Trứng là nguyên liệu quen thuộc nhưng lại có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon bất ngờ.
1. Trứng luộc
Đây là món ăn đơn giản nhất vì không cần phải nêm nếm gia vị. Bạn chỉ cần cho trứng vào nồi nước luộc chín là xong. Trứng luộc chấm mắm ớt, bột canh hay xù dâu đều ngon.
Đây là món ăn khá phổ biến ở Việt Nam. Bạn chỉ việc đánh tan trứng với chút mắm, gia vị (tùy ý loại gia vị bạn thích), hành lá hoặc hành khô rồi cho vào chảo nóng đã có ít dầu ăn, tráng chín là xong.
Đây vốn là món ăn nổi tiếng của Nhật nhưng lại được nhiều nước ưa chuộng. Bạn chỉ việc tráng trứng rồi cuộn với cơm chiên thẩm cẩm gồm các loại như thịt, tôm, hải sản, củ quả... (không chiên khô). Khi ăn, bóp chút tương cà hoặc tương ớt lên là thưởng thức.
Giống như món trứng cuộn bình thường, bạn chỉ việc cho thêm ớt chuông xanh và đỏ xắt hạt lựu vào bát trứng vừa đánh tan kèm các loại gia vị. Sau đó cho trứng vào tráng chín, cuộn lại là xong.
5. Trứng cuộn rong biển, phô mai
Đây là món ăn các bé rất thích. Trứng đánh tan cùng gia vị rồi tráng gần chín trên chảo, đặt một miếng rong biển lên kèm 1 lát phô mai, cuộn lại, chiên thêm một lúc là xong. Khi ăn cắt miếng, bóp thêm chút mayonnaise trộn lẫn tương ớt là được món ăn thơm ngon vô cùng.
Đây là món ăn dân dã nhất mà tuổi thơ nhiều người được thưởng thức. Trứng sau khi đánh tan cùng các gia vị, cho vào chảo có chút dầu ăn đảo chín. Cà chua xào chín rồi đổ chứng vào, nêm nếm lại gia vị, thêm hành lá là xong.
Món ăn đậm đà này thích hợp những ngày mưa mát trời. Trứng gà đánh tan rồi trộn với các nguyên liệu như thịt xay, miến, mộc nhĩ, hành lá, xíu ớt và các loại gia vị. Cho hỗn hợp vào khay thủy tinh đem hấp chín.
Trứng luộc xong bóc vỏ đem kho với xì dầu và các loại gia vị khác như đường, muối, dầu mè cho trứng ngấm gia vị là ăn được.
Món ăn bắt nguồn từ Trung Quốc nhưng lại được nhiều người yêu thích. Trứng luộc rồi đập dập vỏ sau đó đem đun nhỏ lửa với hỗn hợp nước trà đã đun sôi gồm chè (trà); ớt; cánh hoa hồi; thanh quế; hạt thì là (hoặc ngũ vị hương), xì dầu vừa đủ; đường... khoảng 40 phút. Sau đó cho trứng và nước trà này ngâm trong bình thủy tinh, để tủ lạnh sau 5 tiếng là ăn được. Có thể để được 2 ngày.
10. Trứng cuộn xúc xích phô mai
Món này đích thị là sở trường của các bé. Trứng đánh tan với gia vị rồi cho vào chảo chiên gần chín, đặt lên mặt trứng một lát bánh mì sandwich, một lát phô mai, 1 cái xúc xích rồi cuộn lại, chiên thêm cho chín hoàn toàn. Cho trứng ra cắt miếng vừa ăn.
