Trứng trà, món ăn Tết của người Hoa

Theo quan niệm của người Trung Quốc, trứng trà là món ăn mang lại sự thịnh vượng, giàu có trong dịp Tết.

Cách làm món trứng trà này không hề khó chút nào chị em nhé!

Nguyên liệu:

- 8 quả trứng

- 3 lít nước lạnh

- 3 muỗng canh chà đen lỏng hoặc 3 túi trà

- 3 muỗng canh xì dầu

- 2 muỗng canh ngũ vị hương

- 2 cánh hoa hồi

- 1 nhánh hành là

- 1 mẩu gừng bằng đốt ngón tay

 trung tra, mon an tet cua nguoi hoa - 1

Cách làm:

Bước 1: Cho trứng vào nồi, đổ nước lạnh vào rồi luộc chín (trong 15 phút).

 trung tra, mon an tet cua nguoi hoa - 2

Bước 2: Vớt trứng ra khỏi nồi, rửa sạch trong nước lạnh. Khi trứng đã nguội, dùng muôi đập nhẹ để vỏ trứng dập xung quanh.

 trung tra, mon an tet cua nguoi hoa - 3

Sau đó cho trứng vào trong một chảo cỡ trung bình với 2 lít nước lạnh cùng trà đen, xì dầu, ngũ vị hương, hoa hồi, hành lá, gừng. Sau đó đun sôi rồi giảm nhiệt, để sôi lăn tăn trong 1 giờ.

 trung tra, mon an tet cua nguoi hoa - 4

 trung tra, mon an tet cua nguoi hoa - 5

Bước 3: Tắt bếp, cho nồi trứng ra để nguội hoàn toàn (để trứng nguyên trong nồi). Sau khi trứng trà nguội, bóc vỏ và thưởng thức nhé!

 trung tra, mon an tet cua nguoi hoa - 6

 trung tra, mon an tet cua nguoi hoa - 7

 trung tra, mon an tet cua nguoi hoa - 8

Chúc các bạn thành công và ngon  miệng với món trứng trà này nhé! Ở Việt Nam, đặc biệt ở vùng miền núi như Sapa - Lào Cai cũng có món trứng thuốc Bắc chế biến gần giống món trứng trà. Cách thức chế biến gần giống nhau nhưng nguyên liệu cho vào món trứng ở Việt là thuốc Bắc và thời gian nấu lâu hơn (khoảng 8 tiếng).

 trung tra, mon an tet cua nguoi hoa - 9

 trung tra, mon an tet cua nguoi hoa - 10

Món trứng thuốc Bắc ở Sapa - Lào Cai

Bếp Eva - Trứng cút chiên xù cho bé!Trứng cút chiên xù cho bé!Dịp Tết dương lịch, hãy làm món trứng cút chiên xù ngộ nghĩnh này để các bé nhâm nhi nhé!
Bếp Eva - Trứng nướng ngon lạ, bạn thử chưa?Trứng nướng ngon lạ, bạn thử chưa?Món trứng nướng kiểu này sẽ đem một trải nghiệm hương vị mới mẻ trong bữa ăn gia đình bạn.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7