Bữa cơm chiều ngon miệng ngày mát trời

Thực đơn cho 5 người ăn (3 người lớn, 2 trẻ con) cho nhà mình chiều nay sẽ có các món:

- Thịt bò xào củ quả

- Chân giò muối

- Cá trứng rim tiêu

- Dưa củ cải muối

- Canh bầu nấu tôm

THỊT BÒ XÀO CỦ QUẢ

Thịt bò chọn phần diềm thăn, thái mỏng, ướp gừng, tỏi, chút bột canh, dầu hào. Đậu Hà lan nhặt và rửa sạch, ớt chuông thái miếng dài. Cho chút dầu vào chảo, xào thịt bò chín tới, trút ra bát, cho ớt chuông và đỗ vào xào nhanh tay, rau củ chin tái thì trút thịt bò vào đảo đều, tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên cho thơm.

CHÂN GIÒ MUỐI

Chân giò muối mua sẵn, thái lát mỏng, bày ra đĩa kèm chút rau xà lách xoăn. Khi ăn kèm với chút tương ớt.

CÁ TRỨNG RIM TIÊU

Cá làm sạch, để ráo, ướp tẹo muối cho cá săn khi chiên. Chiên cá vàng đều rồi vớt ra. Thắng nước hàng với 3 thìa cà phê đường. Pha vào đó 2/3 bát con nước, 2 thìa canh nước mắm, chút bột canh, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh đường, chút tiêu bột, 2 thìa canh mỡ rán cá, vài lát gừng. Đun sôi hỗn hợp rồi cho cá vào đun nhỏ lửa cho cá ngấm gia vị. Khi nước còn sanh sánh thì rắc thêm chút tiêu bột, hành lá thái nhỏ nữa là xong.

Cá trứng ăn rán rất khô và dai, rim tiêu như vậy ăn sẽ mềm, cá ngấm gia vị, vị beo béo của trứng cá khi ăn sẽ giúp bữa cơm thêm ngon miệng.

DƯA CẢI MUỐI CHUA

Mình mua sẵn dưa cải muối chua ở ngoài hàng.

CANH CỦ BẦU NẤU TÔM

Bầu gọt vỏ, băm nhỏ, bỏ ruột. Tôm khô rửa sạch, ngâm nước nóng cho mềm. Cho nước vào xoong, cho tôm vào đun khoảng 5-8 phút cho ra nước ngọt. Nêm gia vị vừa ăn, cho bầu vào, đun sôi một lát rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!