Trước tiên, bạn nên biết rằng, chỉ đơn giản ăn dưa chuột mỗi ngày cũng đã nạp cho bạn một lượng năng lượng dồi dào. Đó là những vitamin nhóm B trong dưa chuột có tác dụng tăng cường sức mạnh của tế bào và cung cấp dinh dưỡng cho hệ thần kinh.
Hơn nữa, dưa chuột cũng cung cấp cho bạn axit folic, vitamin C, canxi, sắt, magie, kali và kẽm. Cả một "thiên đường" khoáng chất đều gói gọn trong trái dưa chuột nhỏ xinh.
1. Có lợi cho não bộ
Dưa chuột có chứa một loại favonol chống viêm đặc biệt phù hợp với việc thúc đẩy sức khoẻ của não. Chức năng chính của nó là tăng cường liên kết giữa các nơ ron trong não. Đó là lí do các nhà khoa học còn gọi dưa chuột là “dũng sĩ bảo vệ kí ức”, bởi lẽ loại trái cây này giúp ngăn các tế bào thần kinh khỏi những nguy hại do tuổi tác gây ra.
2. Thuốc chống viêm tự nhiên
Ngoài những lợi ích dành riêng cho não thì dưa chuột còn giúp cho cơ thể chúng ta luôn sảng khoái. Nhờ lượng nước dưa chuột cung cấp mà các tế bào hoạt động mạnh mẽ hơn, thúc đẩy các hoạt động trao đổi chất trong cơ thể. Hơn nữa, tinh chất chiết xuất từ dưa chuột còn rất có giá trị trong việc giảm đau và nhiễm trùng.
3. Giảm stress
Như đã nói ở trên, dưa chuột rất giàu vitamin nhóm B, bao gồm vitamin B1, B5 và B7 (hay còn gọi là biotin). Họ vitamin này đặc biệt hiệu quả trong việc giảm căng thẳng cho hệ thần kinh và loại bỏ những tác nhân gây stress.
Một ly sinh tố dưa chuột với táo hoặc dưa hấu là phương pháp hoàn toàn thiên nhiên giúp xua đuổi những bực dọc sau cả ngày dài làm việc.
4. Cải thiện hệ tiêu hoá
Dưa chuột chứa hai yếu tố quan trọng nhất đối với sức khoẻ hệ tiêu hoá: chất xơ và nước. Chỉ cần thử ăn salad dưa chuột trong vòng một tuần, chắc chắn hệ thống tiêu hoá sẽ cải thiện rõ rệt.
Dưa chuột cũng là một trong những thực phẩm hoàn hảo giúp chữa trào ngược dạ dày. Loại quả “ma thuật” này giúp giảm độ pH trong dạ dày, khiến các triệu chứng của trào ngược dạ dày biến mất nhanh chóng.
Dưa chuột có hàm lượng chất xơ không hoà tan vô cùng dồi dào, giúp chống táo bón hiệu quả và cải thiện quá trình hoạt động của hệ tiêu hoá.
5. Giúp giảm cân hiệu quả
Đây là một trong những “thế mạnh” của dưa chuột mà ai cũng cần phải biết. Trên thực tế, dua chuột là một phần quan trọng của hầu hết các chế độ giảm cân.
Tất nhiên, chăm chỉ ăn dưa chuột mà không kết hợp với chế độ sinh hoạt hợp lí không thể nào giúp bạn giảm cân lành mạnh được. Nếu cảm thấy quá ngán ngẩm với việc ăn dưa chuột, hãy thử sáng tạo những món sinh tố hoặc nước ép, kết hợp với các loại rau và trái cây khác để có một thực đơn phong phú. Dưa chuột chính là thực phẩm giúp bạn vừa khỏe lại đẹp.
6. Tăng cường sức khoẻ tim mạch
Bên cạnh những dưỡng chất tuyệt vời, dưa chuột cũng chứa hàm lượng potassium cao, rất tốt trong việc điều chỉnh huyết áp của bạn. Quan trọng là phải duy trì được sự cân bằng giữa potassium và sodium.
Potassium còn hoạt động như một chất điện phân, có nghĩa là có một ion điện tích dương để điều chỉnh các chức năng của tế bào, từ đó giúp chăm sóc hệ thống thần kinh và đặc biệt là tim mạch.
7. Giảm đau đầu
Bạn có cảm thấy đau đầu, khó chịu sau những giờ làm việc căng thẳng không? Nếu vậy hãy tự chăm sóc bản thân với những món ăn tươi ngon đến từ dưa chuột.
Dưa chuột có thể được sử dụng ở dạng salad, nước ép, hoặc một món ăn khác có liên quan đến nhiều trái cây và rau tươi. Điều này sẽ giúp bạn “phục hồi” từ những căng thẳng trong ngày.
Đó là vì dưa chuột có chứa các polyphenol lignan như pinoresinol và lariciresinol, cũng như các chất dinh dưỡng chỉ có trong thực vật như vitamin K, đồng và mangan. Nhờ sự giàu có của chất dinh dưỡng mà chúng cung cấp, dưa chuột rất giỏi chống lại sự thiếu hụt dinh dưỡng đi kèm với sự mệt mỏi và kiệt sức.
