Mùa hè ăn món này vừa ngon mát, giảm "gáng nặng" cho dạ dày lại thơm ngon.
Thì là được mệnh danh là "bậc thầy nuôi dưỡng dạ dày", mùi vị thơm đặc trưng. Vitamin K chứa trong rau thì là có thể cải thiện khả năng hấp thụ canxi. Nó cũng thúc đẩy quá trình tiết dịch tiêu hóa, giảm bớt gánh nặng cho dạ dày, tăng nhu động ruột, đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và hấp thu, làm khỏe dạ dày và bổ khí, giảm khó chịu dạ dày rất hiệu quả.
Nguyên liệu:
1 bó thì là, 2 quả trứng, 1 nắm hạt đậu Hà Lan, muối.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Thì là bỏ rễ, rửa kỹ, để ráo nước, sau đó cắt thì là thành các khúc vừa ăn.
Đập 2 quả trứng vào một cái bát nhỏ và khuấy liên tục cho đến khi lòng đỏ và trắng tan vào nhau.
Đậu Hà Lan rửa sạch.
Bước 2: Nấu canh
Đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi đun sôi, cho đậu Hà Lan vào nấu trong 2 phút, đến khi hạt đậu chuyển sang màu xanh và căng mọng là được.
Cho phần rau thì là vào đảo đều, nấu khoảng 30 giây.
Lúc này từ rưới trứng vào vòng quanh nồi canh. Khi trứng đông lại thì khuấy nhẹ để trứng nổi vân đẹp. Lúc này nêm thêm muối hoặc bột canh (bột nêm - tùy ý) vào sao cho vừa miệng. Trứng chín tới thì tắt bếp.
Món canh trứng rau thì là vừa thơm ngon, thanh mát lại rất tốt cho sức khỏe.
Chúc các bạn thành công!
