Trứng gà được xem là “siêu thực phẩm”, rất rẻ, dễ chế biến và tác dụng trứng gà mang đến cho cơ thể rất nhiều.
Trứng gà được dùng rất phổ biến ở Việt Nam, trong trứng chứa nhiều dưỡng chất và rất an toàn. Trong bài viết này, hãy cùng Eva.vn tìm hiểu tác dụng trứng mang đến cho sức khỏe nhé.
Thành phần dinh dưỡng có trong trứng
Trong 100g trứng gà có chứa:
- 155 calo;
- Lipid 11g;
- Chất béo bão hoà 3,3g;
- Chất béo không bão hòa đa 1,4g;
- Chất béo không bão hòa đơn 4,1g;
- Cholesterol 373mg;
- Natri 124mg;
- Kali 126mg;
- Cacbohydrat 1,1g;
- Chất xơ 0g;
- Đường thực phẩm 1,1g;
- Protein 13g;
- Canxi 50mg.
Ngoài ra trong trứng gà chứa vitamin A, D, E, B6, thành phần dinh dưỡng trong trứng tập trung nhiều nhất ở lòng trắng trứng
Trứng có nhiều tác dụng cho sức khỏe.
10 tác dụng trứng gà mang đến cho cơ thể
1. Cung cấp dưỡng chất
Trứng gà là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, ngoài ra trong trứng còn chứa nhiều axit amin thiết yếu mà con người cần.
2. Tăng cholesterol HDL
HDL là viết tắt của lipoprotein mật độ cao. Nó thường được gọi là cholesterol “tốt”. Ăn trứng là một cách tuyệt vời để tăng HDL. Trong một nghiên cứu, ăn hai quả trứng mỗi ngày trong sáu tuần đã tăng mức HDL lên 10%, đây là tác dụng tuyệt vời mà trứng mang lại cho sức khỏe.
3. Xây dựng màng tế bào khỏe mạnh
Đây là một trong những tác dụng trứng mang lại cho cơ thể mà ít người biết đến, trứng là nguồn choline tuyệt vời. Đây là chất cực kỳ quan trọng và thường được nhóm với các vitamin B, được sử dụng để xây dựng màng tế bào và có vai trò tạo ra các phân tử tín hiệu trong não, cùng với các chức năng khác.
4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ:
Kết quả nghiên cứu cho thấy những ai ăn trứng mỗi ngày giảm 26% nguy cơ bị đột quỵ xuất huyết. Ngoài ra, những người ăn trứng giảm được 28% nguy cơ tử vong vì loại đột quỵ này. Nhóm ăn trứng cũng giảm 12% nguy cơ mắc bệnh tim thiếu máu cục bộ.
5. Có lợi cho sức khỏe của mắt:
Lutein và zeaxanthin có trong trứng là những chất chống oxy hóa có lợi ích lớn cho sức khỏe của mắt. Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ đủ lượng chất dinh dưỡng này có thể làm giảm đáng kể nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, hai chứng rối loạn mắt rất phổ biến. Bên cạnh đó, trứng cũng chứa nhiều vitamin A rất tốt cho sức khỏe của mắt.
6. Tăng khối lượng cơ bắp, hạ huyết áp và tăng sức khỏe của xương
Trứng gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao cùng với các axit amin thiết yếu. Protein là dưỡng chất tạo ra tất cả các loại mô và phân tử phục vụ cả mục đích cấu trúc và chức năng. Trứng cũng chứa tất cả các axit amin thiết yếu theo tỷ lệ phù hợp, vì vậy cơ thể bạn được trang bị tốt để sử dụng đầy đủ protein trong chúng. Cung cấp đầy đủ chất đạm cho cơ thể sẽ giúp giảm cân, tăng khối lượng cơ bắp, hạ huyết áp và tối ưu hóa sức khỏe cho xương.
7. Giảm cân
Kết hợp chế độ ăn ít calo và ăn trứng gà vào bữa sáng thì sẽ giúp quá trình giảm cân tăng hiệu quả lên gấp đôi. Hơn nữa, một bữa ăn sáng với trứng sẽ giúp bạn no lâu hơn, có đủ năng lượng cho một ngày làm việc và giảm lượng thức ăn tiêu thụ trong một ngày.
8. Tăng cường choline:
Đây là chất mà đa phần mọi người đều thiếu, được liệt vào nhóm vitamin B. Trong trứng có chứa hơn 100mg choline, đây là một nguồn cung cấp cần thiết cho cơ thể.
9. Omega-3
Với trứng của con gà được nuôi trên đồng cỏ hoặc cho ăn nhiều thức ăn chứa omega 3 thì trong trứng sẽ chứa nhiều axit béo omega 3. Đây là chất giúp giảm triglyceride máu, tác nhân gây các bệnh tim mạch.
10. Tăng sức đề kháng
Tác dụng của trứng gà ngâm mật ong cần thiết cho người có sức khỏe kém, suy nhược cơ thể, dễ mệt mỏi...
Lưu ý khi ăn trứng
Ăn trứng đã nấu chín kỹ: Trứng nửa sống nửa chín sẽ khó tiêu hóa và có thể chứa vẫn chứa các mầm bệnh. Tác dụng của trứng gà luộc chín tới sẽ là tốt nhất cho sức khỏe.
Không nên ăn quá nhiều: Với trẻ em từ 0-6 tháng tuổi, chỉ nên ăn ½ trứng gà một bữa, và ăn 1-2 lần trong tuần. Với trẻ từ 1-2 tuổi, nên ăn 2 quả/tuần. Trẻ 2 tuổi trở lên có thể ăn 3 quả trong tuần, người lớn chỉ nên ăn 3-4 quả trong tuần.
Không ngâm nước lạnh: Khi luộc trứng xong không nên ngâm nước, có thể khiến vi khuẩn xâm nhập ngược vào trong trứng.
