Cách ăn vịt quay Bắc Kinh chuẩn phong cách hoàng gia

Ngày 02/05/2019 13:40 PM (GMT+7)

Đến Bắc Kinh mà chưa ăn món vịt quay thì thật là một thiếu sót lớn. Vịt quay ở Bắc Kinh được thưởng thức hoàn toàn khác với món vịt quay ở các nơi khác. Nó có một tiêu chuẩn và một phong cách riêng. Hãy xem người Bắc Kinh ăn vịt quay đúng kiểu như thế nào?

cach an vit quay bac kinh chuan phong cach hoang gia - 1

Món vịt quay nổi tiếng sẽ được đầu bếp chuyên nghiệp trình bày xắt miếng một cách nhanh chóng và chính xác thành các lát thịt nạc mỏng với lớp da vàng giòn vô cùng đẹp mắt.

cach an vit quay bac kinh chuan phong cach hoang gia - 2

Miếng thịt chuẩn là đã được lọc hết xương, có đủ thịt nạc, một lớp mỡ mỏng dính và lớp da được quay vàng đỏ thơm lựng.

cach an vit quay bac kinh chuan phong cach hoang gia - 3

Để thịt vịt được thơm, giòn, ngon trước khi quay chúng được ướp với vô số gia vị được coi là bí quyết làm nên món vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng này.

cach an vit quay bac kinh chuan phong cach hoang gia - 4

Sau khi vịt xắt ra đĩa, trông thật gọn gàng, hấp dẫn và ngon miệng.

cach an vit quay bac kinh chuan phong cach hoang gia - 5

Để ăn được món vịt quay chuẩn Bắc Kinh, đầu bếp sẽ phục vụ bạn một đĩa bánh tráng mỏng cùng một số rau, củ ăn kèm với thịt vịt.

cach an vit quay bac kinh chuan phong cach hoang gia - 6

Thực khách bắt đầu trải bánh kếp ra đĩa và đặt lên nó một miếng thịt vịt quay căng mọng, thơm nức.

cach an vit quay bac kinh chuan phong cach hoang gia - 7

Tiếp theo miếng thịt vịt béo là một lát củ cải đã được rửa sạch và ngâm qua nước muối.

cach an vit quay bac kinh chuan phong cach hoang gia - 8

Tiếp sau đó dưa chuột xắt lát cũng được thêm vào.

cach an vit quay bac kinh chuan phong cach hoang gia - 9

Có củ cải, dưa chuột rồi hãy thêm vài lát hành và một chút nước nước sốt đậu ngọt khiến miếng thịt càng thêm hương vị đậm đà.

cach an vit quay bac kinh chuan phong cach hoang gia - 10

Bây giờ, hãy từ từ gấp bánh kếp từ 2 bên vào,  giống như bánh taco vậy.

cach an vit quay bac kinh chuan phong cach hoang gia - 11

Và hãy chậm rãi thưởng thức mùi vị của chiếc bánh pancake vịt Bắc Kinh đã được chuẩn bị đầy đủ một cách hoàn hảo. Bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ vị béo ngậy của thịt vịt, vị giòn ngọt của da vịt cùng vị thanh mát của các loại rau củ cũng như hương vị đậm đà ngọt nhẹ của nước sốt. Tất cả tạo thành một cảm giác ngon miệng tuyệt hảo khiến thực khách không bao giờ có thể quên.              

cach an vit quay bac kinh chuan phong cach hoang gia - 12

6 món ăn chị đại thời bao cấp nay trở thành đặc sản
Nhắc đến các món ăn thời bao cấp là gợi về một thời gian khổ và đầy khó khăn. Tuy nhiên ngày nay, có một số món lại trở thành đặc sản được nhiều người...
Theo Hàn Ly (Dân Việt)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon châu Á khó chối từ
Tin hay đừng bỏ lỡ